骑士精神在心中 安德列斯·施密德的“骑士餐”（二）

古堡情缘 安德列斯对古堡有着特别的情愫，他对古堡的熟悉程度，源于对家乡的热爱以及工作的因缘。在德国，至今保留数干座中世纪中晚期的古堡。这些古堡大多数都是哥特式的，它们既是堡垒又是王宫。传说，德国的骑士制度起源于法兰克王国封土时代，在中世纪的鼎盛时期，城堡成为骑士文化的中心。这些带有鲜明的宫廷色彩的骑士文化，对德国饮食文化影响很大，尤其是后来的许多饮食礼仪。     

食之绝句——料理人小松本高高的饮食格调（一）

中餐好似一篇巨制的骈俪文，历历贯珠相连，背后有亲友，有宴席，呼朋唤友，杯酒交好，摆齐色相，摇曳气味，觥筹交错。唇齿间，满馥名唤历史的河流，沉淀出的香，稳稳翻滚、涤荡着世间人情沧浪，     

高匹配搭接角焊缝力学性能及应用效果分析

采用等匹配和高匹配焊材完成了高钢级B型套筒修复高钢级管道的试验研究. 结果表明,等匹配焊接和高匹配焊接的角焊缝焊接接头都具有良好的拉伸强度和冲击韧性,高匹配焊接接头熔覆金属的冲击韧性略低于等匹配,其焊接接头延展性略差;施焊后等匹配搭接角焊缝未发现焊接缺陷,焊接接头维氏硬度最大值为293 HV10,出现在角焊缝外表面与套筒搭接焊缝处;高匹配搭接角焊缝出现了起源于角焊缝外表面层的横向裂纹,且该焊接接头硬度整体偏高,最大值出现在外表面中心位置焊缝处,为403 HV10,与裂纹起裂位置对应,其产生原因与焊接过程中不同部位熔池金属冷却速率有关,尤其是外表面盖面焊处冷却速度较快,外壁层硬度值异常偏高,萌生裂纹.因此建议搭接角焊缝焊接焊材选择时,在不影响密封和承载前提下,可尝试降低焊缝匹配强度等级.     

QT600球墨铸铁激光熔覆数值模拟与实验研究

目的 揭示QT600球墨铸铁激光熔覆动态演化过程的机理,为球墨铸铁熔覆过程中拓宽熔覆材料范围、优化工艺参数、改进熔覆质量提供理论依据。方法 同时考虑移动高斯热源、材料物性参数温变影响、熔池表面张力和浮力对熔融态金属流动的Marangoni效应等因素,建立球墨铸铁激光熔覆多场耦合三维数值模型。通过QT600球墨铸铁激光熔覆实验,利用Zeiss?SIGMA HD场发射SEM观察熔覆层的形貌及显微组织,采用QNESS?Q10M硬度仪测试熔覆层和基体显微硬度。结果 在光源中心形成了“椭球”状热影响区,沿激光扫描方向温度明显呈单峰分布,且周期性前移,流速在1 s时达到0.24 m/s,前半部熔池呈顺时针环流,后半部熔池呈逆时针环流,在活性元素影响下将导致熔池环流发生逆转。受温度梯度的影响,光斑后方呈收缩状应力带。数值模拟熔覆层形貌与实验一致,显微组织形态符合快速凝固原理的变化规律,验证了模型的有效性,熔覆层硬度明显高于基体,约为基体的1.6倍。结论 数值模拟揭示了温度场、流场、塑性应力场瞬态演变规律,实验表明激光熔覆IN625合金粉末可有效改善球墨铸铁件的表面质量,提高其力学性能。     

浅谈企业的信息化建设问题

论述了企业信息化建设的重要性，列举了失败的企业信息化案例，从中汲取教训，由此提出要综合考虑企业信息化建设。     

电机实验测试系统的软硬件设计

介绍了一种新型电机测试系统的设计,该系统能自动完成三相异步电机及直流电机的常规参数如空裁转速、负载(电流、电压、功率、效率、扭矩、转速)、堵转扭矩的测试,软件在Visual C 6.0环境下开发,结合计算机能够采集数据绘制曲线并供用户处理(数据采集处理、彩色图像显示、数据表格打印、数据存储等功能).     

STATCOM的定频直接功率控制技术

传统直接功率控制的STATCOM稳态特性不好,开关频率不固定,网侧滤波器设计困难等,本文从调制方法及功率计算方面出发,采用了一种新型的基于空间电压矢量调制的直接功率控制(VO-SVM-DPC),即定频直接功率控制以获得良好的控制性能.本文以瞬时无功功率为基础,以电网电流为状态变量建立了在dq坐标系下数学模型,采用SVPWM产生开关信号,实现定频控制,得到良好的无功补偿效果.最后基于Matlab仿真环境和DSP的物理实验平台验证了该控制策略的可行性.     

菜用黄麻制茶特性及制茶品质研究

菜用黄麻营养价值丰富，为探明其制茶特性及品质，以菜用黄麻一芽一叶-二叶、嫩叶、老叶为原料，探讨其物理、化学特征并判定其制茶适性，制备相应的茶叶品种，并分析其感官和理化品质。结果表明：菜用黄麻鲜叶色泽深绿，叶片较大且叶质薄软、叶绿素和蛋白含量较高而多酚类含量较低，适制珠状绿茶；按照绿宝石工艺制备绿茶后，3种茶的感官和理化品质差异显著，以老叶成茶品质最优，其感官品质评分达到85.37±5.1，游离氨基酸含量丰富，达到（17.0±0.15）%，但是茶多酚和咖啡碱含量远小于对照组茶叶，所以其口感滋味鲜爽、醇厚，但缺乏浓强刺激的滋味。可作为适合体胃寒凉的老年、妇女等人群的代茶饮料。