溶胀时间与温度对恩氏粘度测定的影响

<正> 1.前言 我国的明胶,目前大部分仍以粘度定价,因此粘度测得准确与否,至关重要。在QB581—81标准中所规定的测恩氏粘度的溶胀时间为2～3小时,溶胀温度为15～18℃,但是许多厂在实际操作中并未遵守此规定,溶胀时间有的只1小时,有的又超过了3小时。溶胀温度则基本上都是自然水温,这样,在冬天就低于15℃,而在夏天有时竟高达30℃。那     

冻力和水分的讨论

本文讨论12.5%浓度工业胶冻力的上限问题以及明胶水分对冻力值的影响。     

高黏度明胶黏度降的测定

以恩氏粘度计测定明胶的黏度与黏度降,在浓度为15％的情况下,当黏度大于10°E时。不仅其黏度值测不准,而且黏度降值也偏高。故当E_(15％)>10°E时,建议改用10％浓度的明胶溶液测定黏度与黏度降。     

动物胶简史

<正> 1.前言 所谓动物胶,是指动物之皮、骨、腱、角芯及鳞等含胶原蛋白的组织所制成的胶、有低级与高级之分,其品种繁多。 关于动物胶的起源,已很难查明确切年代。有人认为,自人类掌握烹饪技术之后,便从冷却的鱼、肉残汤中发现了动物     

火柴胶质量改进的方向

火柴，在20世纪80年代以前，是一个使用极其广泛的商品。直至今日，在城市虽已大部被汽油或燃气打火机所取代，但在农村却仍有广阔市场。展望未来，很有可能因为石油资源的日益减少和价格的不断上涨。火柴还将可能有它再度辉煌的一日。     

提高皮明胶末道胶粘度的方法

<正> 一、前言迄今为止,明胶专家尚未发现皮料提胶进入末道时pH值发生了变化,而这种变化导致末道胶的粘度大幅度下降,因而也就严重地影响了企业的经济效益。一九八七年上半年完成的本研究分析了提胶的全过程,发现了无论是碱法还是酸法明胶,在进入末道提胶时由于所剩下的皮料基本上都是皮芯部分,因此pH值都上升或者下降,故而末道胶水解加剧而造成粘度下降。于是确定了一种调整末道胶pH值并控制提胶温度的新方法。该方法可以使末道胶的粘度提高1～2     

关于明胶溶液粘度的测定

<正> 很久以来,我国明胶生产厂和销售部门一直使用E_(15％)(即用15％无水明胶的溶液测定的恩氏粘度)作为明胶重要的品质指标之一——粘度的量度,也是商业上计价的依据,因此被收入于1981年轻工业部制订的试行标准QB581—81中。虽然该试行标准已由于新的行业标准与国家标准的发布执行而被取     

毛边皮多元法制明胶

<正> 1 导言 所谓毛边皮,是指猪皮制革前所割下的腹部奶条皮。这种皮用于制胶,困难较大。在过去的研究中,唯新鲜的毛边皮取得了较大的成功。例如,常德明胶厂与上海明胶厂同时研究的毛边皮制照相明胶工艺,都取得了较理想的效果,其粘度(一道胶)可达30°E(15％)左右,     

猪皮出胶过程研究

猪皮胶原水解为明胶的过程伴随着皮的失水失重。本文首次揭示这种失水失重是非均衡而有规律的。掌握了这种规律将有利于决定提胶浴比、放胶比重以及分道次提取更为有利。     

电力安全三维仿真培训平台的设计与开发

分析三维仿真技术在电力安全培训领域运用的必要性,从平台主要功能、网络架构、技术架构、关键三维技术、平台特点等方面,全面阐述了电力安全三维仿真平台的丰富内涵。基于动作角色扮演的电力安全三维仿真平台符合电力培训的发展方向,有利于保证人身安全、电网安全、设备安全。