表面装贴器件的热阻特性

表面装贴器件的热阻特性ＴｈｅｒｍａｌＲｅｓｉｓｔａｎｃｅＣｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｆｏｒＳｕｒｆａｃｅＭｏｕｎｔＤｅｖｉｃｅｓ￥ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＲｅｃｔｉｆｉｅｒ￥ＴｙｌｅｒＦｕｒｓ（美国）许多新型表面装贴功率器件没有与散热器的连接部...     

同步整流器提高低输出电压正激变换器的效率

提出低压正激变换器输出整流存在的问题。分析了正激变换器的工作过程，比较了两种肖特基和ＨＥＸＦＥＴ同步整流的效率。用低通态电阻、低阈值电压的新一代ＨＥＸＦＥＴｓ，使采用同步整流器的正激变换器实现了低压高效化。     

小蜗居·大氧吧——浅谈小户型家居绿化布置

分析小户型家居绿化的特点，介绍小户型家居如何解决绿化空间不足的方法，倡导走出“重装修，轻绿化”的误区，巧妙利用有限空间，营造诗意生活。     

谷氨酰胺转移酶提高奶油干酪得率的研究

谷氨酰胺转移酶具有交联蛋白,提高产率的作用,本文通过单因素实验,把TG酶应用到奶油干酪中,分别研究不同添加量(0.004％、0.04％、0.4％)、不同添加方式(发酵剂和TG酶同时加入,再加入凝乳酶;发酵剂加入后,再加入凝乳酶和TG酶,以及添加发酵剂后,再加入TG酶)对奶油干酪的品质及产率的影响.确定TG酶最适的添加量和添加方式为发酵剂和0.04％ TG酶同时加入后,再加入凝乳酶,可以提高奶油干酪的品质及产率,化学成分及pH符合标准.     

夸克干酪加工工艺的优化

通过凝乳酶和排乳清条件单因素,以产率、校正产率和感官评价为指标的正交实验,确定了夸克干酪生产以产率为指标,3个因素的较优工艺条件为离心时间10 s,凝乳酶添加量为0.004％,发酵剂添加量为5％(均为体积分数,下同).以校正产率为指标,3个因素较优工艺条件为离心时间10 s,凝乳酶添加量为0.004％,发酵剂添加量为3％.以感官评价为指标,3个因素的较优工艺条件为,发酵剂添加量为5％,凝乳酶添加量为0.005％,离心时间30 s.     

谷氨酰胺转氨酶对大豆蛋白游离伯胺含量的影响

利用了在硫基乙醇作用下,邻苯二甲醛(OPA)试剂与伯胺可以发生荧光反应,使用荧光分光光度计快速检测溶液中游离伯胺含量。应用此方法研究了加酶量、反应温度、反应时间、及反应pH对谷氨酰胺转氨酶(TGase)作用于大豆分离蛋白后对其游离伯胺含量的影响,并对主要影响因素利用响应面发进行优化,找出TGase反应条件的最佳组合。实验结果表明:加酶量20 U/g,反应温度为52℃,反应时间60 min,反应pH 7为TGase最佳反应条件,改性后每克大豆分离蛋白伯胺含量由0.059μmol减少为0.028μmol。