魔芋果脯的加工工艺研究

以天然多糖－魔芋精粉为主料，经过一定的加工工艺，较为成功地研制了具有一定保健功能的魔芋果脯。并对制作过程的工艺参数进行优化以确定其最佳配方。     

基于IADS的多库协调器的研究及应用

知识管理系统中的核心问题之一就是多库协同问题,利用智能自律分散系统(IADS),设计了一个基于智能自律分散系统的知识管理多库协同系统,解决知识管理中的多库调度、多库协调、资源共享等问题。     

关于我院学生工作的几点思考

笔者根据学院学生工作实行二级管理的实践,从学生工作职责范畴、培养学生工作者、学生工作者工作成就、学生工作方式方法等方面,以碰到的困惑和自己的思考与大家进行交流,并提出了一些建议.     

SiO_2/魔芋葡甘聚糖微球制备纤维多层结构的结构色

为了研究出一种光学和力学性质良好的结构色纤维,文中将魔芋葡甘聚糖应用于结构色纤维的加工,利用表面涂覆技术制备结构色纤维。通过显微镜观察结构色纤维的反射光谱,结果表明,提拉速度与纤维表面的胶体晶体层数成负相关关系,胶体浓度以及纤维尺寸与纤维表面的胶体晶体层数成正相关关系,纤维颜色随微球尺寸增大而红移,随微球尺寸变小而发生蓝移,而且当纤维表面的胶体晶体层数达到10层时,结构色纤维的颜色是稳定的。     

魔芋葡甘聚糖复合凝胶网络结构的研究进展

凝胶是一种性质介于固体和液体之间的特殊分散体系,魔芋葡甘聚糖(KGM)凝胶稳定性差、强度低,物理共混能方便、快捷地改善其凝胶性质.主要综述KGM复合凝胶的网络结构变化,并介绍不同复合凝胶在食品、医药、材料工程等领域的应用.分析表明,KGM复合凝胶网络能通过氢键、席夫碱反应、形成多重网络结构和填充的方式改善其凝胶特性.     

融合多特征参数的电力工程数据应用智能算法设计研究

为了提升电力工程数据分析的效率及准确度,文中开展了融合多特征参数的电力工程数据应用智能算法设计研究。在考虑多种电力工程特征参数的基础上,建立了基于线性判别分析与遗传算法优化极限学习机的电力工程数据分析模型。其通过对原始参数进行线性判别分析进而得到主要参数,不仅消除了原始参数的相关性,还降低了参数的维度。同时采用遗传算法优化了极限学习机的输入权值与阈值,再对电力工程数据的分析模型加以训练。仿真分析结果表明,所提模型在电力工程数据分析上的计算速度快且准确度较高,可以辅助电力工程施工进行决策、及时落实管控措施,避免事后评估所带来的损失。     

魔芋葡甘聚糖的酯化及酯化物的应用

综述了魔芋葡甘聚糖与无机盐、酸酐、有机酸及其盐的酯化改性，葡甘聚糖酯化物的性能。简述了葡甘聚糖酯化物在食品、化工、医药等业行中的应用。     

蚕丝蛋白对魔芋葡甘聚糖结构与溶胶性能的影响

本文研究了蚕丝蛋白对魔芋葡甘聚糖(KGM)结构与溶胶性质的影响。通过溶胀平衡的数学分析方法,计算出偏摩尔自由能的变化,从而预测溶胀平衡参数。与此同时,利用红外光谱、扫描电镜和流变技术,分析了蚕丝蛋白-KGM复配体系的结构特征和流变性质。结果表明:蚕丝蛋白对KGM结构与溶胶性质有显著影响。随着蚕丝蛋白组分比例的增加,KGM分子内的氢键破坏程度增加,其凝胶的粘度及弹性模量下降,凝胶稳定性降低。     

基于BP神经网络的面包工业化生产发酵程度视觉判定

目的:建立BP神经网络模型来实现对面团发酵成熟度的精准判定.方法:利用机器视觉技术采集并处理面包发酵过程的图片,获取图片的量化信息,建立了一种基于BP(back propagation)神经网络的面包发酵程度预测模型.将时间、面积、瞬时速度、膨胀率、灰度值能量、灰度值相互关系、灰度值均匀性、灰度值对比度,作为输入神经元...     

魔芋葡甘聚糖在环保中的应用

综述魔芋葡甘聚糖在环保的应用现状、潜在用途 及发展方向。包括其可溶性食用薄膜、生物全降解薄膜、缓 释剂、絮凝剂、涂料等。