超声波解冻对羊肉品质的影响

以20 ℃静水解冻组为对照，在相同水温条件下，研究不同超声波功率（120、180、240、300 W）对解冻 后羊肉品质的影响。结果表明：与对照组相比，超声波解冻组解冻时间显著缩短，解冻后羊肉红度值（a*）和嫩度 显著提高，180 W超声波解冻处理组羊肉黄度值（b*）最高（P＜0.05）；随着超声波功率的增加，解冻后羊肉的 汁液损失率显著增大（P＜0.05），pH值和亮度值（L*）显著降低（P＜0.05）；随着超声波功率的增加，解冻后羊 肉菌落总数显著降低（P＜0.05），其中180、240 W超声波处理组显著低于120 W处理组（P＜0.05）。综合分析可 知，超声波解冻与静水解冻相比显著提高了羊肉的解冻速率和羊肉新鲜度，且对羊肉的脂肪酸组成和相对含量没有 显著影响，但超声波解冻后羊肉肉色偏暗，解冻汁液流失率偏高。240 W超声波解冻对羊肉品质的负面影响最小， 因此选择240 W作为羊肉最佳解冻功率。     

江苏盐城东台黄海海滨国家森林公园开启绿色生态之行

<正>江苏盐城东台黄海海滨国家森林公园1965年始建于东台市国营林场,位于东台市沿海经济开发区内。这里是盐城东南部的一道绿色屏障,也是东台广袤大地上的一颗璀璨绿宝石。2004年被批准为省级黄海森林公园,为国家4A级旅游景区、国家沿海防护重点建设基地和国家生态公益林,2015年底成功创建国家级黄海森林公园(图1)。公园     

水泥基材料热膨胀性能测试方法发展现状

综述国内外水泥基材料热膨胀性能测试方法的发展现状和各种测量方法的适用范围及特点。并以差示热膨胀法为例,详细介绍了硬化水泥基材料的热膨胀性能的测试原理、方法及测试结果。     

水泥石热膨胀性能的研究

对水泥石从室温(20℃)升到600℃和经室温到180℃热循环后再从室温升至600℃的热膨胀率进行了研究,结果表明,2种条件下水泥石热膨胀率的变化均表现为随温度的升高先提高而后再降低的趋势,而热膨胀率达最大值时前者温度较后者低70℃左右,即热循环可以提高水泥石在受热时出现收缩的温度值.借助于DSC/TG和XRD测试手段,对水泥石的热膨胀性能变化规律进行了机理分析.     

一种机载吊舱环控系统稳态工作性能分析方法

机载吊舱是一种能够显著提高飞机作战性能的光电探测与对抗设备。环控系统作为吊舱的重要组成部分, 是吊舱设计的重点和难点之一。介绍了一种吊舱环控系统稳态工作性能的分析方法, 给出了吊舱内外温差计算公式和不同飞行高度上允许的最低和最高飞行速度的计算公式, 结合某光电吊舱环控系统分析实例, 对该方法进行了理论计算与仿真验证。验证表明, 该方法能够有效指导环控系统的设计, 可广泛应用于吊舱环控系统设计与评估。     

基于ADAMS的关节内部故障轴承的动力学分析

为研究机械手臂关节内部轴承的故障识别,使用SolidWorks和ADAMS建立了机械手臂的动力学仿真模型,对机械手臂关节内部轴承进行动力学仿真,通过多次更换不同故障轴承,分析在相同转速时肩部轴承与关节内部轴承在内圈、外圈、滚动体故障时振动加速度响应的区别,得到关节内部故障轴承的振动周期.采用了 Gammatone滤波器组,分别对外圈、内圈及滚动体故障冲击信号进行滤波处理,得到的仿真结果与理论计算结果具有良好的一致性,对机械手臂关节内部轴承的研究有重要意义,在一定程度上提高和完善了机器人技术水平.     

巧妙解决“宏病毒”

在病毒横行的今天，你可能会非常担心自己的Word文档是否感染了电脑病毒，特别是宏病毒。下面笔者就向大家介绍几种常用的方法。     

用固定式液压缸代替铰接式液压缸的两种方法

本文介绍了固定式有杆液压缸和固定式无杆液压缸与铰杆增力机构组合而的系统。有杆液压缸采用过渡连杆与铰杆增力机构联接,无杆液压缸通过活塞径向孔中的过渡滑块与铰杆增力机构联接。用固定式液压缸代替铰接式液压缸,系统刚性显著提高,冲击及噪声显著降低。     

红色陶瓷颜料研究的现状和展望

介绍了红色陶瓷颜料研究的现状以及制备工艺，进一步介绍了目前比较流行的红色陶瓷颜料，并提出了一种新型的红色陶瓷颜料。     

防辐射混凝土的研究现状与发展趋势北大核心

针对核技术给人类健康和环境带来的极大威胁,从辐射防护要求出发,系统地介绍了防辐射混凝土及制备技术,并分别综述了防辐射混凝土的研究发展现状,根据其存在的问题,指出了未来防辐射材料研究的主要发展方向。