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2.
研究了微波处理对大米脂质和脂氧合酶活性的影响。结果表明,微波(700 W,100 s)处理后,糙米和精米的水分、总脂质含量及其游离态和结合态脂质的脂肪酸组成的变化不显著。微波处理的糙米的脂氧合酶活性[(1.26±0.12)ΔOD/min·g样品]明显低于对照糙米[(2.13±0.18)ΔOD/min·g样品];并且经过37℃储藏90 d后,微波处理的糙米的脂氧合酶活性[(1.12±0.17)ΔOD/min·g样品]同样显著低于对照糙米[(1.85±0.16)ΔOD/min·g样品]。微波处理糙米的游离脂肪酸值的增加不显著,与微波能够显著钝化稻米的脂肪氧化酶活性、延缓稻米脂肪的氧化有关。研究结果为进一步开发稻米微波保鲜技术提供了基础数据。 相似文献
3.
4.
化工行业一直是我国工业发展中不可或缺的重要组成部分。由于社会的变革以及物质资料生产方式的更新,导致工业发展的整体模式和设备采用也发生了一些变化。而作为我国工业发展的核心部分,化工行业的设备自动化也一直是受人关注的焦点。它不仅关系到产业效能的提升,也关系到工作人员工作环境的改变以及安全系数的提升。因此,针对化工仪表自动化的研究现状及问题,做一个简要的分析与探讨。 相似文献
6.
对暴露在氙灯老化光源下的高耐候性外墙涂料进行人工加速老化试验,考察外墙涂料的光泽、色差、黄变等宏观光学性能,再通过研究老化前后涂膜表面的微观分子结构的变化,研究探讨氙灯老化光源对耐候性外墙涂料老化性能的影响。 相似文献
7.
目的:探究小麦主要过敏原α-淀粉酶/胰蛋白酶抑制剂CM16的线性B细胞表位。方法:通过提取小麦蛋白粗提物,进行体外模拟胃肠道消化,发现小麦过敏原中具有消化抗性的α-淀粉酶/胰蛋白酶抑制剂CM16的片段;进一步通过生物信息学方法分析CM16的一级氨基酸序列、二级结构,并通过同源建模确定CM16的三级结构。结果:利用生物信息学法预测出CM16的4条线性B细胞表位后,结合质谱得到的抗消化肽段信息进行比对分析,发现其中2条肽段存在部分重合,也证明了生物信息学分析鉴定过敏原线性B细胞表位方法的可行性和应用性。结论:通过生物信息学预测小麦过敏原CM16线性B细胞表位有助于进一步认识小麦过敏原,对小麦过敏原的识别和检测具有重要的参考和借鉴作用。 相似文献
8.
9.
针对老年人群体设计一种自动可调式轮椅,轮椅靠背通过不完全齿轮机构进行自动调整。靠背竖起可作为普通轮椅使用;靠背放平可实现平躺,可通过靠背和座椅安置的滚轴实现从轮椅到床和沙发等位置的移动。该轮椅工作稳定,性能可靠,功能实现效果较好。 相似文献
10.
系统地介绍了MasterCAM软件的串连功能,并依据多年的应用经验,用分析串连功能查找有问题的图素和串连线架几何图形的技巧进行了使用经验的分享。 相似文献