长寿人群膳食消费特征及其对我国饮食调整的启示

本文分析了世界5个长寿之乡,即东方和西方国家各2个长寿地区以及长寿之国日本的膳食消费状况及长寿影响因素,指出了可供借鉴的经验,即膳食结构要坚持以植物性食物为主、注重植物性食物与动物性食物合理搭配,热量摄取要适量、蛋白质和脂肪结构要合理,盐分摄入量要低,注重矿物质摄取、酸碱食物合理搭配。     

我国绿色农业发展的问题分析

绿色农业是我国农业发展的一种新型模式.本文在简要分析我国绿色农业内涵和发展概况的基础上,重点剖析了绿色农业发展中存在的突出问题,提出了加强绿色农业发展的4条对策措施,以期对促进绿色农业健康持续发展有所裨益.     

我国婴幼儿营养健康现状与改善对策

以历次全国营养普查数据为主，结合相关调研，分析了我国婴幼儿营养健康的变化情况，并提出了改善对策。结果显示：近10年来我国婴儿死亡率不断下降、出生婴儿的体质明显改善，0-3岁婴幼儿的身高、体重明显增加，生长迟缓率和低体重率持续下降，但缺铁性贫血患病率增加显著，城乡差距进一步拉大。应该从加强科学喂养知识宣传、保障营养强化食品供给、实施重点干预工程等方面，有效改善我国婴幼儿营养不良问题，提高国民素质。     

农产品和加工食品内涵特征与质量安全特性分析

本文比较分析了农产品和加工食品两类食物及其质量安全的内涵特征,指出了两类食物质量安全影响因素的差异和不同类型食物质量安全变化规律的不同,这对分类采取针对性措施提高食物质量安全水平具重要意义。     

我国畜产品生产能力的短期预测分析

本文对我国“十一五”期间畜产品生产能力进行了预测.结果表明,我国畜产品生产结构将发生明显改变,生产量将有较大幅度增长.预计未来一定时期,猪肉生产增加缓慢,牛羊肉产量快速增加,2007年和201 0年肉类总产量将分别达到8115万t和9150万t;蛋禽饲养量将持续增加,产蛋能力变化不大,禽蛋产量将为2666万t和2829万t;奶牛存栏量和产奶能力将有一定增长,奶类总产量将分别达2462万t和2946万t.