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目的研制茶味酸奶,增加酸奶产品的多样性。方法采用6大茶类为原料,利用响应面优化方法确定茶叶酸奶的最佳配方。结果普洱茶、红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶制作的茶叶酸奶最佳配方为:浸提茶汤茶水比为1:10,浸提温度为90℃,浸提时长为20min;牛奶中茶汤添加量5%,白砂糖添加量8%,菌种接种量2%,发酵时间6 h,发酵温度为42℃时制作的茶叶酸奶品质具佳。结论鲜牛奶中添加5%茶汤,在42℃下发酵6 h制作的茶叶酸奶奶香浓郁,与牛奶融合较好,具有独特口感与茶香,比普通酸奶滋味醇厚。 相似文献
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采用Benson基团贡献法计算了苯、甲苯和乙苯的标准摩尔生成焓和绝对熵;并计算了不同反应温度和压力条件下,环己烷、甲基环己烷和乙基环己烷脱氢反应的标准摩尔反应焓变、标准摩尔吉布斯自由能变和平衡常数。结果表明:环己烷、甲基环己烷和乙基环己烷脱氢反应均为吸热反应;3个脱氢反应的标准摩尔反应焓变、标准摩尔吉布斯自由能变和平衡常数,随反应压力和温度变化趋势相近;在300~1 000 K和0.5~30.0 MPa的条件下,升高反应温度有利于脱氢反应进行,升高反应压力不利于脱氢反应进行。 相似文献
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基于双CPU的便携式高压电潜泵诊断仪的研制 总被引:3,自引:0,他引:3
提出了一种由80C196KC和AT89C52双CPU为核心的高压电潜泵不断电测量仪表。该仪表为便携式,可现场对电潜泵的三相电流、电压、功率因数进行实时采集处理。大屏幕LCD汉字显示测量参数及实时波形,并可存储16组数据。由于采用双CPU,解决了实时采集及复杂中文图象显示的矛盾。 相似文献
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组态王在联合站污水处理中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了联合站污水处理监控系统基于工控机与PLC的两级控制方式,并详细介绍了几个典型回路的控制方案及采用组态王作为开发平台的监控软件。 相似文献
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气相色谱-质谱法分析隔油絮凝处理后兰炭废水中有机污染物 总被引:1,自引:0,他引:1
采用气相色谱-质谱法测定经过隔油-絮凝处理后兰炭废水中有机污染物,结果表明,该废水中含大约30种有机物,主要有机物为酚类,达到50%以上,另外还有烃类、醇、酯类及少量的酸、芴等化合物.该研究为兰炭废水深度处理工艺路线的选择提供了水质分析依据. 相似文献