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1.
采用布拉班德黏度仪、差示扫描量热仪等测定芒果皮粉的添加对玉米淀粉和大米淀粉黏度、热特性、透光率、沉降率、凝胶硬度与色泽的影响。结果表明,随芒果皮粉添加量(0%~15%)的增加,2种淀粉的起糊温度逐渐降低,玉米淀粉糊峰值黏度在添加15%芒果皮粉时显著升高,崩解值增大;大米淀粉糊峰值黏度呈降低趋势,崩解值先降低后升高,2种淀粉回生值都显著降低。芒果皮粉的添加显著降低了2种淀粉的糊化和老化焓值及贮藏中透光率与沉降率的下降程度,减小玉米淀粉凝胶的硬度,降低了2种淀粉凝胶色泽的变化程度。说明芒果皮粉的添加影响淀粉的糊化特性,且影响趋势随淀粉品种不同而异,但能有效抑制2种淀粉的老化。 相似文献
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3.
不同的干扰信号样式产生的干扰效果不同,达到有效干扰所需功率不同。介绍了基于卷积调制的分布式干扰技术,并对分布式干扰技术进行了仿真,仿真结果说明利用复卷积技术可以灵活产生密集假目标,提高干扰效率。 相似文献
4.
5.
6.
为解决目前使用的远程抄表系统中所存在的问题,本文提出了一种新的远程抄表系统——基于视频图像技术的远程抄表系统的设计方案,研究了系统的硬件及软件电路的设计方法。 相似文献
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8.
建立了一种基于表面等离子体共振技术(sPR)测定叶酸的新方法.用传感芯片(sensor chips CM5),以0.1moL/L NaOH为再生溶液,HBS-EP为缓冲溶液,流速为40 μL/min,运用SPR技术测定保健口服液中叶酸的含量,结果表明叶酸在1.23ng/mL-80.0ng/mL范围内,在sensor chips CM5表面发生了等离子体共振并有良好的响应关系,平均回收率为70.6%-98.6%,RsD为1.1%-3.7%.该方法简便、灵敏,可以为产品的质量控制提供快速分析. 相似文献
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