固定化德氏乳杆菌发酵乳酸及其微环境对细胞的影响

本文研究了以海藻酸载体的固定化德氏乳酸杆菌发酵乳酸的一些最佳条件及其微环境对于细胞增殖、细胞形态、α—氨基氮和无机磷的利用、热稳定性、严酸及操作稳定性等方面的影响。结果表明,在最佳条件下发酵液中乳酸含量达7.83％,转化率为81.1％,产率为1.63g/l.h,载体生产能力为8.16g乳酸/l载体.h。由于载体微环境的影响,固定化细胞的生长与形态和自由细胞有较大的不同,对α—氨基氮及无机磷的利用率降低,热稳定性及产酸量大幅度提高,并具有良好的操作稳定性。为适应工业生产的需要,研究了以麸皮水解渡与麸皮浸出液作营养源,以玉米淀粉水解液作底物的乳酸发酵。发现以麸皮水解液作营养源具有良好效果。     

固定化细胞发酵生产乳酸及物料在载体中的扩散性质

本文通过研究底物(葡萄糖)与产物(乳酸)在载体海藻酸钙凝胶中的扩散性质和固定化德氏乳酸杆菌发酵乳酸过程中底物的消耗与产物的形成速率联系起来来选择与评价载体,并且确定了固定化细胞乳酸发酵过程是酶活性控制反应而不足扩散控制反应,还通过实验证实了以不同浓度的海藻酸作载体时发酵结果无影响的推测.此外,还通过扫描电子显微镜观察了2%海藻酸钙凝胶的内部结构.     

淀粉原料固定化德氏乳酸菌制备乳酸的研究

选择玉米淀粉,按1∶1配的麸皮作为德氏乳酸杆菌的产酸原料,采用海藻酸钙包埋法固定化新技术,可以大大缩短产酸周期,节约能源、设备,提高经济效益。而且重复使用固定化细胞,其活性不断增强,适用于工业化生产.     

固定化醋酸菌生产食醋的研究

用海藻酸钠、聚丙烯纤维、氧化钛、硅酸铝、辉绿岩作载体,采用包埋法或吸附法固定醋酸菌。制造食醋较传统工艺缩短发酵时间二分之一以上,简化了食醋生产的种子扩大培养过程,适于连续化生产。探索了固定化载体的选择和防止变性问题,探讨了固定化细胞的装量。     

固定化产氨短杆菌的酶学性质及L-苹果酸的制备

本文研究了卡拉胶固定化产氨短杆菌细胞由延胡索酸转化生成 L-苹果酸.固定化细胞经胆酸处理,延胡索酸酶活力比未处理前提高10倍,机械强度增大.比较了固定化细胞和游离细胞延胡索酸酶的性质:两者的最适温度为60℃;最适 pH 为7.0;固定化细胞反应的活化能为675J/mol;其表现米氏常数是游离细胞的4.5倍;固定化细胞比游离细胞更稳定.间歇反应20批,L-苹果酸转化率为88%.用柱式反应器连续转化,控制底物流速12mL/h,37℃稳定工作30天,L-苹果酸转化率为85%.     

脱乙酰几丁质包埋法固定化酵母的蔗糖酶活性的研究

本文报导的以新载体脱乙酰几丁质作为包埋剂固定化酵母的固定化技术,以及所制备的固定化酵母的蔗糖酶活性;并与海藻酸钙固定化的固定化酵母蔗糖酶活性相比较。当脱乙酰几丁质浓度为3.5％,诱导剂浓度为1.5％和2.0％时,其蔗糖酶活性分别为20000μg葡萄糖(每克固定化酵母每分钟)和22000μg葡萄糖(每克固定化酵母每分钟)。而在同样条件下,以2％海藻酸钙固定化酵母的蔗糖酶活性为12500μg葡萄糖(每克固定化酵母每分钟)。故新载体优于海藻酸钙,且游离细胞的蔗糖酶活力最低,仅为6000μg葡萄糖(每毫升菌液分钟)。     

固定化酵母耐热性的研究

酵母经固定化后,热的稳定性有明显提高。本试验比较了固定化古巴酵母在无底物短期受热时的耐热性,有底物长期反应时的耐热性以及在使用时的热稳定性。试验表明,同样条件下固定化后的酵母,耐热性均比游离酵母好,且随着使用批次的增多和使用时间的延长,这种效果更为明显。固定化酵母的发酵温度比游离酵母提高2℃左右,在34℃下发酵八天,活力未见下降.     

砂磨制备荧光涂料印花色浆效果的评价

本文对砂磨法制备的荧光涂料印花色浆用于印花后试样的牢度、荧光效果等实际应用性能进行了评价；其中用测配色仪测量印花试样的荧光效果，准确快捷，应予推广。     

海藻酸钙固定化啤酒酵母的初步研究(摘要)

固定化酶和固定化细胞的研究可促进发酵工艺改革,使发酵工业采用酶柱反应器,实现连续化、管道化、自动化。海藻酸钙是天然凝胶,由海藻酸钠胶体溶液与氯化钙反应,即可得到海藻酸钙凝胶。由于它的亲水性强,通透性能好,又可根据钙的不同浓度,形成具有相当机械强度的海藻酸钙凝胶;所以它是目前研究和使用固定化细胞很有前途的包埋剂之一。