超声辅助复合酶预处理提取黑豆蛋白工艺研究

在碱提酸沉工艺基础上,将超声辅助复合酶预处理应用于黑豆蛋白提取中。通过混料设计法对复合酶配比进行优化,确定超声辅助复合酶预处理最优工艺为:超声功率300 W,纤维素酶添加量0.7%,半纤维素酶添加量0.7%,果胶酶添加量1.6%,酶解温度50℃,酶解pH5,酶解时间30 min。然后再经碱提酸沉法提取黑豆蛋白,蛋白质提取率为91.28%,纯度达80.64%,且高于传统碱提酸沉法提取的黑豆蛋白,同时缩短了提取时间,提高了提取效率。     

医院建筑能耗监管平台现状调研

介绍了我国医院建筑能耗监管平台的建设情况。以国家卫生健康委员会直属的44家医院为研究对象,进行了深入调研。总结了目前平台的主要功能。指出了平台建设存在的问题,包括数据采集与录入、报警功能、能源审计、能效公示及能耗诊断5个方面。     

超声预处理制备大豆分离蛋白/糖复合物及其结构与溶解性

将大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)分别与葡萄糖和麦芽糖进行糖基化反应,对SPI/糖复合物进行超声预处理,探讨超声预处理对SPI/糖复合物结构和溶解性的影响。葡萄糖比麦芽糖更易与SPI发生糖基化反应,超声预处理能制备高接枝度且低褐变的SPI/糖复合物,且超声预处理20 min时,SPI/糖复合物的接枝度最大。傅里叶变换红外光谱分析证明了SPI/糖复合物的形成。糖基化反应会减少热处理过程中SPI二级结构由有序向无序的转变程度,使其三级结构变得松散;超声预处理对SPI/糖复合物二级结构的影响并不显著(P0.05),但会加强糖基化复合物三级结构的松散程度,这可能是导致超声预处理制备的SPI/糖复合物具有较高溶解性的主要原因。此外,溶解性的改善可能与超声预处理提高SPI/糖复合物的接枝度有关。     

新采收玉米籽粒中水分状态对淀粉热特性的影响

以2种中国东北地区玉米郑单958(Zd958)和先玉335(Xy335)为研究对象,采用低场强核磁共振技术(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)和差示扫描量热技术分析新玉米采后60 d内籽粒水分迁移和分布变化,及其对淀粉热特性影响。结果表明,东北新采收玉米采后水分T_2弛豫时间和水分分布呈显著变化(P0.05),2种玉米淀粉凝胶焓值在40 d达到最高分别为18.54 J/g和15.06 J/g,结合水弛豫时间T_(21)与籽粒水分含量呈极显著相关(P0.01),结合水相对面积A_(21)与籽粒水分含量呈极显著负相关(P0.01),A_(21)与凝胶吸热焓值(?H)呈显著相关(P0.05),表明水分迁移和分布是影响淀粉分子晶体结构变化原因之一,利用LF-NMR技术可以有效分析采后籽粒内部水分动态变化,及其对淀粉功能特性影响。     

定向爆破技术在水泥厂窑尾框架拆除中的应用

广西鱼峰太阳村5 500 t/d熟料生产线项目是在拆除老线的基础上新建，老线总高75 m的窑尾框架需要拆除。拆除场地狭小，且附近有已有建筑需要保护，采用定向爆破技术进行拆除。在实施爆破过程中，选取合理的爆破参数，通过精心组织施工，在爆破过程中成功保护了需要保护的建筑。     

浅谈太原市监理行业现状及对策

介绍了监理行业人员的素质情况,分析了监理行业目前存在的常见违规行为,从政府力度、市场准入机制、相关法律等方面提出了规范监理市场行为的对策,以规范监理市场、保证建筑市场健康地发展。     

合理低价中标法发展趋势的探讨

文章基于作者对市场经济的理解以及对招标投标的认识,分析微观市场环境以及宏观经济环境,对未来市场发展趋势作出阐述,目的是使招投标当事人以及招投标监督管理部门对于"合理低标价法"有一个新的认识,去除对"合理低标价"评标办法的表面的、形式化的争论,把讨论的注意力转移到如何在工作实践中更有效的运用"合理低标价法"上,达到促进市场完善,鼓励竞争,促进整个工程招投标发展的目的。     

中国实验快堆穹顶模板工程设计与施工

中国实验快堆(快殖中子反应堆)工程是国家“八六三”计划的科研攻关项目,主要工程为反应堆厂房,其主体由内外两个筒体组成。外筒为一个63m×64m的矩形,内筒为36m×36m的方形,是反应堆厂房核心部位,内外筒体为现浇钢筋混凝土墙体,墙体厚1000mm,屋顶为两个圆柱面(R=20.70m)正交而成的组合面的一部分(即穹顶),正交所形成的四条棱为椭圆弧的一部分。结构形式为圆拱式壳形穹顶,净矢高8.89m,跨度36m,净空高度40m(16.800～57.200m)。施工工期60d。1模板工程总体设计根据施工现场的场地条件、施工计划安排、工期条件和穹顶的结构特点,决定采用支架…