深埋于陶罐中的酒 不知东方之既白

正时光流转,每一年朋友圈中都会有几款新涌现的葡萄酒脱颖而出,成为当年主角。今年无疑是陈卫平与刘沙二友最为推崇、封存在陶瓷酒瓶中的"斯大林干红"。国际共产主义领袖斯大林是格鲁吉亚人,他对20世纪苏联和世界影响深远。斯大林对葡萄酒情有独钟,源于他在流放期间曾患伤寒,狱医悄悄给他一点红葡萄酒,把他从死亡线上救了出来。     

觅食她城 说走就走

正有时候爱上一座城,是因为爱上一个人,而有时候爱上一座城,可能只因为一碗面。只要路数对,她城海边的风,码头的灯,湖边的桥,总会静默在那里,等着你的到来,慰籍你的心。既然想念,不如见面……     

缠绵黄酒

正我有位北方好友,每次来上海,平素喝惯高端白酒、红酒的他,小聚时却首选黄酒,且是瓮装鲜黄酒。上溯三代并无半丝江南血统的他,笑称自己有个"江南胃"。据他说,葡萄酒是舶来品,适合女人。中国北方男人最能接受的是酱香型白酒,而作为国粹的黄酒,调和中庸,最滋养东南沿海男人,也是中医偏爱的药引子。     

一盏玉露 四季金风

正江南人大多有绿茶情结,也因此对日本茶接受度佳。不过我总觉得日本人的"道"偏于刻板,与"艺"离得比较远,尤其日本传统茶道仪式中追求的荒芜枯寂的表现形式和审美趣味。进茶室先迈哪只脚,哪种茶具放在草席的哪一行纹路上,     

Liu,S 优雅首先是一种松弛

正最近好友刘沙又做了几件关于葡萄酒的大事:一是创办了自己的葡萄酒品牌"Liu,S",酒名的品相蛮高级,且是他名字的缩写;二是创办了葡萄酒专业杂志《葡萄酒品鉴家》,每本59元,干货满满;三是推出了"刘沙酒色"特制酒箱,内藏六款他精心选配的多梯度、多层次葡萄酒,堪称风流蕴藉、不落窠臼的葡酒文创。先得说说刘沙。很难用一些具象的词汇解释刘沙是谁。他的标签大致分为:媒体人、作家、葡萄酒、摄影师,信息量跨越游历、摄界与"酒色",     

九十九里滨 物哀气质的鱼虾贝

正到达日本九十九里滨时,风大了,还下着雨,黑色海滩上散布着少许岩礁。那条毗邻太平洋的壮美海岸线有着非凡的绵长与澎湃,在日本境内很少见。这个冲浪圣地让我感到了凛冽。与黄昏的太平洋面面相觑,我吃了一枚在九十九里町古老的和果子铺买的、甜得发腻的日式月饼。此情此境难以言喻,与伊豆高原山林间的清灵和东京上野怀石豆腐料理的幽玄相仿,我亦触及到某种气息,名     

美食美意丹霞山

正天乾地坤是造物主关于阴阳的最大指示,岭南丹霞山则对这一指示作出坦白而深情的呈现。丹霞山算不得连绵逶迤,却足够灵性幽深。碧潭古刹瀑布奇石星罗棋布,繁芜树种和南方特有的花草与气息竖起一方世外桃源的存在。相传女娲曾在这里补天造人,舜帝南巡时也曾在此奏韶乐。岩石上那些细密怪诞的纹路,似乎是史前文明的数据磁条,而大量神秘静谧的石窟,俨然是神明之眼,能     

停下来的角落便利店：停下来的角落

曾经很多次被问及喜欢上海的理由，随处可见的便利店居然上榜，与其说是一种商业形态，不如说是一种生活态度和方式。如今，申城街头巷尾便利店星罗棋布。据查，上海已成为国内便利店最密集的城市，每3000人就有一家便利店，7×24小时“伺候”着，既适应大都市的快节奏，也成为上海这个不夜城的生活元素。     

大蒜地图

正一过长江,大蒜的拥趸就少了。吃蒜并非北方人专利,但生吃却属于北地特色。江南人一般不吃生的葱和蒜,从这一点上说,南北方差异巨大。一方水土养一方人,人们的味觉习惯,是食脉,是胃的故乡。上海人历来在大蒜面前有点踯躅徘徊,尤其是徒手生啃大蒜。上海的调性与大蒜的剽悍之风和强烈性情并不相符(阳春面上的那撮青蒜叶除外),这倒也是集体心照不宣的事实。带有大蒜气息出入公众场合十分不雅,会令旁人产生不适     

暗黑料理

渡边淳一曾写过一个故事,大致情节如下:那年她29岁,他45岁,都是白领,生活在相距100公里的两座城市。她未婚,他有家庭,有孩子。他每周至少来她的公寓两次,过一次夜。他爱并迁就她,对她出手大方。第一年,她掰指计算与他相会的日子,第二年她觉得有点程式化了,第三年,她开始考虑与他分手。而他却乐此不疲。事情终有节点。某个周日下午他要往回赶了。她送他去车站。穿过一条商业街时,他突然说:"等一下......"原来,一家平价超市里剃须刀片特价,他拿了两包去账台,