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<正> 1.前言 随着营养学和医学的不断发展,矿质元素与人体健康的关系得到了越来越深入的认识。任何一种人体必须微量元素的缺乏、过量或某些元素间的比例失调都会对人的健康造成一定影响,甚至导致严重的疾病。并且处在不同生长发育阶段的人对矿质营养的需求又有所不同,因此如何合理的配餐以保障肌体矿质营养代谢的平衡就成为 相似文献
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本文研究了采用高温灰化植物样品,超声雾化器进样,并用ICP光谱仪进行砷、铬、镉、铅测定的最佳条件。以大白菜作基体材料,采用中入法制作工作曲线并进行了样品测定。本文建立的方法对蔬菜中As、Cr、Cd、Pb的检测提供了一种简便、快速、准确的途径。 相似文献
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富含类胡萝卜素类化合物的食用植物油 总被引:6,自引:0,他引:6
类胡萝卜素是一类天然化合物的总称。它们广泛分布于植物、动物及微生物界中。迄今为止,于自然界中已发现超过600种的天然类胡萝卜素,如蕃茄红素、叶黄素、玉米黄素、α及β胡萝卜素等。类胡萝卜素类化合物通常还包括类胡萝卜素酯等。类胡萝卜素是脂溶性物质,可... 相似文献
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番茄果实中番茄红素的超临界二氧化碳提取 总被引:3,自引:0,他引:3
胡萝卜素在超临界二氧化碳中有良好的饱和溶解度。因此,超临界二氧化碳可被用来萃取番茄果实组织中的胡萝卜素,主要为番茄红素。但类胡萝卜素总量萃取回收率较低,是有机溶剂提取法的26%。干燥的番茄果实组织经有机试剂处理后,超临界二氧化碳便可有效地萃取其中的胡萝卜素。经此处理,类胡萝卜素总量的萃取回收率可高过有机溶剂法31%。 相似文献
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本文研究了采用高温灰化植物样品,超声雾化器进样,并用ICP光谱仪进行砷、铬、镉、铅测定的最佳条件。以大白菜作基体材料,采用标准加入法制作工作曲线并进行了样品测定。本文建立的方法对蔬菜中As、Cr、Cd、Pb的检测提供了一种简便、快速、准确的途径。 相似文献
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