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目的解决HACCP体系认证有效性评价问题。方法根据认证有效性评价要素的特点,选择合理的评价因子,采用模糊综合分析法建立模型,对认证有效性的质量进行综合量化评价,并以实例验证模型与方法的可行性。结果模糊综合评价法可以对企业HACCP体系认证有效性进行准确的定量评价。结论可以运用模糊数学定量方法对认证有效性进行评判,进一步规范认证活动。 相似文献
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为考察卷烟辅助材料参数(卷烟纸克重、卷烟纸透气度、成型纸透气度、接装纸透气度和滤棒吸阻)对卷烟主流烟气有害成分释放量的影响,采用中心组合结合正交设计制备试验卷烟,利用线性回归法和逐步回归法建立卷烟辅助材料参数对主流烟气7种有害成分(CO,NNK,NH3,HCN,BaP,苯酚、巴豆醛)及2种常规化学成分(焦油、烟碱)释放量的多因素预测模型,根据统计学原理中交叉验证标准差(RMSECV)最小的原则筛选出最优预测模型。在不同卷烟配方条件下,外部验证结果表明:CO,NNK,NH3,HCN,BaP,巴豆醛、苯酚、烟碱和焦油等9种有害成分平均预测相对偏差分别为6.9%,8.7%,6.6%,11.8%,4.1%,8.2%,5.3%,4.0%和4.8%。9种有害成分预测模型预测精度良好,对于不同的配方和辅助材料具有广泛的适用性。 相似文献
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用同时蒸馏萃取(SDE)和固相微萃取(SPME)两种方法对莳萝酊进行前处理,通过气相色谱/质谱法(GC-MS)检测了其挥发性和半挥发性成分。两种方法从莳萝酊中共检出62个化学物质,其中SDE检出47个,SPME检出41个,二者共同组分26个。莳萝酊的主要成分有γ-松油烯、对-伞花烃、枯敬醛,4-乙基-3-壬烯-5-炔、百里酚、香芹酚、3-甲基-4-异丙基苯酚等,和国内产的大茴香、小茴香、红茴香、藏茴香的成分明显不同。这些不同构成了莳萝的特征香味。烟草的加香实验表明,莳萝有增加香气,丰富烟香等作用。 相似文献
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老年食品,不是泛指一切天然食物,或用食物烹制成的膳食与工业加工食品,而是指以天然食物为基础,强化或减少某些营养成分或加入经安全性评价具有保健作用的中药,经过调配或由生物工程制成的特殊加工食品,并且适合老年人生理特点需要的,包括主食、副食、饮料、点心、小吃等食品。根据老年学专家们的研究表明,老年人的生理特点可概括为;机能活力减退,生物效能减低,环境适应减弱,器 相似文献