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1.
传统包装材料已无法满足消费者对于食品包装绿色、环保、高效的需求,利用可生物降解材料开发食品包装对于保持食品自然状态并减少环境污染有着重要意义。可食用膜以安全和零废弃性成为研究热点,其中,蛋白质具备良好的机械性能、营养价值,常用于可食用膜的制备,植物精油从芳香植物中提取,具有广谱的抑菌性和抗氧化特性,在应用于食品包装方向展示出较大潜力,将蛋白质与植物精油共混制备可食用膜,可进一步改善蛋白基膜的性能,同时也掩盖了植物精油的强烈感官特性并达到缓释作用。本文对蛋白/植物精油基复合膜进行综述,阐述蛋白/植物精油基复合膜的形成机理,围绕单植物精油与复配植物精油两种与蛋白基膜的复合方式进行介绍,并总结了蛋白/植物精油基复合膜在食品上的应用情况。本文可为蛋白/植物精油基复合膜后续发展提供一定参考。  相似文献   
2.
浙东南明矾石矿的明矾石矿物特征及矿床成因探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
  相似文献   
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4.
江西某稀土铀矿床为一以铀为主,伴生有钼、银、钇、钍等元素的多金属矿床。矿石物质成分繁杂,但经选冶试验证明各元素的分离回收情况良好,具综合利用价值,在国内诸多铀矿床中有其独特之处一、矿床主要地质特征矿区位于某地中生代东西向断陷盆地之南缘(图1),出露地层为侏罗-白亚系一套陆相沉积岩夹火山岩。含矿围岩是下侏罗统林山群下段砾砂岩、粉砂岩、含炭粉砂质页岩和中侏罗统打鼓顶组凝灰质砂岩、硅质岩等。矿区基本为一北东向的短轴向斜,四周被断裂切割。  相似文献   
5.
木文对浙东南区瑞安仙岩、鄞县凤凰山、泰顺龟湖等重点明巩石矿床的明巩石矿物,进行了化学成分、微量元素、X 衍射、差热分析等方面的详细研究。并结合其产状形态、矿物共生组合、围岩蚀变、矿床地球化学等特征,对矿床的成因进行了探讨。  相似文献   
6.
以奇亚籽为原材料,利用单因素和响应面试验对奇亚籽胶的提取工艺进行优化筛选。结果表明,最佳的提取工艺条件为料液比1∶45(g/mL)、浸提温度90 ℃、pH8.2。对奇亚籽胶理化性质的研究结果表明,奇亚籽胶具有良好的理化性能,其优异的持水/油、乳化、起泡等性质使其在肉制品、烘焙产品、乳制品等领域的应用前景较广。  相似文献   
7.
目的 改善纯壳聚糖可食用膜存在的溶胀度高、抗氧化活性不足等缺陷, 使用共混改性的方式提升膜的性能。方法 以壳聚糖为成膜基质, 甘油为增塑剂, 添加北五味子提取物, 采用流延法制备可食用复合膜。研究北五味子提取物的添加量对复合膜的结构特征、物理性能、抗氧化和抑菌活性的影响, 通过傅里叶红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜等对复合膜的性能进行表征, 并对经涂膜处理的肉丸进行贮藏实验。结果 北五味子提取物与壳聚糖混合后能保留原有结构, 复合膜的抗氧化活性、阻湿性、阻光性与机械性能得到明显提升。与对照组相比, 在最优添加量时, 复合膜的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性明显提高, 在50%乙醇溶剂中表现最好; 水蒸气透过系数降低了60.20%; 不透明度与北五味子提取物添加量呈正相关; 拉伸强度由7.38 MPa提升至9.92 MPa。将复合膜应用在肉丸贮藏中, 经涂膜处理的肉丸挥发性盐基氮值和菌落总数皆低于对照组, 表现出较好的微生物抑制作用, 肉丸保质期最长可达15 d。结论 北五味子提取物的添加改善了复合膜的性能, 抑菌效果得到提升, 本研究可为壳聚糖基膜的制备及其在肉制品上的应用提供一定数据参考。  相似文献   
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