莲房原花青素体外抗肿瘤作用研究

目的:研究莲房原花青素(LSPC)的相对分子量分布及体外抗肿瘤作用。方法:用ESI-MS分析LSPC,MTT法检测人肺癌LETP-2、胃腺癌SGC-7901、黑色素瘤A3753种细胞增殖,采用平板集落实验测定3种癌细胞集落形成。结果:LSPC的分子量范围为290.1～1154.3,是以二聚体为主的低聚原花青素;一定浓度的LSPC对3种瘤细胞均有抑制作用,当LSPC浓度为100μg/mL作用72h时对3种瘤细胞生长抑制率分别为62.6%、49.8%、77.0%;集落形成抑制率分别为77.0%、43.2%、95.3%。结论:LSPC体外对LETP-2、SGC-7901、A3753种瘤细胞有显著的抑制作用。     

莲房原花青素对免疫功能的影响

探讨莲房原花青素（procyanidins of lotus seedpod，简称LSPCs）对机体免疫功能的影响。采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法、MTT法检测T、B淋巴细胞增殖、乳酸脱氢酶法检测NK细胞活性等，研究LSPCs对小鼠免疫功能的影响。结果：LSPCs能显著增强巨噬细胞的吞噬功能、对二硝基氟苯（DNFB）所致迟发型超敏反应以及抗体生成的能力；能刺激T、B淋巴细胞增殖、提高NK细胞活性。结论：LSPCs能有效地增强机体免疫功能。     

硅胶载体氯霉素免疫亲和柱的制备

以硅胶为载体,通过硅烷偶联剂3-氨基丙基三乙氧基硅烷在其表面引入氨基,采用戊二醛法与氯霉素抗体进行偶联。该方法制备的免疫亲和柱对氯霉素抗体的偶联率达到72%,对氯霉素的最大吸附容量达到80ng/mL柱体积, 选择含70%甲醇的PBS为洗脱溶液。以牛奶为检测对象分别采用3种不同方法进行样品处理,利用免疫亲和柱实现对样品中痕量残留的氯霉素纯化富集并进行ELISA检测。     

超声预处理-柠檬酸辅助亚临界水提取麦麸水溶性膳食纤维工艺优化

采用超声预处理-柠檬酸辅助亚临界水提法从小麦麸皮（以下简称“麦麸”）中提取水溶性膳食纤维。通过单因素实验考察超声预处理功率、柠檬酸/麦麸液固比、亚临界水提取温度和时间对麦麸水溶性膳食纤维得率的影响,在此基础上,采用响应面优化法,对提取工艺参数进行优化。结果表明,最佳提取条件为:超声预处理功率195 W,柠檬酸/麦麸液固比39:1 mL/g,亚临界水提取温度和时间分别为179 ℃和30 min。此时,麦麸水溶性膳食纤维的得率为41.00% ± 0.29%。因此,该方法能够提高麦麸水溶性膳食纤维的得率,且具有提取时间短、绿色、环保等优点,为工业化生产麦麸水溶性膳食纤维提供技术参考。     

萝卜缨微波真空干燥工艺优化及其特性

为扩大萝卜缨资源的开发利用,利用微波真空干燥技术对萝卜缨进行干制。在单因素实验基础上,采用响应面分析方法优化萝卜缨微波真空干燥工艺参数,并与热风干燥、微波干燥和真空干燥方法进行比较,研究微波真空干燥对其品质特性的影响。结果显示,微波真空干燥时,真空度对萝卜缨的干燥速率有显著影响,而物料层厚度影响较小,最优的干燥参数为:微波功率438.92 W,真空度0.09 MPa,装载量151.57 g,物料层厚度25.49 mm。通过对比4种干燥方法下产品的复水比、叶绿素和Vc含量,可知微波真空干燥效果最好。微波真空干燥是适合萝卜缨的有效干制技术。     

呼吉尔特矿区邻空巷对掘致冲风险分析及防治技术研究

为研究呼吉尔特矿区厚硬顶板条件下小煤柱沿空掘巷贯通期间冲击地压机理,以门克庆煤矿11-3107回风巷贯通期间矿压显现为工程背景,建立了邻空巷贯通期间应力分布模型及FLAC^3D数值模型,对比了距贯通点不同距离掘进工作面应力演化特征,揭示了邻空巷贯通期间冲击地压机理,并通过十字布点法、应力、微震等多种监测手段对巷道围岩变形、煤体应力进行了实测。基于机理分析和现场实测,提出卸压-支护一体化技术。结果表明：由于煤层顶板上方存在厚硬岩层,巷道开挖后,厚硬岩层通过应力传递作用于巷道围岩,使得滞后于掘进工作面的巷道顶底板及帮部发生较大变形;随着邻空巷掘进工作面距离贯通点越近,巷道变形量逐渐增大,通过巷道变形量的增加速率明确了距贯通点约160 m时,巷道变形量开始突增;微震事件主要集中在距贯通点190～60 m以内的巷道贯通区域,理论计算与现场矿压显现相符。     

基于SCDMA内存数据库的设计与实现

在SCDMA接入系统的运行过程中,同时存在大量的用户鉴权、呼叫,对数据的访问实时性要求高。针对此情况,提出一种内存数据库的设计开发思路。通过哈希表的形式,把业务需要访问的数据和表加载到内存中,采用统一数据库接口的方式进行数据交互,实现内存与物理数据库之间的数据同步问题。该内存数据库已在上线的SCDMA接入系统中成功使用,其可靠性、安全性得到检验。     

“食品色彩化学”的建立及其学科框架构建

为了充分发挥食品色彩研究在高品质食品开发中的作用,迫切需要将"食品色彩化学"按照一个独立的学科进行其学科体系建设,系统研究与食品色彩相关的共性基础问题。"食品色彩化学"可被定义为研究食品呈色物质的化学结构、自然合成机制、人工调控技术、营养功能特性、检测评价方法的一门学科,主要研究内容包括:食品原料色彩的自然形成,食品色彩的分子特征与营养功能,食品加工中色彩的保护与形成,食用天然色素的提取,天然色素修饰改性与食用色素人工合成,食品色彩的检测评价等6个部分。通过食品色彩化学的学科体系建设,引领食品色彩的基础理论研究,支撑食品色彩开发中关键技术的突破,推进食品产业的快速健康发展。     

超声频率对大米蛋白酶解物及其胃肠模拟消化产物ACE抑制活性的影响

研究不同的超声频率预处理对大米蛋白酶解产物及其胃肠道模拟消化产物的ACE抑制活性的影响,同时研究不同阶段大米蛋白酶解产物的多肽含量。研究表明,单频、双频顺序及双频同步超声虽然对大米蛋白的水解度均无显著影响(P0.05),但是均可以显著提高酶解产物的ACE抑制活性(P0.05)。单频超声20 kHz、双频顺序超声20/35 kHz及双频同步超声20/35 kHz对ACE抑制活性的影响最为明显,与对照组相比,分别增加了35.68%,66.24%和56.17%。双频超声对ACE抑制活性的提高幅度明显高于单频超声,且顺序超声优于同步超声。经胃模拟消化后,不同超声频率预处理均能显著提高蛋白酶解产物的ACE抑制活性。然而过肠模拟消化以后,与对照组相比,不同超声频率预处理对蛋白酶解产物的ACE抑制活性显著升高(P0.05),然而与胃消化的结果相比则显著降低(P0.05)。多肽含量测定结果表明,与对照相比,超声显著增加胃模拟消化后大米多肽的含量(P0.05),而对于肠模拟消化后的大米蛋白含量显著降低(P0.05)。结论:不同超声频率预处理均可促进大米蛋白酶解物及胃模拟消化后的ACE抑制活性;大米蛋白酶解产物经过胃消化后的多肽含量增加,而经过肠消化后的多肽含量反而降低;双频顺序超声效果优于双频同步超声,更优于单频超声。     

白藜芦醇纳米二氧化硅表面分子印迹聚合物的制备及吸附特性

采用分子印迹技术,以反式白藜芦醇为模板分子,通过溶胶-凝胶法制备白藜芦醇纳米二氧化硅表面分子印迹聚合物(MIPs-Res),并通过静态吸附平衡实验、扫描电镜、红外光谱研究聚合物的吸附特性、结构及形貌特征。结果表明：与化学组成相同的非印迹聚合物(NIPs)相比,MIPs-Res对白藜芦醇具有较高的选择性和吸附性,该聚合物最佳吸附溶剂为氯仿-乙腈(体积比1:11),吸附温度为室温25℃,吸附平衡常数Kd1为3.42mg/L,最大表观结合量Qmax1为11.20mg/g,3h内达到吸附平衡,将该印迹聚合物用于选择性分离/富集白藜芦醇是可行的。