CaCO3粉沫作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯

研究了以CaCO粉末为载体吸附法固定化脂肪酶的方法。结果表明,当酶的用量为CaCO3质量的0.3g.g^-1,吸附时间1.5h,所得固定化酶活最高,为158.1UCaCO3/g.min,研究了固定化酶催化棕榈油固相甘油解反应合成单甘酯工艺条件,结果表明,固定化酶加入量为150U/g油,甘油与棕榈油摩尔比为4：1,甘油中水的含量为4％,于28℃反应24h,然后将反应体系的温度降至室温（13℃－15℃）,9天后单甘酯的含量达33．4％,该固定化酶很容易从反应体系中回收,重复使用5次,酶活保留73．37％。     

CaCO_3粉末作载体固定化脂肪酶催化合成单甘酯

研究了以CaCO3 粉末为载体吸附法固定化脂肪酶的方法。结果表明 ,当酶的用量为CaCO3 质量的 0 3g g-1,吸附时间 1 5h ,所得固定化酶活最高 ,为 15 8 1UCaCO3/g min。研究了固定化酶催化棕榈油固相甘油解反应合成单甘酯工艺条件 ,结果表明 ,固定化酶加入量为 15 0U/g油 ,甘油与棕榈油摩尔比为 4∶1,甘油中水的含量为 4% ,于2 8℃反应 2 4h ,然后将反应体系的温度降至室温 ( 13℃～ 15℃ ) ,9天后单甘酯的含量达 33 4% ,该固定化酶很容易从反应体系中回收 ,重复使用 5次 ,酶活保留 73 37%     

壳聚糖的制备及其在废水处理中的应用

综述了壳聚糖的制备方法及其在废水处理工业中的应用。     

壳聚糖涂层法固定化脂肪酶的研究

研究了壳聚糖涂层在纤维素滤纸上成膜后再固定化猪胰脂肪酶的最佳条件。结果表明,当戊二醛浓度为５％,活化１２ｈ,与ｐＨ７．６的酶的磷酸盐缓冲溶液于室温（１５℃）交联１２ｈ,获得的固定化酶活最高,为０．２６Ｕ／ｃｍ２。固定化酶最适温度４０℃,比游离酶提高了５℃;最适ｐＨ８．５,与游离酶相比,向碱性偏移了０．５个ｐＨ     

对苯醌活化法固定化脂肪酶的研究

研究了对苯醌活化法在纤维素滤纸膜载体上固定化猪胰脂肪酶的最佳条件。结果表明,当对苯醌浓度为０．０１ｇ／ｍｌ,活化６０ｍｉｎ,与浓度为０．００５ｇ／ｍｌ的酶的ｐＨ８．０的磷酸盐缓冲溶液于４℃交联２４ｈ,获得的固定化酶活最高,为０．４４Ｕ／ｃｍ＾２。固定化酶最适温度３５℃,最适ｐＨ９．０。     

脂肪酸单甘油酯的性能和酶法合成

论述了脂肪酸单甘油酯的性质和在食品中的用途 ,介绍了脂肪酶催化合成单甘酯的方法及其研究进展。     

固定化脂肪酶催化合成单甘酯

研究了蛋壳作载体固定化脂肪酶催化棕榈油甘油解合成单甘酯的最佳工艺条件：反应温度28℃,甘油水含量4%,甘油与油脂摩尔比4:1,固定化酶用量为110U/g棕榈油,反应平衡时间24h,单甘酯最高含量44.2%。产率为83%,考察了固定化酶催化合成的稳定性,使用6次后固定化脂肪酶活力仍保留70%。     

脂肪酶催化合成生物表面活性剂

脂肪酸单甘油酯、脂肪酸糖酯、聚甘油脂肪酸酯和长链脂肪酸蜡酯是重要的生物表面活性剂。传统化学法以碱为催化剂在高温下进行,不仅能耗高且产品纯度低。脂肪酶作为一种天然生物催化剂,可以温和条件下催化合成上述生物表面活性剂,能耗低且产品纯度高。综述对脂肪酶催化合成生物表面活笥剂工艺路线、反应体系及操作参数。     

脂肪酸单甘油酯的性能和酶法合成

论述了脂肪酸单甘油酯的性质和在食品中的用途,介绍了脂肪酶催化合成单甘酯的方法及其研究进展     

棉织物上SESA活化法固定化脂肪酶工艺的研究

研究了对-β-硫酸酯乙砜基苯胺活化法在棉织物上固定化脂肪酶的工艺条件,并考察了固定化酶的最适作用温度和pH及间歇操作稳定性。最佳固定化条件为醚化pH为10.0,偶联pH为7.0,脂肪酶的浓度为6mg/ml,偶联时间为12h,所得固定化脂肪酶的最大活力为35U/g(棉)·min。固定化酶的最适作用温度为35℃,最适pH为8.0,半衰期为6d。