牛蒡复合益生菌酸奶发酵条件的优化

本研究以胡萝卜、牛蒡、山药等为原料,添加复合益生菌制备益生菌复合酸奶并对其发酵条件进行了优化。实验结果表明,胡萝卜、牛蒡、山药的添加质量分数分别为20%、15%和10%时,发酵温度在40℃时,时间在7 h条件下,发酵的复合益生菌酸奶品质最好。乳酸菌接种量为5%～6%时,复合益生菌酸奶的酸性约为80%,持水性约为70%;通过发酵温度和发酵时间的对比,证明复合益生菌酸奶最佳发酵条件为:接种量为5%,发酵时间为7 h,发酵温度为40℃。实验结果表明:所提发酵条件能够更好实现复合益生菌酸奶的发酵优化,且得到的酸奶发酵后质量最佳。     

国内外简讯17则

△ 2 0 0 2年 1 1月 1 3～ 1 6日 ,北京九千标准质量体系认证中心对山东玲珑橡胶有限公司建立的质量体系换版运行情况进行了认证审核。玲珑公司ＩＳＯ 90 0 0 ( 2 0 0 0版 )质量体系符合要求 ,通过认证现场审核。(山东玲珑橡胶有限公司　刘纯宝供稿 )　　△三角集团有限公司近日荣获“山东省管理创新优秀企业”称号。公司自 2 0 0 0年以来 ,积极推行以信息化为重点的管理创新活动 ,取得良好效果。 2 0 0 2年保持了良好的发展态势 ,各项经济指标比上年有较大幅度增长 ,1～ 1 1月份公司实现销售收入、利润、利税和出口交货值分别比上年同期增…     

国内首条23.5R25全钢工程子午胎在三角诞生

２００２年１１月２７日，国内首条２３．５R２５全钢丝工程子午线轮胎在三角轮胎股份有限公司试制成功，预计２００３年可形成１万套工程子午胎的生产能力。这标志着三角轮胎股份有限公司的子午胎发展迈上了一个新的台阶，也标志着国内大规格工程机械轮胎子午化的开端。随着国家基本建设、城乡基础设施建设的不断扩充和工矿企业的加快发展，工程机械轮胎具有越来越广阔的市场空间，尤其是近两年已经呈现出强劲的增长势头。去年１～１１月，三角轮胎股份有限公司共实现工程胎销售收入２．２亿元，同比增长２０％。但与主要发达国家相比，国…     

低周循环应力-应变关系和损伤

引入硬化状态变量表征微结构变化对材料循环变形行为的影响，提出应变控制下材料的循环应力一应变关系，由此导出的疲劳损伤演变方程与材料的损伤和硬化状态有关，考虑加载历史的影响。其结果可以为分析多级疲劳加载时，损伤演变过程和剩余寿命估算提供新的思路。     

基于BSP树的启发式阴影生成算法

阴影的生成在虚拟现实领域一直是个难题,特别是针对动态光源的大规模场景,目前还没有较成熟的阴影算法。通过对现有阴影生成算法和场景组织算法的研究,该文提出了基于二维空间分割树(BSP树)的启发式阴影生成算法:首先创建场景BSP树,随着观察者视点的改变,选取视剪裁体内的节点创建以光源为视点的遮挡体BSP树,然后通过对该BSP树的遍历拣选出阴影启发区内的物体,经过处理后BSP树只留下一些生成阴影必要的多边形大大减少了计算量,最后能够快速生成阴影。     

热电厂供热成本分摊新方法--热耗变换系数法"好处归热法"的新解与理论证明

对热电联产的总热耗进行分摊,提出了热电成本分摊的“热耦变换系数法”并且证明该方法是“好处归热法”的典型方法,而“实际焓降法”没有考虑回热影响,因此分摊的结果存在偏差。文中以２００ＭＷ－Ｎ－Ｃ型机组为例,对包括“热耗变换系数法”和“热量法”在内的各种方法进行了比较。     

基于S12微控制器的智能车软件设计

以"飞思卡尔"杯全国大学生智能汽车比赛为背景,制作一个在专门设计的跑道上能自主识别道路行驶的智能车,能在尽可能短时间内跑完全程,不脱离跑道并遵守大赛的一系列规则.以9S12XS128为控制核心主要完成工作如下:①摄像头获得的图像信息的数据采集,并完成图像的滤波去噪,提高采集的图像数据准确性.②采用PID算法对智能车的舵机进行控制,提高了舵机的相应速度,减少了对舵机控制的静态误差.③采用了模糊控制法,对智能车的电机部分进行控制,通过不断调试完成模糊规则库的建立.④编写了无线传输模块的软件程序,可以对智能车行驶过程中的状态进行采集并传输至上位机,方便了智能车的调试.通过实验验证,并参加实际大赛,本设计中的所采用的方法效果较好.     

带蒸汽冷却器热力系统的方程分析

对带主水流分流并联及串联外置蒸汽冷却器的热力系统进行了讨论，给出了矩阵热平衡式的计算方法，并且分别论述了用于热力系统试验和热力系统设计时热平衡计算的特点及对外置式蒸汽冷却器的不同考虑。