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课程资源作为高等职业教育的核心资源,一直存在着数量不足、质量欠佳、开发和利用效率低等问题。在国有办学体制下,如何引入市场机制更好地进行高等职业教育课程资源建设成为了一个迫切需要解答的问题。文章在阐析我国高等职业教育课程资源的内涵和现状及其资本化的意义基础上,依据人力资本理论、资产计量理论等理论框架,提出了中国高等职业教育课程资源资本化的途径以及需要注意的几个关键问题。 相似文献
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工程量清单条件下修订企业定额中的统计工作 总被引:1,自引:0,他引:1
实行工程量清单计价要求施工企业自主报价,企业定额的重要性日益突出,建立和完善企业定额必须要搜集和积累大量的信息资料,并对这些信息资料进行分析和归集,这必须要通过一定的统计工作来实现,本文通过3个层次来论述制定和完善企业定额中的统计工作。 相似文献
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茶多酚在食品中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
茶多酚是一种天然的食品添加剂,本文论述了茶多酚在油脂、肉制品加工和水产品保鲜、糕点和糖果以及饮料生产等方面的研究情况,并展望了今后的热点研究方向。 相似文献
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通过对红油味、姜汁味、蒜泥味3种川味冷菜复合调味汁抑菌作用的研究,发现各调味汁中所用的香辛料不同,对原料自身所携带的微生物及试验中选用的2种肠道病原菌的抑制程度各异。其中蒜泥味的抑菌作用最强,姜汁味次之,红油味几乎无抑菌能力。并揭示了配制冷莱复合调味汁时的用油量与调味汁的抑菌程度呈反比关系,为烹饪工艺科学化提供了一定的理论指导。 相似文献
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昆明冶金高等专科学校现代通信技术专业在现代学徒制试点探索实践中,深化校企合作、产教融合内涵,形成了分工明确的校-企-企“三元”主体协同育人长效机制;在学徒培养过程中实施人才培养模式“双制定”,校企混编“双导师”,课程体系“双平台”,规章制度“双管理”,课程思政“双阵地”和毕业就业“双保险”等一系列举措,以岗-课-赛-证“一融通”为依据,提升专业水平和人才培养质量。校企多方通过“三元六双一融通”的人才培养理念,也取得了一定成效。 相似文献
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Rotate-N-Puzzle问题与N-Puzzle问题类似,问题空间也具有组合爆炸性质。经证明,Rotate-N-Puzzle的任何一个初始布局都是可解的。在此结论的基础上,给出了解长度的上界。提出了一种分治算法,在算法中的每一步,采用贪心策略求解问题。实验结果表明,该算法能够在多项式时间内快速求解规模很大的Rotate-N-Puzzle问题。 相似文献
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近年来,随着中外交流的日益频繁,西餐在中国特别是中国的大中城市,受到越来越多的人们喜爱,有关西餐的知识及制作技术也逐渐受到重视。《西餐中的香辛料》作为系列文章,旨在对香辛料这一类西餐必不可少的调料进行详细介绍,使西餐爱好者有所收获。 相似文献
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麻辣味型复合调味品的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
0 前 言我国菜肴十分注重口味 ,不同地区对菜肴口感的要求不同 ,不同菜肴亦有不同的口味 ,所谓“一菜一格 ,百菜百味”。中国菜肴分为单一味和复合味 ,而在家庭和餐厅里烹制的菜肴中绝大多数是复合味 ,例如麻辣味、糖醋味、怪味、鱼香味、咸鲜味等 ,其复合味在味觉上呈现出微妙性 ,目前在操作上往往凭烹调师多年的经验。这不仅缺乏科学依据 ,而且给初学者学习掌握上带来困难。因此 ,如何借鉴国际上新的研究成果 ,进一步开发、发展我国的复合味型调味品 ,是中国餐饮业的一个重要课题。随着人们的生活节奏的加快 ,饮食观念也发生了很大的… 相似文献