叶片数和叶轮外径对微型风扇性能影响的实验研究

对不同叶片数和不同叶轮外径的微型风扇,以及同一款风扇在几种转速下进行实验测试,分别得到其流量-压力性能曲线。结果表明,针对同一类型的风扇,在相同转速下叶片数多的风扇性能更好,风量更大。从不同叶轮外径的风扇性能曲线来看,叶轮外径大的风扇性能较叶轮外径小的风扇性能更优。同时,计算并绘制了在相应工况下风扇的无因次性能曲线,其变化趋势与流量-压力性能曲线基本相同。最后,测试了同一款风扇在不同转速下的性能曲线,提高转速能明显增加微型风扇的风量。     

电子产品热设计中的数值计算

电子产品中的传热问题具有特征尺寸小、结构复杂等特点。结合这些特点,介绍了数值计算在分析微槽道、大功率LED、笔记本电脑、散热器等电子产品或散热部件内的传热与流体流动中的应用,探讨了电子产品散热中自然对流换热、紊流流动流场等的数值计算。此外,讨论了影响数值计算结果的一些因素以及对数值计算结果进行验证的必要性。     

电子束辐照对冷鲜猪里脊肉风味的影响

为深入了解电子束辐照对猪肉风味的影响，对低剂量电子束辐照（1、2、3、4 kGy）处理的冷鲜猪里脊肉风味进行研究分析。采用快速气相色谱电子鼻、电子舌、顶空固相微萃取（headspace solid-phase microextraction，HS-SPME）结合气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）技术以及邻苯二甲醛与氯甲酸芴甲酯联合柱前衍生法测定游离氨基酸，对其风味物质进行定性定量分析。游离氨基酸分析结果表明，辐照处理后1、2 kGy猪里脊肉中游离氨基酸总含量与对照组相比显著降低（P＜0.05）；电子舌从味感上分析发现辐照样品与对照组相比，在酸味、甜味、苦味和苦味回味上有差异；电子鼻结果显示辐照样品与对照组在嗅感上存在差异，其中2 kGy样品与未辐照样品挥发性风味物质最接近；同时，固相微萃取-气相色谱-质谱联用检测分析结果显示，辐照后样品中挥发性风味物质增加。研究发现电子束辐照对冷鲜猪里脊肉的风味有影响，不同辐照剂量对冷鲜猪里脊肉风味的影响程度也不同。