响应面试验优化兔肉滚揉腌制工艺

在单因素试验基础上,研究滚揉里程、液肉百分比、复合磷酸盐添加量对腌制液吸收百分比和出品率的影响。通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定兔肉真空滚揉腌制的最佳工艺。结果表明：兔肉最佳滚揉腌制工艺为滚揉里程351 m、液肉百分比38%、复合磷酸盐添加量0.37%,在此条件下得到腌制液吸收百分比为31.97%,出品率为98.83%。     

HS-SPME-GC-MS分析不同腌制方式处理的伊拉兔肉中挥发性风味物质

以伊拉兔为研究对象,采用顶空固相微萃取法分别对超声腌制、滚揉腌制、静置腌制后的兔肉和鲜兔后腿肉的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱联用仪对提取出来的物质进行定性和相对含量分析。结果表明：总共测得挥发性成分67 种,4 种处理方式后的样品挥发性成分的种类分别为 44、32、42 种和43 种。4 种处理后的主要成分风味物质都以醛类、烃类、酯类、酮类和醇类为主,醛类为最多。超声腌制和滚揉腌制兔肉风味成分的总峰面积要显著低于鲜兔肉,有助于兔肉的脱腥进而改善兔肉的风味。     

智能电网支撑智慧城市发展

以智能电网为基础构建智慧城市是世界智慧城市发展的一个重要途径。针对我国智能电网的特点,文章阐述了智能电网在智慧城市能源供给、绿色发展、资源利用和社会服务四方面的支撑作用,分析了目前已取得的效益。最后分析了我国在推动智能电网发展中存在的问题。     

可再生能源参与电力市场:综述与展望

间歇性可再生能源经过近10年的快速发展已成为我国重要的能源供应形式之一。在我国当前新一轮电力体制改革的新形势下,建立完善的可再生能源参与市场的交易机制与价格补贴机制是解决可再生能源发展及消纳问题的关键。与国外可再生能源参与市场的研究与实践相比,国内的相关工作还处于起步阶段。重点对国内可再生能源的发展政策、市场组织以及价格机制进行了分析与展望,总结了国外可再生能源参与市场的典型交易模式,梳理了国内外最新的可再生能源参与市场研究领域的研究成果,展望了新的研究方向以及我国未来可再生能源参与电力市场的发展途径。     

区域电网智能化水平评估及其时空外推方法

提出了区域电网智能化水平评估的指标体系、评估方法和时空外推方法。指标体系引入关键技术适用度以评估关键技术对区域电网发展的支撑作用,并基于技术成熟度等级评估模型计算关键技术适用度。采用序关系-变异系数法获取评估结果。采用Logistic模型实现评估结果在时间维度上的快速预测,针对部分地区底层数据不足的问题,借助典型区域的评估数据,基于偏最小二乘法实现评估结果的空间外推。两个省级电网的应用实例表明了评估方法的有效性和时空外推方法的可行性。     

基于GWO的SVM在红外甲烷传感器测量误差分析中的应用

针对传统支持向量机回归模型应用在红外甲烷传感器测量数据处理时出现预测精度低的问题,提出了一种基于灰狼优化算法的支持向量机回归模型。该模型在传统支持向量机的基础上,利用灰狼优化算法自适应搜索特征空间来选择最佳特征组合,经过循环比较,能快速、准确地搜索到最优的惩罚因子C与gamma参数。用实验室研制的红外甲烷传感器对0～5.05%浓度范围的标准甲烷气体进行测量后,建立了3种SVM回归模型,并进行对比。结果表明,采用灰狼优化算法建立的支持向量机回归模型其绝对误差和相对误差小,精度高。     

音频信号的动态效果处理插件（一）

音频信号的动态处理有压缩和扩展2种基本模式,文中将具体介绍其工作原理,以及高电平压缩、整体压缩、响度增强压限、软削顶处理等效果处理的应用和操作方法。     

高比例可再生能源电力系统结构形态演化及电力预测展望

在清洁化、低碳化和智能化的能源革命背景下,高比例可再生能源成为电力系统未来发展的一个突出特征,也导致了电力系统结构形态的巨变。文中对高比例可再生能源电力系统结构形态演化及电力预测方法进行了阐述。首先分析了电力系统结构形态的内涵及其要素,建立了其形态演化的驱动力综合模型,然后结合高比例可再生能源发展趋势,分析其对电力系统形态结构的影响,建立高比例可再生能源驱动的电力系统形态演化模型。围绕高比例可再生能源电力系统结构形态演化机理和复杂多重不确定性运行场景下的电力预测理论两个科学问题,分四个方面对其研究体系进行了详细阐述。     

智能用电中的用户行为分析

智能用电的理念与内涵2012年6月,在深圳召开的中美智能电网对话会上,中国国家能源局首次对中国智能电网的定义给出了明确的说明：集成新能源、新材料、新设备和先进的信息技术、控制技术、储能技术,以实现电力在发、输、配、用、储过程中的数字化管理、智能化决策、互动化交易,优化资源配置,满足用户多样化的电力需求,确保电力供应的安全、可靠和经济,满足环保约束,