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1.
酯化交联淀粉反应及性质的研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
由三氯氧磷变性木薯淀粉所得的酯化交联淀粉,颗粒完整,形貌和偏光十字形态保持不变,反应主要发生在淀粉颗粒的无定形区内;经红外光谱等检测,发现产物分子中存在P-O-C和P=O基团,表明淀粉分子中的羟基置换出三氯氧磷分子中的氯原子而发生酯化和交联;极小取代度的变性淀粉,其碘复合物的可见光吸收光谱与原淀粉相似,三氯氧磷最先和支淀粉作用。  相似文献
2.
校园电子商务探讨   总被引:8,自引:0,他引:8  
在全球信息化浪潮正迅猛推进的今天,电子商务作为一个新兴的事物、作为一种更快捷、准确的交易形式,在世界.范围内也包括我国得到了全面开展并逐渐渗透到人们生活的各个领域,其发展速度之快是以往的商务模式所不及的。大学校园肩负培养人才的重任,也是网民最密集的区域,在大学发展校园电子商务有得天独厚的优势,可以做到经济效益与社会效益的双丰收。  相似文献
3.
红豆淀粉的性质   总被引:7,自引:0,他引:7  
对红豆淀粉的颗粒形貌、X-光衍射图样、相对分子质量分布及糊粘度等理化性质进行了研究,并与马铃薯淀粉和玉米淀粉进行了比较,为红豆淀粉的应用提供了一定的理论基础。  相似文献
4.
测定了多个品种的糯谷(米)的外观性状,基本成分和氨基酸组成,各品种糯米淀粉颗粒的形貌一样,多呈多角形,平均粒径4.5~6.0μm,其偏光十字清晰,交叉点位于于颗粒中心而且垂直,结晶结构均属A型。  相似文献
5.
芭蕉芋淀粉的工业化生产   总被引:4,自引:0,他引:4  
介绍了采用国产设备进行工业化生产芭蕉芋淀粉的工艺流程,并就芭蕉芋淀粉生产中产品的质量标准、副产品利用和污水处理及影响产品性能的因素等问题做了简述。  相似文献
6.
糯米及其淀粉性质的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
研究了pH、糊浓度、蔗糖和盐等因素对糯米粉和淀粉糊粘度的影响规律,测定两者的冻融性和透光率等性质.通过两者糊性质的比较,探讨米粉中蛋白质的作用,指导糯米粉的化学变性.  相似文献
7.
实用性C80级高强混凝土开发研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
本文用正交设计法试验了C80级高强混凝土,对影响混凝土强度的主要因素:水灰比、水泥用量、减水剂掺量等三因素进行了分析,研制开发出了实用性C80级高强混凝土的经济、合理的配合比。其研究成果对今后高强混凝土配合比设计有一定指导意义。  相似文献
8.
羟丙基淀粉分子量分布的变化研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
凝胶渗透色谱法测定木薯淀粉、分子取代度MS从0.04 ̄4.80的羟丙基淀粉HPS的分子量分布,高MS或低MS的HPS均为混合产物。在羧丙基醚化反应中淀粉发生降解,产物MS与分子量变化无明显的定量关系。有机相中进行的反应,羟丙基淀粉分子量随MS提高表现了从减小到增加的变化,体现了羟丙基化的反应机理。  相似文献
9.
淀粉漂白的工艺和方法   总被引:2,自引:0,他引:2  
淀粉漂白是提高淀粉白度和生产药用淀粉的重要方法、笔者介绍了工业上常用的淀粉漂白方法、工艺过程、技术要点和注意事项。  相似文献
10.
水磨法提取绿豆,豌豆淀粉浸泡工艺初探   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究了水磨法提取绿豆,豌豆淀粉的浸泡工艺,对浸泡介质,浸泡水用量,浸泡温度,浸泡时间等进行了详细,系统地研究,并用水磨法制成的淀粉与酸浆法产品进行了比较。  相似文献
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