不同有机溶剂对壳聚糖膜影响的AFM研究

壳聚糖(Chitosan)，学名叫(1-4)-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，是经甲壳素部分或全部脱乙酰化制得。它易于化学修饰，分子链上含有大量的-OH和-NH2，可引入负性基团如-COO^-、-SO^3-等等，结构如图1，具有良好的成膜性能。壳聚糖因为含有-NH2，所以和弱酸具有良好的相容性。     

草酸钙在硫酸软骨素自组装膜上周期沉淀的研究

利用硫酸软骨素(chondroitin sulfate，CS)在云母基底上通过浇铸法制备的自组装膜为基底，诱导草酸钙在其上的凝集生长。发现当硫酸软骨素的浓度为1．Omg／ml时在该膜体系中可形成规整的周期性草酸钙环状沉淀。这种有序的环状结构可能是耗散结构的一种具体表现形式。利用原子力显微镜(atomic forcemicroscope，AFM)和傅立叶红外光谱仪对这种结构进行了表征，实验结果显示合适浓度下形成的CS膜在一定程度上可以抑制草酸钙的凝集结晶，表明高分子基质与无机离子间强烈的相互作用对无机盐的成核结晶有显著影响，为探讨结石的形成与抑制提供了一定的实验依据。     

融合与创造

对我来说生活与艺术是一件事情，就象爱好与工作可以同时渗透进你的身体，随着岁月的行走，涓涓溪水般流淌。淡然地享受着，自由地思索着，坚持应该坚持的，探寻没有探寻的，人一辈子就完满了。     

原子力显微镜对不同条件下果胶微粒的表面形态学观察

果胶是由D-半乳糖醛酸残基经α(1→4)键相连接聚合而成的酸性大分子多糖，并且半乳糖醛酸C6上的羧基有许多是甲酯化形式，根据酯化度DE值可将果胶分为高甲酯果胶(DE值高于50％)和低甲酯果胶(DE值低于50％)。果胶在食品工业中的作用主要表现在增稠、胶凝和稳定。     

高分子基质作用下草酸钙的仿生合成

依据生物矿化基本原理，利用硫酸软骨素(CS)作为调控基质，在动态环境下诱导草酸钙凝集结晶，并用原子力显微镜(AFM)和XRD研究其在高分子体系中聚集生长的过程及机制．实验结果显示在高分子基质调控下，草酸钙聚集成由六个正三角形组成的薄状六边形晶体，其精细结构体现为球晶的紧密堆积，并存在局部生长缺陷．结晶过程主要受成核机制控制，也受缺陷机制的影响．其本质是高分子官能团与Ca^2 之间存在着静电匹配作用和高分子基质与晶体空间构型互补的结果．     

壳聚糖溶致液晶性的研究

将壳聚糖溶于体积分数36%的乙酸溶液中浇涛制膜,在干燥下壳聚糖质量分数达到一定的临界质量分数形成溶致液晶.利用FTIR仪、原子力显微镜和X 射线衍射仪为表征手段,研究了壳聚糖溶致液晶相转变过程中分子间的相互作用以及液晶相微观结构的变化.结果表明,在该薄膜中有被冻结的液晶滴状结构,随着溶剂的挥发,膜体系内氢键的种类和数目发生改变,壳聚糖胶束颗粒聚集成圆盘或六角状,体现为同心环堆积,一定时间后转变为立方环状结构.这种液晶结构是壳聚糖胶束颗粒在分子间的相互作用下形成的自组装构型,是一种非平衡状态下的耗散结构.     

壳聚糖溶致液晶性的研究

将壳聚糖溶于体积分数36％的乙酸溶液中浇涛制膜，在干燥下壳聚糖质量分数达到一定的临界质量分数形成溶致液晶．利用FTIR仪、原子力显微镜和X-射线衍射仪为表征手段，研究了壳聚糖溶致液晶相转变过程中分子间的相互作用以及液晶相微观结构的变化。结果表明，在该薄膜中有被冻结的液晶滴状结构，随着溶剂的挥发，膜体系内氢键的种类和数目发生改变，壳聚糖胶束颗粒聚集成圆盘或六角状，体现为同心环堆积，一定时间后转变为立方环状结构。这种液晶结构是壳聚糖胶束颗粒在分子间的相互作用下形成的自组装构型，是一种非平衡状态下的耗散结构。     

法国、摩纳哥、西班牙设计之旅

受摩纳哥国际奢侈品包装展的邀请,由《包装&设计》杂志组织的包装设计专业考察交流团于去年十月对该展进行了参观考察,同时顺道访问了法国及西班牙顶尖的设计公司,来自全国各地的设计师参加了此次活动. 作为国际最具影响力的摩纳哥国际奢侈品包装展,以其领先的包装工艺技术、包装材料和包装设计为业界所瞩目,并成为行业的标杆,每年吸引了众多来自全球的专业精英人士参访.     

用原子力显微镜对血红蛋白与聚乙烯硫酸盐层层组装薄膜电极的探测

氧化还原蛋白质在模拟生物膜电极上的直接电化学研究，对认识生命体内的电子转移机制和酶的催化机理及某些重要生命物质在体内的代谢过程具有重要意义，同时也为生物传感器的制备提供了新思路。血红蛋白(Hb)是血红素蛋白质的一种，由于其分子结构庞大，电活性中心不易裸露，在固体电极上的电子传递速率很慢，得不到有效的电流响应。     

硫酸软骨素/壳聚糖自组装复合膜的制备和表征

利用静电自组装技术在云母基底上制备了硫酸软骨素/壳聚糖的复合双层膜,并运用原子力显微镜(AFM)、红外光谱、X射线衍射仪(X-RD)对复合膜的结构进行了表征。AFM和X-RD实验结果显示当壳聚糖浓度在5mg/ml,硫酸软骨素浓度在1mg/ml时二者可以组装成结构紧密、彼此嵌套的平滑均匀膜,在复合膜上硫酸软骨素以无定形状态存在,而壳聚糖以结晶体形式分布于硫酸软骨素膜网格中,红外图谱表征出这种复合膜的形成是带相反电荷的两种聚电解质间通过离子键和氢键相互作用的结果,体现了硫酸软骨素和壳聚糖之间良好的生物相容性,二者的复合膜将很好地改善壳聚糖膜在生物医学领域的应用缺陷,对实现壳聚糖这种高分子材料的功能化有着极其重要的意义。