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大豆蛋白及其在食品工业中的应用 总被引：15，自引：1，他引：14
我国大豆蛋白的工业化生产是在80年代初才发展起来的,由于各种原因,当时并未得到广泛的应用。实质性的生产和利用是在90年代初才开始走上正轨的。1 大豆蛋白的种类及功能性11 种类目前,国内生产的大豆蛋白(脱脂)的主要品种及成分见表1。表1 国产大豆蛋白的主要品种及成分品 名蛋白质水分脂肪纤维灰分ｐＨ值组织蛋白≥50≤10≤10≤40≤40脱脂蛋白粉≥50≤80≤10≤40≤60浓缩蛋白≥70≤85≤10≤62分离粘结型≥90≤60≤05≤05<3070蛋白分散型≥90≤60≤05≤05<3044～5012 功能性121 吸水、吸油性 蛋白质分子表面有各种极性基团,极性基团… 相似文献
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目前，全国许多氯碱厂家都是凭自己的经验来控制隔膜吸附的厚度。笔者通过多年的实际摸索，找出一个快速测定隔膜吸附上绒量的方法，现简介如下，供同行参考，欢迎批评指正。1原理吸附隔膜的薄与厚主要取决于石棉绒上绒量的多少，而阴极箱上绒量又决定于石棉绒的品种、阴极精阴极网眼的大小、吸附液中盐碱浓度、含石棉绒量、起始液位、吸附时间、吸附过程的液位变化，以及吸附真空度的变化等条件。在石棉绒品种、含绒量和起始液位等条件一定的情况下，隔膜上绒量与吸附时间、吸附液液位变化存在一定的曲线关系。如果找出这种曲线关系，并绘… 相似文献
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人力资源管理模式在人力资源管理活动中扮演着十分重要的角色。本文回顾了人力资源管理模式的发展阶段,在此基础上,总结当代国内外学者对人力资源管理模式的观点。最后分析人力资源管理模式的研究趋势,提出未来我国人力资源管理模式的研究思路。 相似文献
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MH-Ni电池的低温性能及其改进 总被引：11，自引：2，他引：9
检测了不同型号MH Ni电池在 -34℃下 0 .2C和 0 .4C放电容量 ,比较了摩尔浓度为 1∶1的NaOH和KOH混合电解液在不同温度下的电导率及其对AA型电池低温性能的影响。结果表明 ,在相同倍率放电情况下 ,电池越大 ,低温性能越好 ;放电电流增加 ,电池放电容量明显降低 ,小电池更为明显 ;混合电解液并不能改善AA型电池的低温性能 ;负极容量 (Qn)与正极容量 (Qp)之比对低温性能没有明显的影响。将电池冷冻不同时间和将电池组合的实验结果表明 ,产生上述现象的原因是大电池放电时由电池内阻产生的热量散失较慢。通过减薄负极的厚度和提高负极的充电态容量可提高MH Ni电池的低温性能。 相似文献
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目前,我国建设工程材料价格信息,主要采用的政府宏观调控和配合市场供需所形成的价格。相关数据统计,在工程项目中,材料费用占据了总的工程造价费用的一半以上。由此可见材料价格信息对工程项目的造价影响非常之大大,不管是造价管理部门、建设相关单位都对材料价格信息十分重视。本人结合工作实际,就材料价格管理的做出了一点思考,旨在抛砖引玉与大家共同交流、沟通。 相似文献
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以铁酸丁酯为原料,用溶胶——凝胶（Sol-gel）法制备了掺杂铁离子的纳米TiO2粉末。采用透射电子显微镜和X光衍射仪对粉体的粒径、物相、形貌和热稳定性等进行了表征。通过粉体对苯酚的降解情况对其光催化活性进行了测试,结果表明0．02％（摩尔分数）Fe^3＋-TiO2具有良好的光催化氧化性能。 相似文献
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用聚磷酸三聚氰胺(MPP)与蒙脱土(MMT)阻燃体系对聚乙烯醇(PVA)改性。结果发现:当PVA/MPP/MMT的质量比为80/15/5时,所得的PVA/MPP/MM复合材料可达到UL94V-0级,极限氧指数(LOI)达32.2%;相比纯的PVA,PVA/MMT/MPP复合材料的热释放速率峰值降低了57%,点燃时间延长了37s,热释放总量和平均质量损失速率均有明显降低。热失重分析结果表明阻燃剂MPP和MMT复配使用提高了PVA热稳定性能。 相似文献
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新课程强调了阅读体验的理念,目前的小学语文教学课堂重视了阅读的体验,但在理解和操作上走入了新的误区,教师的引导出现了偏差。一、误区A:走马观花式的感知感受 相似文献