星形聚合物的研究与应用进展

回顾了结构性能独特且应用颇为广泛的非线性星形聚合物研究现状;介绍了星形聚合物的特点、应用,以及通过活性聚合制备星形聚合物的不同合成方法,比较了各种合成方法的优缺点;综述了星形聚合物用作研究聚合物的支化模型、简化树形聚合物复杂的支化结构、获得聚合物支化信息的研究进展。     

取代基物化参数用于2-苯基吲哚衍生物构效关系的研究

用取代基电性、立体性和疏水性物化参数对2-苯基吲哚衍生物进行了结构表征,并对化合物与雌激素受体相对亲和力进行定量结构活性相关(QSAR)研究。经逐步回归筛选变量后,所建多元线性回归方程的复相关系数R2及留一法交互检验相关系数R2cv分别为0.900和0.662。用预测集样本进行了外部预测,所得外部预测样本集复相关系数Re2xt和外部预测集交互检验Q2ext分别为0.896 6和0.897 4。模型结果显示:吲哚环1号N原子上立体效应强的取代基有利于亲和力的提高;而吲哚环1号N原子和3号C原子上电性强的取代基、2-苯基环上4′号位置有羟基取代等,均对化合物亲和力的提高不利。     

可食性小麦蛋白膜透氧性的研究

一定的条件下 ,以小麦蛋白为原料可以制得具有良好透氧性的薄膜。文中研究了可食性小麦蛋白膜的透氧性能 ,对影响透氧性的 5种因素的影响效果及机理进行了探讨 ,以期望为改善小麦蛋白膜的透氧性提供参考。     

基于响应面分析法的可食性小麦蛋白膜的研究

应用响应面分析法研究了谷朊粉浓度、甘油浓度、pH值、成膜温度对成膜特性的影响。实验结果表明，甘油浓度与pH值及其交互作用对蛋白膜抗拉强度和延伸率影响比较显著；对膜的透水性影响比较大的因素是甘油浓度、温度、谷朊粉浓度及甘油浓度与温度的交互作用；谷朊粉浓度、甘油浓度、pH值、温度以及它们的交互作用对蛋白膜的透氧性的影响都是比较显著的。     

基于响应面分析法的可食性小麦蛋白膜的研究

应用响应面分析法研究了谷朊粉浓度、甘油浓度、pH值、成膜温度对成膜特性的影响。实验结果表明，甘油浓度与pH值及其交互作用对蛋白膜抗拉强度和延伸率影响比较显著；对膜的透水性影响比较大的因素是甘油浓度、温度、谷朊粉浓度及甘油浓度与温度的交互作用；谷朊粉浓度、甘油浓度、pH值、温度以及它们的交互作用对蛋白膜的透氧性的影响都是比较显著的。     

异甘草素抑制α-葡萄糖苷酶的分子机制

葡萄糖苷酶活性与糖尿病患者的餐后血糖水平有重要关联,寻找食源性的α-葡萄糖苷酶抑制剂是当前功能性食品研究的热点。异甘草素是甘草的重要活性成分,相关研究表明甘草提取物具有α-葡萄糖苷酶抑制活性,推测与异甘草素有关。鉴于此,本实验通过酶抑制、荧光猝灭以及分子对接等方法研究异甘草素抑制α-葡萄糖苷酶活性的机制。结果表明,异甘草素以竞争性与非竞争性相混合的方式抑制α-葡萄糖苷酶,其抑制效果明显优于阿卡波糖。荧光猝灭分析结果表明在疏水作用力驱动下异甘草素可与α-葡萄糖苷酶结合生成复合物,结合位点数为1。分子对接结果验证了相关实验结论:异甘草素位于酶的疏水口袋中,与残基Asp202和Arg400以氢键结合,并与周围众多的疏水残基存在疏水作用,共同维持该复合物结构。本研究对于开发新型的食源性α-葡萄糖苷酶抑制剂、推动异甘草素在功能性食品和医药领域的应用具有一定的参考意义。     

三维原子场全息作用矢量用于7位取代20(S)-喜树碱衍生物的抗肿瘤活性定量构效关系研究

研究了25种7位取代20(S)-喜树碱衍生物的化学结构与其抗肿瘤活性的定量构效关系。采用新近提出的三维原子场全息作用矢量,对喜树碱类衍生物进行了结构参数化表达,采用逐步回归对变量进行筛选后,建立了定量构效关系模型。模型的复相关系数和标准偏差以及留一法交互校验的复相关系数和标准偏差分别为R=0.962 5,SD=0.290 1和RCV=0.908 7,SDCV=0.446 2。模型具有良好的稳定性和预测能力,证明了该三维原子场全息作用矢量在分子结构表征和生物活性预测上的适用性。     

取代基物化参数用于HEPT类HIV-1逆转录酶抑制剂的QSAR研究

用描述取代基电性、立体性和疏水性的物化参数对6-苯硫基取代胸腺嘧啶HETP类化合物进行了结构表征,并对化合物抑制H IV-1逆转录酶的活性进行了QSAR研究。经逐步回归筛选变量后,所建多元线性回归方程复相关系数R2及留一法交互检验R2cv分别为0.904和0.848 7。用预测集样本进行外部预测所得R2ext和Q2ext分别为0.928 9和0.929 4。结果表明,影响化合物活性的主要因素是嘧啶环5位X取代基,其电性和疏水性参数值越小,阻抑能力越强。     

基于Topomer CoMFA和Surflex-dock的黄酮类醛糖还原酶抑制剂的3D-QSAR与作用模式研究

醛糖还原酶与糖尿病并发症的发生有关,常见的糖尿病治疗药物常以该酶为作用靶标,但这些药物在应用中却存在毒副作用大的问题,寻找安全的醛糖还原酶抑制剂是目前功能性食品和医药研究的热点。源于植物的黄酮化合物虽具有较强的醛糖还原酶抑制活性,但其作用机制仍不明晰。鉴于此,本研究旨在运用分子模拟手段研究黄酮抑制醛糖还原酶的三维定量构效关系及作用模式。采用基于R基团搜索技术的比较分子场法(Topomer Co MFA)建立了39个类黄酮分子抑制醛糖还原酶的三维定量构效关系模型,并用包括12个样本的测试集验证模型的外部预测能力。所得模型的拟合、交互验证以及外部验证的相关系数分别为0.831,0.564和0.794。在此基础上,运用Surflex-dock分子对接法研究了黄酮与醛糖还原酶的结合模式。结果表明黄酮构型不同导致其在酶疏水性空腔中的取向不同,进而引起活性差异。当黄酮上的取代基分布符合立体场和静电场的修饰原则时,可显著改善黄酮与酶的结合,提高其醛糖还原酶抑制效果。对于开发新型的醛糖还原酶抑制剂,推动黄酮在功能性食品领域的应用具有一定的指导意义。