采用QuEChERS结合UHPLC-MS/MS定量分析热加工肉制品中的三种胺类物质

本文采用QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）技术建立同时检测丙烯酰胺（AA）、亚硝胺（NAs）和杂环胺（HAAs）含量的方法，用于分析热加工肉制品中产生的胺类物质。结果表明:该方法检测出的三类成分20种胺类物质在相应浓度范围内显示出良好的线性关系（R2>0.991），检测限和定量限分别为0.01~1.6 ng/g和0.03~4.8 ng/g，日内回收率介于66.3%~116.5%之间，日内精密度介于0.78%~9.0%之间。每个胺类物的5×LOQ加标水平计算的日间精度范围为3.4%~9.4%。该方法应用于煎烤的四种肉制品中AA、NAs和HAAs的分析，共检测出9种胺类物质，浓度范围为0.03~31.26 ng/g。     

智能化涡流薄膜厚度测量的研究

叙述了智能化涡流薄膜厚度测量系统的组成、原理及控制关系，分析了保证测量不确定度很小的措施。指出了采用涡流测量薄膜厚度也是一种实用的测量方法。     

多高层钢筋混凝土结构含钢量优化措施

为了在设计阶段合理控制结构的钢筋用量,对保定市某工程项目进行了初步设计,并在此基础上从结构概念设计、上部结构计算参数控制和施工图设计等方面进行优化,提出了多高层混凝土结构含钢量优化设计要点和解决办法,以供参考。     

野外生存辨向

一、研究背景现在的中学生适应了电气化、电脑化的现代生活,然而这种方式就如在一个盒子中,外界知识接触的非常少,尤其缺乏野外生存知识。他们没有野外探险的体验,缺乏野外生存的技能,但他们又对野外探险充满了好奇。遇到假期,背上背包、约上好友,走出喧嚣的城市,走到人迹罕至的野外,最大限度地考验自我意志力和智慧。但是在野外很可能会遇到一些突发事件,面对各种困难,中学生们能够自我保护、走出逆境吗?1998年1月18日,昆明中学生一行8人到距昆明市200公里的轿子雪山旅游。次日,程XX、陈X、杨X3人失踪。3月18日,3人尸体被找到。经鉴定,3…     

抗氧化剂抑制血色素蛋白介导的脂质氧化的研究进展

脂质氧化是导致肉类食品质量下降的主要原因,其中血色素蛋白介导的脂质氧化不仅可以引发肉的异味和变色,还会进一步增强血红素蛋白的促氧化活性。在肉制品的加工和储藏过程中,抗氧化剂抑制肉制品氧化速度、最大限度地保留肉制品的风味并延长其货架期。本文从肉制品中血红素蛋白和脂质在贮藏加工中的氧化过程,抗氧化剂抑制血红素蛋白介导的脂质氧化机理,抗氧化剂在肉制品中的应用几个方面进行综述,为抗氧化剂在肉制品中的机理研究和实践应用提供依据。     

宁夏引黄灌区水稻节水高产控制灌溉技术应用研究

针对宁夏引黄灌区严峻的缺水问题,开展了水稻节水高产控制灌溉技术应用研究。在当地气候条件下,分析了灌溉水量、稻田土壤温度、地下水埋深、土壤水分、水稻产量构成因素等,形成了节水条件下的灌溉模式。结果表明：应用节水控制灌溉技术。可节水36．9％～46．6％,增产10％。     

野三坡火秀演出剧场钢结构设计

野三坡火秀实景演出剧场是一个户外剧场,由于工期要求,在基础混凝土已经浇筑完毕的情况下,将舞台的上部结构由钢筋混凝土结构优化为钢框架结构,舞台屋顶为网架结构。通过优化钢柱截面尺寸,选用合理的钢柱脚类型并采取合理构造等措施,保证了钢柱柱脚的承载力;通过调整舞台网架网格的布置形式、网架的支承形式等,保证了网架的承载力和钢框架支承梁的稳定性。     

钨合金易断裂面的研究

介绍了易断裂面的几种形成方式,主要研究在冷等静压成型过程中用模具预制缺口法形成的易断裂面对钨合金力学性能的影响,并用有限元ANSYS程序模拟缺口试样拉伸实验,实验结果与模拟结果一致.     

乡村振兴背景下荆州乡村公共空间设计研究

近年来我国始终把新农村建设放在首位,同时十九大也提出了"乡村振兴战略"的相关理论方针政策,现今,农村空间老旧、村民活动空间的缺失等问题引起了人们的重点关注.公共空间的建设可以很好地提高村民生活质量,满足村民对特色乡村的愿景.在荆楚村庄文化脉络的基础上进行特色公共空间设计,为新农村发展过程中的公共空间建设提供研究范例.本...     

不同材料的绝热剪切行为研究

在分离式Hopkinson压杆装置上对不同材料和形状的试样进行了冲击实验.用光学显微镜和扫描电子显微镜对材料的微观组织进行了观察和分析,观察到有些材料的试样中出现绝热剪切带这一变形局域化现象.试验结果表明,材料的常规性能和试样的形状对绝热剪切过程有明显影响.