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1.
亚麻籽的活性成分和功能应用研究进展
李恒勇
李大伟
潘明
郭芳
李霖
纪娜
何丽颖
《食品安全导刊》
2014,(9X):65-67
亚麻籽是一种被广泛应用的经济作物,它富含不饱和脂肪酸、亚麻籽胶、高质量蛋白质等活性成分。本文详细阐述了亚麻籽的主要活性成分,介绍了其在药品、食品、保健品和化妆品中作用及应用,为更好地综合开发亚麻籽资源,提供科学参考。
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