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1.
不同方法制备马铃薯蛋白的结构及功能性质研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
通过红外、紫外、圆二色光谱手段表征等电点沉淀、乙醇沉淀、硫酸铵沉淀法制备的不同马铃薯蛋白质的结构,并以起泡能力、泡沫稳定性以及乳状液稳定性为指标,考察了上述不同制备方法对马铃薯蛋白功能性质的影响。结果表明,等电点法制备的马铃薯蛋白与其他2种方法得到的马铃薯蛋白在结构上有一定差异,无规则卷曲结构比例较高,结构较伸展,在260 nm附近有较强的紫外吸收;同时,等电点沉淀法制备的马铃薯蛋白起泡性质较好。  相似文献   
2.
多孔孔板流量计是一种比传统的差压测量装置更优良的新型差压式流量测量装置,但其函数孔的确定目前没有统一的标准。针对该问题,采用CFD仿真软件,在相同等效直径比的情况下,针对多孔孔板的函数孔结构,研究了开孔数目、孔分布以及倒角等因素对于减少压力损失所起到的影响和作用。根据仿真研究结果,制作了一种多孔孔板流量计进行流体试验,试验结果表明该方法的准确性。  相似文献   
3.
考察了p H(3、7)、氯化钠浓度(50、200mmol/L)以及热处理(90℃、30min)对不同乳化剂(乳清分离蛋白、Tween20、Tween20+马铃薯蛋白水解物)制备O/W乳状液分层稳定性的影响。并以凝胶持水性和凝胶强度为指标,考察了p H和氯化钠浓度对上述不同界面组成的乳化颗粒填充乳清蛋白热诱导凝胶性质的影响。结果表明,以乳状液为溶剂制备的凝胶持水性与凝胶强度高于以水为溶剂制备的凝胶。加入一定量的氯化钠有助于乳状液凝胶持水性与凝胶强度的增加。研究表明,p H和盐浓度对乳状液填充凝胶强度均有影响,乳状液性质对乳状液填充凝胶强度和持水性有一定影响。  相似文献   
4.
电网关键输电断面的研究、确定和在线监视对于系统的安全稳定运行具有重要意义。提出了一种快速确定关键断面的新方法,该方法的原理是:将电网弹性网络理论和复杂网络理论结合,提出一种衡量线路枢纽性的指标,并将该指标与线路开断后对潮流的影响程度结合,用于识别枢纽性强、对潮流影响大的关键线路,继而根据支路开断分布因子和弹性网络模型,直接在关键支路附近,确定输电断面,最后将安全裕度小的输电断面作为关键断面。该方法简化了发电机负荷节点对间输电路径的搜索方法,省略了电网分区这一步骤。电网弹性网络模型是将电网中的各条支路映射为具有弹性系数的弹性支路,该模型的应用能够实现电网稳定分析的可视化,这种可视化的特点在本文关键断面的确定方法中得以体现。以IEEE-39节点系统为算例,将确定的关键断面进行合理性验证,表明了本方法的可用性。  相似文献   
5.
岩溶是一个极为复杂的地质问题,在岩溶地基上建筑,地基的稳定性是必须要解决的工程技术问题,不同岩溶地基类型,其稳定性分析方法也不一样。该文针对不同岩溶地基类型,结合贵州部分工程实例,推荐几种适用于贵州岩溶地基稳定性分析的方法。  相似文献   
6.
为了快速、精确、低成本的实现工业机器人的标定,设计了基于双PSD(位置传感装置)的工业机器人标定系统,激光束校准是该标定系统的关键问题,需要控制固定在工业机器人末端执行器上的激光指针,使得激光束照射在一个PSD中心,并反射到另一个PSD中心,针对此多目标位置控制问题,在建立激光束校准模型的基础上,运用H∞控制理论设计了H∞控制器,通过在线预估工业计机器人坐标系与PSD坐标系之间的变换矩阵,快速实现激光束校准,并通过实验验证了该H∞控制方法的可行性和有效性。  相似文献   
7.
张秋冬  严珊珊  魏庆  郭应航  孟翔  程宇 《地质装备》2012,13(2):39-41,44
PVC-U井管因为其自身具有环保、重量轻、耐腐蚀等特性,是近年来在我国500m以浅供水管井施工中逐渐推广应用的成井材料。但是PVC-U井管同时具有塑性差(与钢管相比)、耐热稳定性较低等的缺点,在水井成井中就较容易出现井管破碎、变形等事故。本文根据水井施工实践对PVC-U井管成井事故进行分析,总结成井经验,减少事故的发生。  相似文献   
8.
程宇  李振波  陈淑龙 《山东冶金》2014,(1):56-57,60
山钢股份济南分公司炼铁厂对烧结设备中风机、皮带机、传动装置、高压电机采用PMS管理系统进行设备故障诊断,使设备管理更加规范,作业率由94.6%提高到98.3%,点检效率高达95%以上,保证了设备的长期稳定运行。  相似文献   
9.
综述了豌豆的营养功效及其成分特性,并对其营养成分在食品加工中的应用进行展望,为促进豌豆的深加工和新型食品的研发提供参考。  相似文献   
10.
为了提高微污染水中有机污染物的处理效果,提高饮用水品质,本实验采用水滑石/超滤组合工艺对模拟水样进行处理,考察在水滑石投加量,吸附时间,超滤反冲洗水量变化的条件下,组合工艺对TOC和UV254处理效果的影响,并对实验结果进行分析。在单因素实验的基础上,通过响应面法对TOC的去除条件进行优化,结果表明:三因素的交互作用对TOC去除效果影响显著性排序为:吸附剂量&吸附时间>吸附时间&反冲洗水量>吸附剂量&反冲洗水量,在吸附剂量为393.77 mg/L、吸附时间为37.16 min、反冲洗水量为153.42 L/h时,TOC的去除率达到最高的76.41%,并在此条件下,测得组合工艺对其他污染指标的去除率分别为:浊度97.60%,氨氮71.25%,Cr(Ⅵ)93.41%,Mn(Ⅱ)33.33%。该研究可以为将来超滤膜的使用提供一定的理论依据,为饮用水的处理提供新思路。  相似文献   
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