超声波处理对青稞淀粉理化特性的影响

为研究超声波作用对青稞淀粉理化特性的影响,本试验利用超声波（100W~500W）对青稞淀粉进行处理,结果表明：首先,超声波对青稞淀粉颗粒结构有损伤作用,随着超声功率的增大,淀粉颗粒表层结晶结构被破坏程度逐渐加深,最终淀粉颗粒被冲击成片状。同时淀粉的溶解度、膨胀力、淀粉糊透明度随超声功率的增强先增大后降低,在功率100W处有较大透明度,当超声功率≧400W时,青稞淀粉膨润力明显下降。其次青稞淀粉糊化特性受超声波影响,与原淀粉相比,随着超声功率的增加,青稞淀粉峰值黏度、谷黏度、崩溃值、最终粘度、回生值显著性降低（P<0.01）;最后发现超声波处理后青稞淀粉未能产生新的基团,但某些吸收峰强度因处理强度不同有显著差异。随着超声功率的增强,青稞淀粉糊化起始温度（To）、峰值温度（Tp）、终了温度（Tc）与原淀粉相比都有所升高,其中青稞淀粉的糊化起始温度极显著增高（P<0.01）,而淀粉峰值温度与Tc-To呈阶梯型变化。     

基于UC3844的多路输出IGBT驱动电源设计

介绍一种采用UC3844集成芯片实现的多路输出单端反激式IGBT驱动电源。根据设计要求给出了该电路的具体设计步骤及电路参数。实验结果表明,该电源的可靠性高,稳定性好,输出纹波小,能够适应电网电压10%和负载20%的波动。