深海养殖大黄鱼鱼肉玻璃态转化调控技术

为了提升深海养殖大黄鱼玻璃态保藏工艺,寻找适宜的大分子添加剂组合配方,并提高其玻璃态转变温度(Tg),通过添加不同浓度和不同种类的添加剂,以Tg为指标,使用Box-Benhnken试验设计和响应面分析法对添加剂进行优化组合。结果表明,最优组合设计:质量分数0.2%乳酸钠,4.0%海藻糖,4.0%麦芽糊精,0.3%柠檬酸钠。该组合条件下,样品Tg实际值可提升至-53.31℃。扫描电镜结果显示,添加组内部结构紧密、表面平整、无明显空洞,而空白组有较多的空洞,组织比较松散,说明大分子添加剂与样品内组织发生交联作用,可以有效地提升其Tg。     

茶多酚/ε-聚赖氨酸盐酸盐复合微胶囊对美国红鱼鱼片的保鲜作用

本研究以聚乳酸(PLA)和乙基纤维素(EC)为壁材,茶多酚(TP)、ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-PL)和TP/ε-PL混合物为芯材使用喷雾干燥法制备了具有缓释性能的微胶囊。以美国红鱼鱼片为保鲜对象,研究了保鲜剂及其微胶囊的保鲜性能。结果显示,经保鲜剂及其微胶囊处理后,鱼片中微生物的生长受到抑制,pH的变化速度减缓,脂肪的氧化和蛋白质的分解速度降低,鱼片感官评分和质构指标下降速度减慢。至第11 d起,经包埋保鲜剂的微胶囊处理后,鱼片的菌落总数低于同期未包埋保鲜剂处理样品0.20～0.37lg(cfu/g)。TP/ε-PL复合保鲜剂及其微胶囊处理鱼片的菌落总数低于同期单一保鲜剂及其微胶囊处理样品0.17～1.09 lg(cfu/g)。因此,保鲜剂微胶囊化具有长效抑菌性,TP和ε-PL复合具有协同增效作用,保鲜性能更优,可延长鱼片的货架期3～5 d。     

体外模拟亚硝化体系中优选阻断NDMA生成的香辛料精油复合抑制剂

为了有效抑制N-二甲基亚硝胺(N-nitrosodimethylamine,NDMA)的形成,在体外模拟亚硝化反应体系中,先通过单因素实验研究市售常见的9种香辛料精油对NDMA的抑制作用,再利用二次回归正交组合试验设计,筛选最佳精油复合抑制剂配比。结果表明,9种香辛料精油对NDMA的形成均有抑制作用,二次回归正交组合设计得到的最优复合配比是胡椒2.078 mL/L、姜汁3.118 mL/L、花椒3.692 mL/L、八角2.833 mL/L和丁香0.218 mL/L,该条件下NDMA的抑制率为64.412%±0.25%。     

电动车火灾原因及防范

结合近年来国内发生的几起典型的电动车火灾事故,分析总结了电动车火灾的特点,深入分析了电动车发生火灾以及造成人员伤亡的原因,并通过对电动车发展和使用现状的调研,从电动车安全监管、电气保护装置的改进、火灾安全监控和灭火技术的研发以及使用用户的管理四个方面提出了电动车火灾事故的防范对策。     

中国环境绩效指数与经济发展的动态关系研究

基于2003~2013年中国经济发展和环境绩效指数的数据,建立了中国经济发展和环境绩效指数的计量模型,以此来分析在经济发展中各级政府实施环境政策后所取得的成效。结果表明,中国环境绩效指数与经济增长之间呈现不规则的"U"型EKC特征。经济发展的最初阶段是以牺牲环境为代价,环境绩效指数表现出下降趋势,随着人均GDP的快速提高,我国环境综合绩效指数表现出先快速上升、再缓慢上升、最后加速上升的过程,但还会出现反复。为了阻止在经济发展的后期,环境绩效指数曲线表现出停滞或下降,我国仍需利用先进的政策、制度和技术来保护环境绩效的平稳增长。     

一套空分装置原始开车存在问题及对策研究

32000Nm3/h空分装置为洛阳乙二醇项目的配套装置,在原始开车和后续运行中暴露了不少问题,影响系统的安全稳定运行,通过对问题进行分析,并进行相应的技术改造,达到了良好的效果,为系统的安全稳定运行提供了保障。     

电弧增材工艺参数对成形质量的影响

基于电弧增材逐层熔覆特性,单焊道成形质量对多层多道堆积成形具有重要影响。本文通过正交试验方法研究了TIG电弧增材技术中工艺参数对焊道余高及熔宽的影响规律,建立了焊道几何尺寸的数学模型。在此基础上进行了单道多层堆积及多道搭接实验,研究了其微观组织及显微硬度。结果表明:单层搭接时道间冷却充分,重叠部位分区明显,焊道两侧硬度大,不完全重结晶区域硬度较低;层间冷却5 s时堆积层分层不明显,顶层为片状组织,中下层大致为等轴晶组织,靠近基板的焊缝区硬度最大。     

高效液相色谱法测定纺织品中喹啉的质量浓度

建立了测定纺织品中喹啉质量浓度的高效液相色谱检测方法,用高效液相色谱仪对样品中的喹啉及其他组分进行分离,用二极管阵列检测器进行紫外光谱分析,用峰面积外标法进行定量。喹啉的检出限为10 mg/kg,回收率在80%~120%,精密度小于2%。结果表明,该方法线性良好,测试简单,回收率、精密度高,满足测试要求。     

金佳矿井运输大巷支护参数的优化设计

针对金佳矿井+1721m水平运输大巷的地质条件,对该巷道的支护参数进行了优化设计,经过实践验证,取得了较好的支护效果。     

应用切缝药包爆破技术提高巷道光面爆破质量

介绍了切缝药包爆破技术的爆破原理,施工工艺及要求。金佳矿在+1721m水平瓦斯抽放巷施工中采用了该项技术,取得了较好的效益。