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食品中脂肪含量的分析 总被引:2,自引:0,他引:2
余雯静 《苏州大学学报(工科版)》2002,22(5):95-98
食品中脂类的精确定量分析对营养标签很重要,可用来测定食品及否满足指定要求或与标签内容是否一致。本文简要介绍了溶剂萃取法等几种分析方法的原理和效果。 相似文献
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邻苯基苯酚作为重要的化工产品,具有很好的防腐、杀菌效果。目前邻苯基苯酚的制备方法为合成法和分离法,制备以合成法为主。本文简要介绍检测邻苯基苯酚的液相色谱法、气相色谱法以及气相色谱质谱法,目的是为了邻苯基苯酚的深入研究奠定基础。 相似文献
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建立了一种利用液相色谱-串联质谱测定化妆品中己烷雌酚、双烯雌酚和己烯雌酚的方法。样品经固相萃取净化后,采用多反应监控(MRM)模式分析。通过比较实验结果,色谱柱选择为Phenomenex Luna C18柱;流动相为水和乙腈,流速为200μL.min-1;梯度洗脱:初始时水的体积分数占70%,保持4 min,4~7 min时水的体积分数由70%线性变为20%。在此条件下该3种二苯乙烯类激素的检出限均为0.125 ng.g-1,定量限均为0.25 ng.g-1;在添加水平为1.25和12.5 ng.g-1时,不同样品不同添加水平的回收率为87.5%~100.3%,相对标准偏差为2.9%~4.7%(n=15)。 相似文献
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恒pH滴定法测定蛋白质 总被引:2,自引:0,他引:2
根据弱酸碱在水溶液中部分去质子化反应的恒pH滴定法滴定硫酸铵量,从而换算成蛋白质含量。此方法操作简单、快速,与传统的凯氏定氮法对照测定蛋白质含量,其结果相当吻合。 相似文献
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过氧化值是判断油脂新鲜程度和质量等级的重要指标,目前测定油脂过氧化物总量最常用方法主要是GB/T5009.37-2003第一法碘量法,本文就操作过程中应注意的问题进行了讨论。 相似文献
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建立了植物提取物中茉莉酸的高效液相色谱(HPLC)-三重四极杆复合线性离子阱(QTrap)质谱测定方法,样品经提取后,采用反相色谱柱进行保留、分离,大气压电离源将样品离子化,经串联四极杆复合线性离子阱质谱进行定性和定量检测。茉和酸在0.1-100ng/mL浓度范刚内呈良好线性.实际样品的最低榆出限为0.05ng/mL,最低定量限为0.1ng/ML.通过标准添加的方式,考察高、中、低三个水平的样品凹收率以及相对标准偏差(n=15),得到三个水平的平均回收率分别为80.57%、95.24%、98.48%,相对标准偏差为1.59%、1.26%、1.04%。 相似文献