冷藏处理方式对大目金枪鱼贮藏品质及内源酶活性的影响

为研究不同冷藏处理方式对大目金枪鱼贮藏品质与内源酶活性的影响,分别研究4℃冷藏、碎冰与流化冰贮藏的大目金枪鱼的理化指标(质构特性、电导率与总挥发性盐基氮)、微生物指标(菌落总数)、ATP关联产物与酶活(腺苷脱氨酶、酸性磷酸酶),并结合低场核磁共振技术共同表征不同冷藏条件对大目金枪鱼综合品质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,流化冰处理可显著抑制大目金枪鱼肉电导率值、TVB-N值、菌落总数、次黄嘌呤(Hx)含量的升高,其质构值(硬度、弹性、咀嚼性)、三磷酸腺苷及肌苷酸含量降幅较其余两组缓慢。此外,流化冰处理金枪鱼样品的K值、H值、Ki值明显低于另外两组,Fr值呈为平缓地降低趋势。3组样品贮藏后期的酸性磷酸酶和腺苷脱氨酶活性显著增长,其中酸性磷酸酶活性与菌落总数显著相关,流化冰对其有一定抑制作用。通过低场核磁共振分析得出,大目金枪鱼鱼肉中的不可流动水(T22)逐渐向自由水(T23)转化,肌原纤维内水分含量降低,肌肉品质劣化。由此得出,与4℃冷藏组、碎冰处理组样品相比,流化冰处理可通过控制内源酶活性和微生物生长,减缓ATP关联产物的降解与品质劣变,从而达到延缓大目金枪鱼食用品质劣变的目的。     

利用废革屑制备不同分子量肽-Zn螯合物的工艺探究

本文主要通过不同用量的碱对废革屑进行水解,制备不同分子量的多肽1、多肽2、多肽3,利用GPC测定3种多肽分子量,并将多肽和Zn(CH3COO)2进行螯合反应来制备多肽-Zn金属螯合物。设计单因素实验,考察了pH、反应温度、反应时间、多肽-Zn质量比等因素对螯合反应的影响。确定了Zn(CH3COO)2与多肽螯合的最佳条件。多肽1的最佳螯合条件:多肽-Zn比为7∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为8,最佳条件下的螯合率为66.83%;多肽2的最佳螯合条件:多肽-Zn比为7∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为8,最佳条件下的螯合率为75.33%;多肽3的最佳螯合条件:多肽-Zn比为6∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为7,最佳条件下的螯合率为82.56%;最后,对多肽-Zn螯合物进行红外光谱分析表征,结果表明Zn离子成功螯合到多肽上,得到Zn肽螯合物。     

安徽省涡河沟口软土工程地质特征及其处理

涡河治理是淮北大堤综合治理的一部分,2006年涡河近期治理工程进入了全面的实施阶段。文章就涡河近期治理工程中沟口涵闸施工中遇到的软土问题,从其成因、物理力学性质、工程特性等方面进行分析,并结合实际施工情况提出工程处理措施,以期为涡河的全面治理提供相关的资料。     

空间目标天基成像探测信噪比分析

基于光散射理论和轨道动力学,引入区域分解、网格划分和矢量坐标变换的思想,利用双向反射分布函数建立了空间目标等效星等的数学模型。结合空间目标天基成像探测的噪声来源建立了空间目标探测信噪比的数学模型。以空间目标天基红外系统为例,根据目标的结构特性、材料特性、背景特性、轨道特性及探测器的轨道特性、性能参数等,计算了目标等效星等和目标探测信噪比随时间的变化关系。结果表明,目标等效星等在观测时间内存在约3个星等的差别,导致目标探测信噪比在观测过程中也随之变化。仿真结果验证了建模方法的正确性,实现了空间目标天基成像探测信噪比的动态分析。     

从“收集保管”向“信息服务”转变 株洲市城建档案馆

社会信息化的普及,引发了全社会工作方式和生活方式的变革,档案部门传统服务方式面临巨大的挑战,有待全面转型。城建档案工作在新的形势下,如何为社会服务,为经济建设服务,是一个有待广大城建档案工作者认真探讨的问题。近年来,我馆全体干部职工在工作实践中摸索出了一条从"收集保管"向"信息服务"型转变的路子,开创了城建档案工作的新局面,逐步实现了"硬件上台阶,软件上水平,服务争一流"的目标,先后获得了国家建设部、国家档案局及省、市档案系统、建设系统先进单位的诸多称号。     

包装机械设计试题库的建设与探索

针对包装机械设计课程内容的特点,以及在长期教学、课程考试中存在的问题,论述了实行教考分离是改革课程教学方法,提高教学质量的有效手段。而包装机械设计试题库建设则是实行教考分离的前提与基础,也是课程建设的重要组成部分。在此基础上重点阐述了西安工业大学在包装机械设计课程试题库建设方面所做的具体工作和特色,并以此为契机,为推进西安工业大学包装工程的全面快速持续发展作出贡献。     

青春期功能性子宫出血患者强化心理健康教育效果观察

目的 观察青春期功能性子宫出血患者强化心理健康教育效果.方法 30例患者随机分为观察组和对照组各15例,对照组按妇科功能失调性子宫出血常规护理,观察组在此基础上实施强化心理健康教育.2组患者入院和出院时接受焦虑自评量表(SAS)评定,2个月复诊接受自行设计的健康知识及遵医行为问卷调查,并进行比较.结果 出院时观察组患者焦虑情绪缓解优于对照组,2月后疾病知识掌握情况、遵医行为强于对照组(p<0.05),差异有统计学意义.结论 强化心理健康教育可缓解患者焦虑情绪,有利于患者掌握疾病知识、强化遵医行为.     

“过程化”实验教学模式的研究与探索1

根据包装工程专业的自身特点,提出一种“过程化”的新型实验教学模式,说明了基本思路、实施要素、实验设置,并进行了可行性及先进性分析,相较于传统的实验教学,“过程化”教学不仅能够加强学生的实践与创新能力、扩大学生的知识面、激发学生的实验热情,而且有助于加速青年教师的成长,具有实际应用与推广价值。     

朝阳区水务数字化城市管理工作的实践

对朝阳区水务局数字化管理的实施背景和现状情况进行了论述,介绍了朝阳区水务数字化管理机构和工作模式,总结了水务数字化工作规章制度和工作方法的创新,并对未来数字化工作进行了规划。     

热回收在全新风除湿机中的节能研究

分析了GB/T20109-2006所述全新风除湿机节能的5个方面:1)冷凝热回收.2)室内回风热回收.3)冷凝水冷回收.4)处理后新风冷回收.5)新风热回收.通过对典型案例做深入探讨发现:采用板翅式热回收器或热管换热器对新风处理后新风进行冷回收预冷新风,能够降低制冷系统冷负荷20％～30％,显著提高全新风除湿机的单位输入功率除湿量.