双氧水氧化橡实淀粉的实验研究

以双氧水为氧化剂,Cu2+为催化剂制备橡实氧化淀粉,考察pH值、氧化剂用量、催化剂用量、反应温度及反应时间对橡实氧化淀粉的羰基和羧基质量分数的影响.结果表明,最佳反应条件为:反应温度45℃,反应时间3 h,pH=8,H2O2用量为20%(相对于淀粉干重质量,下同),在此条件下,当催化剂用量为0.052 4%(相对于淀粉干重的质量)时,制得羧基质量分数为0.914 0%的橡实氧化淀粉;在催化剂用量为0.124 4%时,制得羰基质量分数为0.918 3%的橡实氧化淀粉.     

类胡萝卜素抗氧化性质的研究

类胡萝卜素有多种生物学作用，包括抑癌防衰、减低一些疾病发生。其重要原因之一是它们的生物抗氧化剂特性：猝灭^1O2、清除自由基、抑制脂类过氧化与细胞呼吸爆发的抗氧化作用。采用H2O2－NaOCl体系产生的^1O2的发光法研究^1O2的猝灭作用，脉冲辐解法研究与CCl3OO的反应，测定自由基引发的亚油酸氢过氧化物生成和脂质体过氧化产物硫代巴比妥酸反应物生成研究抑制脂质过氧化，通过依赖于鲁米诺的化学发光法与无细胞模拟体系研究对巨噬细胞呼吸爆发的影响。研究表明：类胡萝卜素通过物理过程猝灭^1O2，与CCl3OO发生反应生成加合物与自由基正离子，可抑制自由基引发的脂质过氧化，可清除巨噬细胞呼吸爆发所释放的活性氧自由基，降低细胞依赖于鲁米诺的化学发光，保护宿主细胞与组织，增强细胞免疫反应活性。     

万寿菊叶黄素提取分离研究

本文研究了由万寿菊提取叶黄素的条件,包括皂化处理NaOH浓度,提取时间与次数对提取效率的影响,并通过薄层层析对产品进行了分析。     

石榴抗糖尿病生物活性的研究进展

体外和体内实验均证实石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴籽和石榴叶等具有抗糖尿病的功效,综述了石榴多个部位的降血糖效果、降血糖活性成分及其作用机制的研究进展。石榴中的多酚类是抗糖尿病的主要活性物质,主要通过提高胰岛素受体敏感性、增强PPAR-γ（Peroxisome proliferator—activated receptor,过氧化酶体增殖物激活受体）的表达、抑制α-葡萄糖苷酶活性等作用达到抗糖尿病的功效,为石榴的进一步开发利用提供参考。     

氯化胆碱合成最适条件探讨

本文通过盐酸三甲胺与环氧乙烷、盐酸三甲胺与氯乙醇、三甲胺水溶液与氯乙醇反应来探讨合成氯化胆碱的最佳条件。     

葡萄籽原花色素提取工艺研究

研究了不同溶剂浸提与其他提取条件对葡萄籽原花色素提取收率的影响,确定70%丙酮或70%乙醇的提取溶剂,1:4的料液比,室温下8～10 h的提取条件。使用乙酸乙酯先萃取然后用丙酮的原花色素分离技术,表明前者处理原花色素收率为14.4%～31.6%,产物纯度32%以上,后者处理原花色素收率54.3%～63.5%,产物纯度27.9%以上。     

榛子的综合利用

介绍了榛子壳棕色素提取工艺,榛子壳作为新型摩擦材料、生物质材料和吸附材料的一些研究结果。述评榛子仁的提油工艺,榛子油的组分构成及影响因素,榛子油和提油后副产品榛子粕的开发应用,提出今后应加强研究的主要方面。     

枣皮红色素的成分分离分析研究

本实验对枣皮红色素的提取成分进行pH值梯度萃取分离,对其成分进行定性分析,并研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、色价。结果表明：枣皮红色素粗提物色价为14．70;枣皮红色素的碳酸钠萃取组分中具有两个游离态羰基的被吸电子基团取代的蒽醌类化合物。     

八仙草生物碱的提取及活性成分分析

为了寻找八仙草中的抗癌活性成分,本实验对八仙草中生物碱成分进行了提取和初步分离,并对各萃取物进行了化学定性分析和体外抗癌活性检测。结果表明:氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取物都具有抗癌活性,其中正丁醇萃取物活性最高,这说明水溶性生物碱可能是八仙草的抗癌活性成分。     

提高大蒜精油提取得率的酶调控技术

报道了通过调控蒜氨酸酶活性提高大蒜精油提取得率的方法,并初步确定了提取大蒜精油的最适工艺条件。实验结果表明其提取得率较常规方法提高2倍。