无相转移剂水相中3,3,6,6-四甲基-9-芳基-1,2,3,4,5,6,7,8-八氢化氧杂蒽-1,8-二酮的合成

无相转移剂存在下,水相中由甲酸催化芳香醛与5,5-二甲基-1,3-环己二酮缩合反应制备了标题化合物.该方法反应时间短、收率高、操作简便、对环境友好.经 ~1HNMR 和IR确证了产物的结构.     

苹果多酚提取物抗氧化活性研究

测定各种苹果提取物中的总酚含量并研究其抗氧化活性。采用Folin—ciocaheau法测定各种苹果不同部位的总酚含量,从还原能力、抗氧化活性、抗脂质过氧化等方面对苹果多酚提取物的抗氧化活性进行比较研究。苹果多酚提取物具有较强的还原能力和抗氧化活性,对脂质过氧化产生的超氧阴离子自由基具有较强的抑制作用,且在试验浓度范围内其最大抑制率优于同浓度二丁基羟基甲苯的效果。苹果多酚提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。