组合酶对复合骨素酶解液呈味物质的影响

为探究组合酶对牛骨素和鸡骨素的复合骨素酶解液呈味物质的影响,选取四种组合酶(木瓜蛋白酶+风味蛋白酶、菠萝蛋白酶+风味蛋白酶、碱性蛋白酶+风味蛋白酶、复合蛋白酶+风味蛋白酶)制备复合骨素酶解液,测定四种复合骨素酶解液的水解度、游离氨基酸、呈味核苷酸、味精当量(Equivalent umami concentration,EUC)、肽分子量分布等呈味物质指标,并进行对比分析。结果表明:碱性蛋白酶+风味蛋白酶(Alkaline proteinase+Flavourzyme,A+F)和复合蛋白酶+风味蛋白酶(Protamex+Flavourzyme,P+F)酶解液的水解度最大,分别为10.67%和11.27%;对呈味游离氨基酸组成分析发现,A+F酶解液鲜味氨基酸、苦味氨基酸、无味氨基酸含量最高,A+F和P+F酶解液总游离氨基酸含量最高;四种酶解液中肌苷酸较另两种核苷酸含量高,A+F酶解液总核苷酸含量最高;比较四种酶解液味精当量,A+F酶解液EUC值最大;A+F和P+F酶解液中分子量<1000 Da肽段含量最高,制备复合骨素酶解液的呈味效果更好;主成分分析表明A+F组合酶综合得分最高,A+F组合酶为美拉德反应提供丰富反应底物。     

“流空间”视角下的城市空间网络结构研究——以成渝双城经济圈为例

推动区域协调发展已经成为构建高质量发展国土空间布局的客观需要和解决发展不平衡问题的内在需求，以城市群为核心的经济圈建设成为驱动高质量发展的重要空间层级。为实现成渝双城经济圈的区域一体化及区域多层级协调发展，将流动的生产资源与城市空间结构相结合，基于人流、信息流、技术流、经济流四大流动资源，采用社会网络分析方法，分别从点、线、面3个维度对成渝双城经济圈空间网络结构特征进行分析。研究表明：经济圈内部呈现以成都、重庆为双核心的结构，区域间相互作用，城市中心性整体表现出内部优于外部的空间特征，核心城市对外围城市未充分发挥带动作用；圈内城市链接多表现出高度不对称性，链接对称地区主要集中在成渝中轴地区，城市间的联系有待加强，经济圈外围城市与外界联系较少；区域内部小团体现象明显，团体间联系密度存在差异，整体来看城市集群格局尚未形成，跨省域、跨地区的联系不够，成渝双城经济圈主要是西侧地区围绕成都发展。最后，为构建成渝经济圈一体化及区域多层级协调发展的空间格局，建议突破行政区域限制，构建多领域的跨区域共享协作通道；加强中部地区发展动力，提高外围城市的资源吸收能力；注重经济圈内城市交通建设及信息融合发展，突出核心城市的引领作用和外溢属性，促进城市间技术交流与经济融合。     

玉米春季降水试验

粮食降水通风对粮温有一定的要求,一般要求粮温不低于15度才能达到通风降水的效果,在制定通风方案时为了达到理想的通风降水效果,把气温定到15度以上方可开机通风。而粮温过高又不利于储粮安全。既考虑玉米的降水问题,还要考虑粮温过高影响储粮安全存储和储粮品质下降等问题。冬季气温低有利储粮通风降温,对储粮降水通风效果不明显。夏季气温高有利于降水通风,可玉米长时间在高温环境下,其脂肪酸值就会上升影响它的食用价值和经济价值。对于玉米通风降水,只有选择气温不高,还能满足降水要求的春季进行通风降水。     

基于全同弱反射光栅光纤的分布式传感研究

利用弱反射光栅低反射率的特性,提出了基于全同弱布拉格反射光栅的分布式光纤传感方案。采用光波长时域反射解调技术,进行定位和解调,实现高密集度的准分布式传感。从理论上分析了光纤光栅反射率、光栅单元间隔以及传输损耗等对传感系统复用容量的影响。结果表明,这种方法可以有效提高光栅传感系统的复用容量,并降低信号解调成本。实验验证了该方案的可行性,系统复用了4个反射率为6%的光纤布拉格光栅(FBG),实现了单点、多点测量,温度测量的分辨力达到0.12℃。     

地下混凝土连续墙在基坑支护中的应用

随着城镇建设中高层及超高层建筑的大量涌现，基坑工程越来越多。同时，密集的建筑物、大深度的基坑周围复杂的地下设施，使得放坡开挖这一传统技术不再能满足现代城镇建设的需要，因此，基坑开挖与支护问题引起了土建及环保部门的广泛重视。本文主要介绍地下混凝土连续墙在“三亚国际交流培训中心基坑支护工程”中的应用。中国检验有限公司三亚国际交流培训中心基坑工程为框支剪力墙结构，支护结构采用800mm厚的地下混凝土连续墙和二层钢筋混凝土支撑。地下混凝土连续墙采用回旋钻机钻接头孔和导向孔，QUY50B液压抓斗挖槽，槽内泥浆护壁的施工方法。     

纸结构模型制作工艺与节点连接方式探究

以"河南省第二届结构设计竞赛"命题为背景,对纸质杆件在制作与连接过程中所出现的问题进行了研究,并结合实际情况提出了相应的优化对策,以促进不同条件下纸模型制作工艺的发展。     

Fe-Mn-Al-C系高Mn-Al轻质钢研究进展

Fe-Mn-Al-C系轻质钢以其低密度和高强韧性在车辆、交通运输、航空航天和发电厂等零部件的结构材料应用领域中受到广泛关注。基于当前Fe-Mn-Al-C系轻质钢的研究成果及其表现出的优异性能，综述了Fe-Mn-Al-C系高Mn-Al轻质钢在成分设计、显微组织特征和力学性能以及应用性能等方面的研究进展，重点阐述了轻质钢强韧化机制、力学性能和应用性能特点，并结合目前国内外学者对Fe-Mn-Al-C系高Mn-Al轻质钢的最新研究成果进行了展望。该系轻质钢的强韧化机制与析出相(MC型碳化物、κ-碳化物、B2和DO₃粒子等)的析出机理及其对轻质钢强韧化机制的影响机理和析出相对该系钢的氧化性、腐蚀性和耐磨性等各项应用性能的作用机制是今后该系轻质钢的重要研究方向。开展析出相可控析出研究有助于突破新一代钢铁材料增强增韧技术瓶颈，加快其实际应用。     

仿羊绒羊毛的性能研究

研究了羊毛经催化氯化处理后的性能．结果表明羊毛经催化氯化处理后，其手感、细度、强力等性能接近羊绒；染色性能得到改善，其得色量高于羊绒纤维。     

云南某低品位铜镍硫化矿浮选试验

为给云南某低品位铜镍硫化矿石资源的开发利用提供依据,对该矿石进行了工艺矿物学研究和选矿试验。结果表明:①矿石中的主要有用元素为铜、镍,主要有用矿物为黄铜矿、镍黄铁矿、紫硫镍矿、含镍磁黄铁矿,铜镍主要以硫化物形式存在,分别占总铜、总镍的84.09%和85.96%,铜镍紧密共生,分离难度较大,宜采用混浮工艺回收铜镍;②矿石适宜的磨矿细度为-200目占80%,铜镍混浮粗选pH调整剂Na2CO3、脉石矿物抑制剂CMC、镍矿物活化剂CuSO4、捕收剂丁基黄药+硫氨酯适宜的用量分别为800、400、200、90+30 g/t;③采用1次粗选、3次扫选、扫精1扫精选、扫精选精矿与粗精矿合并1次精选、中矿顺序返回闭路流程处理该矿石,最终获得了铜镍品位分别为6.02%和3.97%、铜镍回收率分别为83.05%和84.55%的铜镍混合精矿。