天然油脂乙氧基化物稳定高内相乳液影响因素的研究

以棕榈仁油乙氧基化物(SOE-N-60)为表面活性剂稳定高内相乳液(HIPEs)。通过对乳液外观、微观结构、粒径分布、黏度和流变学测试，研究了油相体积分数、SOE-N-60添加量对HIPEs性能的影响，同时对其稳定性进行考察。结果表明：SOE-N-60添加量为0.6%~1.5%（油相体积分数为83%）、油相体积分数为74%~86%（SOE-N-60添加量为1.0%）时可形成稳定的HIPEs，此时乳液液滴内部形成紧密堆积的网络结构，乳液粒径变小，具有弹性凝胶性质，并展现出很好的黏弹性和触变性，且随着油相体积分数和SOE-N-60添加量的增大，乳液黏弹性逐渐增强，同时HIPEs在(-5±1) ℃、(25±1) ℃、(40±1) ℃下贮存24 h时均具有良好的稳定性。     

超声辅助冷冻技术的作用机制及其对食品品质影响的研究进展

冷冻是一种重要的食品保藏技术,但冻结也会引起食品品质的变化。作为一项高新加工技术,超声辅助冷冻技术可以加快冷冻速率,减小冰晶的尺寸,进而改善冷冻食品的品质。本文主要论述了超声辅助冷冻技术的作用机制及对冰结晶形成的影响,同时综述了超声辅助冷冻技术对食品品质的影响及食品冷冻中常用的工艺参数。最后,展望了超声辅助冷冻技术的发展方向,为超声辅助冷冻技术在食品中的应用提供理论支持。     

场地污染模型构建研究进展

场地污染模型构建对于开展污染场地调查与分析、风险评估及后续场地修复具有极其重要的意义。本文结合地统计学的理论与方法,对场地污染物分布的二维模型和三维模型进行了综述,在此基础上对今后应开展的工作提出了展望。     

高压电场技术在食品加工中的应用研究进展

高压电场技术是一种重要的非热处理技术,由于其效率高、能耗小、无污染、对食品品质几乎无影响,因此在食品加工领域具有广阔的应用前景。目前,该技术主要应用于食品杀菌、食品物料干燥、辅助食品冷冻解冻以及提取食品生物活性物质等方面。本文概述了高压电场技术的基本原理,分析了高压电场对食品中组分的影响,综述了其在食品加工中的应用研究进展及作用机制,并对其应用前景进行了展望,以期为高压电场技术在食品加工中的应用提供理论参考。     

区域协同共筑绿色发展屏障 京津冀蒙墙体材料行业协同发展政策研究

在京津冀协同发展的大背景下,中国建筑材料工业规划研究院受北京市建筑节能和建筑材料管理办公室委托,联合北京、天津、河北、内蒙古四地墙体材料行业主管部门对京津冀及周边地区墙体材料产业协同发展的政策措施开展专题研究。课题详细调研了京津冀蒙地区墙体材料生产、应用的总体情况,深入剖析了区域墙体材料协同发展在监管方式、信息共享、协同执法等方面存在的问题,并据此提出了政策协同、信息共享和结果互认等三方面重点工作,以期为相关政策的制定提供参考。     

加强设计阶段工程造价管理工作

通过对工程造价管理的阶段及其特点的分析，阐明设计阶段工程造价管理工作的重要性及现阶段存在的问题，进一步阐述了设计阶段工程造价管理工作的重点。     

开断速度对电磁斥力高速开断器介质恢复特性的影响

为了提高电磁斥力高速开断器的介质恢复特性,在建立电磁斥力高速开断器斥力仿真模型的基础上,优化了外部驱动电路的电气参数,获取了可以将开断速度提升至37.2 m ／s的参数方案,这个速度与爆炸辅助开断速度相当。设计了包含电流回路、强迫换流回路以及高压回路的强迫换流型介质恢复试验电路,完成了21.6、37.2 m ／s这2种开断速度条件下的介质恢复性能分析试验,并将试验结果进行对比。另外,对介质恢复过程进行了高速摄像。试验示波图和照片说明,所提电磁斥力高速开断器斥力仿真模型是正确的,提升开断速度可以有效优化电磁斥力高速开断器的介质恢复特性。     

高校景观湖水水质监测分析

景观水体的建造应在满足美学需求同时维持其生态功能,其水质受环境和入水水质的影响。特别是封闭型的景观水体自净能力较差,水体的氮、磷营养元素长期积累易使水体富营养化。高校中的景观湖水大多为美学效果而构筑,旨在为校园增添怡人景色,创造良好的学习氛围,若水体富营养化后,导致水质恶化,严重时影响师生正常的工作学习。以西南石油大学梦溪湖为例,通过为期一年监测,分析其结果得出梦溪湖的主要污染为富营养化。学校基建处通过完善雨水收集系统、交替种植水生植物和引入鱼类养殖等措施缓解污染程度防止水体进一步恶化。措施实施一年后,再次采样分析,其总氮、总磷含量明显下降。     

O2分子在Al(110)表面选择吸附性的对比研究

采用密度泛函理论中广义梯度近似(GGA)计算方法对比分析了 O2分子在 Al(110)面3个不同吸附位(顶位、桥位和穴位)的吸附性质,通过吸附能的比较,桥位的吸附能高于顶位和穴位,是最佳的吸附位。吸附质的态密度、吸附物 O2分子轨道电荷分布的变化以及金属表面原子轨道电荷分布的变化揭示了吸附过程中电荷的转移趋势。计算结果表明,通过分析吸附质的原子轨道电荷分布和电子态密度,发现 O2在 Al(110)表面吸附的过程中,主要是 O 原子的2P 轨道和 Al 的3S 轨道的电子相互作用,并展示出较强的化学吸附。