ATR-FTIR结合判别分析法快速鉴别天然柠檬风味精油种类

以5种山苍子精油、2种柠檬草精油为研究对象,采用ATR-FTIR结合判别分析法建立了几类天然柠檬风味精油的识别模型。模型清晰地将样品分成了3大类:低浓度柠檬醛精油、高浓度柠檬醛精油、烯烃类(柠檬烯及长叶烯)精油。利用模型可以简便、快速地鉴别不同类型的天然柠檬风味精油,为天然柠檬风味精油的快速鉴别提供了一种新的方法。     

高校和地方合作 提升教育实习质量——以嘉应学院为例

建立高校与地方政府合作的大平台,地方教育主管部门和实习学校把教育实习纳入工作任务,实习学校以培养后备师资的认识高度指导学生教育实习,高校和实习学校共建实习基地,提升教育实习质量。     

近红外光谱建模法快速测定桔子精油中柠檬烯的含量

为了解日常检测分离株产肠毒素和耐药情况,探讨食源性金黄色葡萄球菌产毒素的类型及分布状况,研究其耐药特性,对本实验室2016年～2017年日常食品检测中的分离株,分别用全自动荧光酶联免疫法检测肠毒素总量和酶联免疫吸附法对肠毒素SEA～SEE进行分型,并用全自动微生物鉴定药敏分析系统进行药敏试验。结果表明,370份食品中分离到的29株金黄色葡萄球菌,产肠毒素的有16株,阳性率为55.2%,其中食物中毒分离株5株都为肠毒素阳性。产2种及以上肠毒素的菌株为12株,占41.4%。A型～E型常见肠毒素都有检出,其中产SEE的菌株最多,有12株,占41.4%,产SEA的菌株次之,为11株。29株食源性金黄色葡萄球菌对庆大霉素、妥布霉素、青霉素、安苄西林、苯唑西林、阿莫西林-克拉维酸、复方新诺名、克林霉素、红霉素、利福平、四环素均有不同程度的耐药,并出现多重耐药性,其中对青霉素和安苄西林的耐药率最高,均为82.8%,其次为红霉素44.8%。该研究的食品监测中分离到的金黄色葡萄球菌其产肠毒素率较高,主要的类型为SEE和SEA。而且分离得到的食源性金黄色葡萄球菌存在不同程度的耐药性和多重耐药现象,建议从各个环节加强监测,降低因耐药菌带来的食品安全风险。     

近红外光谱建模法快速测定桔子精油中柠檬烯的含量

采用近红外光谱分析技术获取桔子精油的光谱信息,结合偏最小二乘法(partial least square,PLS)回归分析提取光谱信息中的差异,通过化学计量学将光谱信息差异与对应的柠檬烯测定值关联,建立桔子精油中柠檬烯含量的近红外定量分析模型。模型的校正相关系数R_C为0.997 7,校正均方差为0.412;预测相关系数R_P为0.998 2,预测均方差为0.396;交互验证相关系数R_V为0.994 0,交互验证均方差为0.662;模型的性能指数为94.7。模型近红外光谱(near infrared spectroscopy,NIR)预测值与标准值之间的误差在-0.8%～1.2%之间。模型有良好的预测能力及稳定性。     

培养学生创新精神和创造能力的尝试

通过对学生实验中出现的产品不纯、产量低等异常现象的正确引导,在解决问题及完善实验过程中培养学生的创新精神和创造能力。     

山苍子油微胶囊用于玉米粉、小麦粉的防霉研究

自制了山苍子油微胶囊,将其用于玉米粉、小麦粉的防霉研究,采用平板计数法检测菌落数,以此评价防霉效果.结果表明,山苍子油微胶囊对玉米粉、小麦粉都有良好的防霉效果,有效防霉时间能够达到3个月.在密闭条件下山苍子油微胶囊的防霉效果,比半封闭条件下好.     

微波辐射下4-氨基-3,5-二羟甲基-1,2,4-三唑的合成

以羟基乙酸,一水合肼为原料,在微波辐射下合成了多齿配体4-氨基-3,5-二羟甲基-1,2,4-三唑。讨论了微波反应时间、微波功率、原料配比对4-氨基-3,5-二羟甲基-1,2,4-三唑收率的影响,得到最优条件;微波反应时间90 min,微波功率480 W,一水合肼/羟基乙酸=1.5/1。新的合成方法使反应时间由文献报道的24 h缩至90 min,缩合反应的收率由文献报道的58%提高到78%。     

α-呋喃甲酸的纯化研究

本文对α-呋哺甲酸的纯化进行了研究。经过大量的试验．确定了呋喃甲酸纯化的最佳工艺操作条件和方法。α-呋哺甲酸重结晶收率达89．0％，     

锐孔-凝固浴法制备橙子油微胶囊的工艺研究

以壳聚糖、海藻酸钠为壁材,采用锐孔-凝固浴法对制备橙子油微胶囊的工艺进行了研究。通过单因素实验和正交实验,以包埋率、成型效果为主要评价指标,系统探讨了橙子油微胶囊制备的工艺条件。结果表明,海藻酸钠浓度为3.5%,壳聚糖浓度为1.5%,壁材与芯材的质量比为1∶3,橙子油微胶囊的包埋率为89.20%。对制备的橙子油微胶囊的缓释性进行了研究,结果表明橙子油微胶囊的缓释性良好。     

对二甲氨基苯甲酸乙酯的合成研究

本文以对二甲氨基苯甲酸和乙醇为原料合成了增感剂对二甲氨基苯甲酸乙酯。最佳反应条件是：反应温度78℃，原料对二甲氨苯甲酸与乙醇的摩尔投料比为1：80，反应时间2h ,催化剂浓硫酸的用量为2ml，在上述条件下进行实验产品收率为48．3％，用熔点，元素分析，红外光谱表征了该化合物的结构。