食品冷冻干燥及其经济性探讨

食品冷冻干燥及其经济性探讨武汉华中理工大学赵鹤皋，徐宜勤，林镝食品的冷冻干燥（简称冻干）与食品的冷藏、密封罐装（罐头）、热风干燥、晒烘烤干等一样，都是保存和贮藏食品的技术手段。它出现于本世纪六十年代初期，六十年代末已进入商品生产。二十多年来，在日、美...     

企业资源控制中的问题辨识技术

企业资源控制（ERC）的控制器是企业的核心，其控制过程是一个复杂的动态过程，它应具备问题辨识的支持功能，以辅助决策者识别ERC过程中的各种问题，正是基于ERC中问题辨识的重要性，探讨了问题辨识的概念模型，并以此为基础，详细阐述了问题辨识的功能设计和结构伪在企业中有效地实施ERC奠定了一定的理论基础。     

一种基于超图的流程再设计方法

以企业资源控制（ERC）的概念为基础,探讨了其核心技术－－BRP的一种基于超图的流程再设计方法。基于超图分析的流程再设计方法,将流程再设计的重点集中到对信息流简化和集成的分析中来,易于通过计算机来实现。该种可以比较方便地通过算法实现。这种以信息流为主体的企业业务流程的再设计方法,在一定程度上解决了企业在构建ERC系统时,业务流程的描述、业务流程再设计的方法和步骤等关键性问题。     

中美食品安全管理体制比较研究

食品安全是目前研究和关注的焦点,它不仅涉及到消费者的健康,还关系到一个国家经济的正常发展,关系到社会的稳定和政府的声望。在阐述食品安全内涵的基础上,对中美食品安全管理体制进行了比较,进而对我国食品安全管理体制中存在的问题进行了剖析,提出了完善我国食品安全管理的建议。     

R22／R142b用于带中间补气压缩机冰箱的试验研究

近年来,由于R12制冷剂对臭氧层的破坏而受到生产和使用的限制,国内外掀起了寻找其替代物的热潮。一些较有希望替代R12的纯工质在冰箱上的试验结果不尽人意,故利用混合工质替代R12成为一种有效的研究途径。作者以R22/R142b在某一摩尔比例时,用于冰箱上的试验结果与R12相近,是一种有希望的替代物。因此,本文将报导利用这一非共沸混合工质在带有中间补气压缩机的冰箱上进行试验研究的初步结果。     

军口科研设备招标采购的博弈与招标模式研究

随着招标在外军采办和我国各行各业的广泛开展,针对军口863项目科研设备的特点,分析了实施集中招标采购的必要性;并根据在招标过程中的博弈,建立了招标采购过程的不完全静态博弈模型,提出了实施公开招标的两阶段招标模式.实践证明,军口863项目科研设备实施集中招标采购可以避免设备的重复购置,减少项目资金的浪费,实现资源的优化配置.     

双温冰箱节能的新途径

双温冰箱为达到明显的节能效果，必须要改变制冷系统。介绍了三种双温冰箱的制冷系统的改进方案，着重介绍利用中间补气压缩机的新型制冷系统。对ＢＣＤ－１８１型冰箱进行了理论计算和实际试验，测试结果表明，当用Ｒ１２为工质时，改进后的冰箱比原型要节能１６．７％。