基于wifi面向Android的远程视频监控客户端开发

近年来,随着生活节奏的加快,移动手持设备的普及,以及人们自我保护意识的增强,使得基于移动手持设备的视频监控系统需求量大量增加。本文针对目前需求现状,借助Android系统的用户界面编程、H.264解码器、以及Android网络与通信等技术设计了一款远程视频监控系统。用户可根据调时操作阶段选择观看监控视频,为外出者提供了极大的方便。     

酰胺化果胶的特性、应用及研究现状

本文将酰胺化果胶与普通低酯果胶以及高酯果胶进行了多方面的比较，重点介绍酰胺化果胶的特性。结合国内外对酰胺化果胶生产和研究的状况，及其在食品工业和医疗方面的应用现状，对酰胺化果胶生产的开发前景进行了分析。     

果胶酰胺化脱酯技术的研究

以高酯柑橘果胶为原料对高酯果胶酰胺化技术进行了研究,主要针对影响酰胺化脱酯速度以及反应中两对竞争性的反应-氨解反应和水解反应以及脱酯反应和β-降解反应的影响因素进行了探讨,并且以粘度为指标评价了将反应控制在一定低温条件和醇浓度下的必要性。实验结果表明,影响酰胺化过程的主要因素有氨水浓度、温度、反应时间以及体系中的醇浓度。通过控制体系的醇浓度和温度,既可以使酰胺化过程更有效率,又能使酰胺化果胶的酯化度和酰胺化度保持在一定所需范围之内,为工业化的生产打下良好的理论基础。     

苦瓜汁苦味掩埋技术的研究

本文研究目的主要是掩盖苦瓜汁的苦味,采用β-环糊精的包埋作用以及加入食品添加剂的办法,使苦瓜汁能保留原有风味的同时减少苦涩之味,为研制出营养价值高且爽口的苦瓜保健饮品打下良好的理论基础。     

持久性环境污染物POFA和PFOS的污染状况及毒理学研究进展

针对广泛应用于工业和民用产品中的以全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)为代表的全氟类有机化合物(Perfluorinated compounds,PFCs),根据近年来国内外学者对PFOS和PFOA毒理学研究资料,初步地阐述PFOS和 PFOA在各类环境介质中的分布,在生物体内的毒理学效应,并对我国目前存在的问题及今后的研究方向进行了讨论和展望.     

酰胺化果胶的特性、应用及生产和研究状况

对果胶类型做了概括介绍,将酰胺化果胶与普通低酯果胶以及高酯果胶进行多方面的比较,突出酰胺化果胶的特性。结合国内外对酰胺化果胶生产的研究现状,以及其在食品工业和医疗方面的应用现状,对酰胺化果胶生产的发展前景进行了分析。     

商品柑橘精油的抑菌性及其应用研究

对商品柑橘精油及其主要成分D-柠檬烯对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母、黑曲霉进行抑菌试验,将抑菌效果最好的D-柠檬烯作用于测试菌种时的最小抑菌浓度,并应用于橙汁.结果表明,柑橘精油及D-柠檬烯对测试菌种有较好的抑茵效果;D-柠檬烯若作为天然防腐剂,对橙汁有明显的防腐作用,可稳定橙汁色泽及pH,提高亮度,但对其中的Vc含量影响较大.     

快速消解721分光光度法测定废水COD值

分别采用3种方法(快速消解721分光光度法、HACH法和国标法)测定不同浓度模拟有机废水的COD值,并利用SPSS 15.0统计软件对测试结果进行统计分析,检验了不同方法之间及不同方法测得的结果与理论值的显著性差异.结果表明,快速消解721分光光度法、HACH法和国标法相对误差分别是0.11%～0.65%、3.25%～5.75%和0.13%～1.94%;T检验表明,3种方法测得结果与理论值无显著差异,而3种方法分别配对T检验发现,HACH法与国标法具有显著性差异,而721法不论与HACH法还是国标法都无显著性差异.因此,对高浓度有机废水COD的测定,可利用721分光光度计替代COD测定仪DR1010应用于印染废水快速COD比色法测试.     

酰胺化低酯果胶凝胶破碎强度的影响因素

酰胺化低酯果胶具有较普通低酯果胶更优越的胶凝性质,国外对其的研究已经不限于制备工艺,而更多在于其性质及新产品的应用开发,但国内的研究还几乎是空白.本文以柑橘酰胺化低酯果胶为研究对象,对其凝胶破碎强度的影响因素进行了研究.研究其形成凝胶时的影响因素:凝胶保存时间与温度、成胶条件(果胶浓度、体系pH、钙离子浓度、缓冲盐的种类及含量),并探讨了各因素对凝胶破碎强度影响的机理.此外,对比高酯果胶形成的凝胶,研究了酰胺化低酯果胶凝胶的热可逆性质.研究表明其成胶时主要受到凝胶保存的温度与时间、酰胺化低酯果胶含量、凝胶体系pH、钙离子浓度、蔗糖浓度、缓冲盐种类及添加量等因素的影响;其中缓冲盐的种类及含量对凝胶破碎强度有影响;并且,酰胺化低酯果胶的热可逆性也与缓冲盐有关.该结论为其作为胶凝剂在食品中的应用打下良好的理论基础.     

柑橘精油的抑菌性及D-柠檬烯在面包的初步应用研究

研究商品柑橘精油及D-柠檬烯对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母、毛霉、青霉的抑菌性,并对D-柠檬烯在面包上做初步应用研究。试验结果表明:样品以液体作用方式的抑菌大小为D-柠檬烯>柠檬油>柚油>橙油;以气体作用方式时只有D-柠檬烯对酵母、青霉能形成抑菌圈;D-柠檬烯应用于面包时,其气体抑菌效果较好。