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为了弥补当前食品安全检测技术相对滞后的缺陷,构建了气相色谱-质谱(GC-MS)结合顶空固相微萃取(HS/SPME)技术用于探究黄曲霉菌的挥发性代谢产物,并结合代谢组学和基因组学分析豆腐干中黄曲霉菌差异性代谢产物及其代谢途径。结果表明黄曲霉菌的差异性代谢物包括1,2,3-三甲基-苯、均三甲苯、乙醇、十六烷酸甲酯、2,4-二叔丁基苯酚、乙酸、三氯甲烷、1-丁醇、1-甲基-3-(1-甲基乙基)-苯。特别地,乙酸、乙醇和1-丁醇在黄曲霉菌代谢网络中起关键作用。 相似文献
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可溶有机质介导硝基芳香化合物降解研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
大量研究表明, 可溶性有机质因自身的醌呼吸结构能够作为氧化还原体来催化转化多种有机和无机化合物, 然而其影响机制尚未完全了解, 因此需要更深层次的研究以阐明限制可溶性有机质介导化学和生物转化有机污染物的机理。本文以硝基芳香化合物为例, 全面阐述了其化学和生物降解机理以及可溶性有机质作为氧化还原电子穿梭体对其还原转化过程介导作用的研究进展;回顾了各种因素影响可溶性有机质催化转化硝基芳香化合物的效果, 并寻求氧化还原效率较高的可溶性有机质促进污染物的消减, 从而提高可溶性有机质对催化降解硝基芳香化合物的实际应用性。 相似文献
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