水产品加工辅料中呋喃西林代谢物含量的测定

水产品会因为在加工过程中使用保水剂(主要成分为多聚磷酸盐)、保鲜剂(主要成分为亚硫酸盐)、消毒水(主要成分为次氯酸盐)、面包粉类产品等加工辅料而导致产品呋喃西林代谢物(氨基脲,SEM)超出限量要求。本文利用液相色谱串联质谱仪,建立了保水剂、保鲜剂、面包糠3种加工辅料中SEM的分析检测方法,方法准确、高效,适用于日常生产中加工辅料的质量控制。     

高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定水产品中14种喹诺酮类与磺胺类药物残留

建立了高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定水产品中恩诺沙星、环丙沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟甲喹、喹酸、磺胺嘧啶、磺胺甲唑、磺胺喹啉、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、甲氧苄胺嘧啶共14种常用喹诺酮类与磺胺类兽药的残留检测方法。样品制备后,采用1%乙酸-乙腈提取液提取,用正己烷净化处理后,采用LC/MS/MS电喷雾电离(ESI),多反应监测(MRM)正离子模式检测,外标法定量。在0～100μg/kg范围内14种兽药的线性相关系数均>0.99。在添加浓度5～50μg/kg范围内,14种药物的回收率在70.0%～110%,相对标准偏差(RSD)均在12%以内。方法的检出限为0.1～0.5μg/kg。