工程造价的管理和控制

讨论了建设项目在投资决策阶段、设计阶段、招投标阶段和项目实施阶段以及竣工结算阶段实行全过程的管理方法：以主动控制为主要手段结合被动控制，把建设项目的投资控制在批准的投资限额内，保证项目管理目标的实现。力求以最少的人力、物力、财力，保质、保量、按期完成任务，取得较好的投资效益。     

净菜加工中常用的消毒杀菌剂

综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物质、有机酸、活性氧化合物等各自的优缺点。     

输气管道氮气置换工艺参数的确定研究

氮气置换是输气管道投产前,消除爆炸混合物形成安全隐患的重要方法,然而实际施工作业中,该工艺流程缺少具体的行之有效的指导性文件。因此,广泛调研国内相关研究与规范,分析总结注氮压力、注氮温度、注氮速度、注氮量等工艺参数,对于保障输气管道的施工建设安全,具有较大的意义。     

SMW工法起拔技术

SMW是SoilMixingWall的缩写。该工法是以多轴型钻掘搅拌机在现场向一定深度进行钻掘，同时在钻头处喷出水泥系强化剂而与地基上反复混合搅拌，在各施工单元之间则采取重叠搭接施工，然后在水泥土混合体未结硬前插入H型钢或钢板作为其应力补强材，至水泥结硬，便形成一道具有一定强度和刚度的、连续完整的、无接缝的地下墙体。本文就SMW工法的起拔技术做一些理论上的研究，探讨在保持型钢弹性变形的前提下，顺利起拔型钢，达到型钢再利用的目的。     

椰子乳酸酒精发酵型饮料的研究

以椰乳和椰子水为主要原料,进行乳酸酒精发酵型饮料的研究。确定了椰乳脱脂条件、发酵方式、发酵液配比、乳化剂、稳定剂用量等工艺条件。     

全装修住宅取代毛坯房是房产市场的发展趋势

本文从不同角度对毛坯房和全装修房进行比较．特别强调指出了全装修房的特点和优势；以及对目前房产市场全装修房状况的分析．具体提出了促进其健康快速发展的措施，阐述了全装修房取代毛坯房是住宅建设发展的必然趋势。     

鱼精蛋白的研究现状及其发展前景

鱼精蛋白是存在于各类动物精巢组织中的一种多聚阳离子肽,具有高效、安全、功能性等特点,是值得开发的一种新型天然食品防腐剂。对鱼精蛋白的理化性质、提取工艺、抗菌特性、缺陷、毒性和存在的问题及展望等方面进行了简述。     

钙和热激处理对无花果的采后生理效应和保鲜效果

钙和热激处理是目前公认的绿色环保型保鲜处理手段。对无花果采用6%CaCl2溶液或43℃热水处理,然后1℃环境中贮存,能使果实呼吸强度和乙烯释放量明显降低,并能较好地维持SOD活性,抑制MDA的生成。热处理能显著降低果实腐烂率,钙处理在维持果实硬度方面效果很好。整体比较,热处理的保鲜效果优于钙处理。