烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响

采用自行研制的电热温湿度自控烤烟箱，研究了烘烤变黄温度对烟叶膜脂过氧化作用，淀粉和蛋白质含量的变化等。结果表明，烘烤中叶片膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强，且高温比低温下反应更快；淀粉在高温下水解较快，蛋白质则是在低温下水解较多。     

烤烟调制过程中淀粉精细结构的研究进展

烤烟调制过程中淀粉的降解程度对烟叶品质有决定性的影响。从烟叶淀粉的基本结构、主要组分、淀粉精细结构形成的生理机制、湿热条件下淀粉精细结构的变化以及淀粉结构对烟叶品质的影响等方面综述了国内外关于淀粉结构的研究进展,旨在探讨烤烟调制过程中淀粉精细结构的变化及其与淀粉粒形态学特征之间的关系,为淀粉降解提供新的思路或突破口。目前关于这方面的研究较少,有可能成为新的研究热点。     

烤烟叶片成熟度的研究 Ⅰ、烤烟叶片成熟和衰老过程中某些生理生化变化的研究

以烤烟叶片主、支脉和叶色变化为主,参考叶面、叶缘、叶尖、叶耳的变化,将上、中、下三个部位烟叶成熟度分别划分为0～5六个档次,并且规定等级越高,成熟度越高。随叶片成熟度的增加,有以下生理生化变化:细胞膜透性、乙烯释放量和呼吸强度是增加的;总核酸、DNA、RNA、净光合强度是减少的;ATP 含量表现为减少—增加—减少。烟叶的最佳采收期分别是下部叶2～3级,中部叶3～4级,上部叶4级。     

烟叶的成熟度与生长发育对质量的影响

成熟度就是烟叶生长达到适于烘烤工艺要求的程度。它是确定烘烤最适宜期的尺度和依据。不同品种和种植密度其成熟标准也有一定差异即在以叶数或以内在质量等不同要求下,它的成熟指标也应有不同的标准。烟叶成熟度的高低,决定着烤后烟叶的内在质量的优劣,因此,提高内在质量必然要求有较高的成熟度。当前先进产烟国家均     

烤烟成熟度质量效应分析

研究了烟叶成熟过程中外观表征、单叶重、叶质重的变化，不同叶龄烟叶在烘烤中的失水速度和叶绿素降解速度以及烤后内在品质和经济性状。表明下部叶９周龄，中部叶１１周龄，上部叶１０～１２周龄收烤最适宜。     

微波技术在烟草行业中的应用

叙述了微波技术在烟草化学分析、烟草工业、烟草安全性及烟草行业其它方面的应用，展望了微波技术的应用前景和存在的问题。     

调制过程中白肋烟某些衰老指标及色素含量的变化

研究了白肋烟晾制过程中某些衰老指标的变化,实验结果表明,晾制过程中谷胱甘肽含量先下降、然后缓慢上升;丙二醛前期缓慢增加,在84～132 h急剧上升,达到高峰后又缓慢下降;抗坏血酸含量先上升达到一高峰又急剧下降,并且抗坏血酸与抗坏血酸氧化酶呈现出相似的变化规律,叶绿素在前期下降较快而后趋于稳定的水平,类胡萝卜素变化一直比较缓慢.     

大面山烤烟烟叶素质和烘烤特性研究

研究了5种不同烘烤素质鲜烟叶的物理特性指标、组织结构指标、防御性酶体系,5种初烤烟叶的物理特性指标。结果显示,不同烘烤素质鲜烟叶的物理特性指标间、组织结构指标间和防御性酶指标间均存在显著差异,并有很明显的规律性;初烤烟叶的物理特性指标间也存在显著差异。在不同烘烤素质鲜烟叶间,叶面灰暗烟叶烘烤特性差,初烤烟叶大多是糟片;叶面黄绿相间烟叶,烘烤特性较差,一般初烤烟叶为花片或糟片;相对正常烟叶具有典型成熟特征;卷曲烟叶的组织结构非常疏松,细胞间隙度较大,空腔多,叶肉细胞排列疏松。在不同烘烤素质初烤烟叶间,挂灰样内在质量较次;紧密样内在质量更次;疏松样质量较好;“和爱”烟叶质量一般。     

不同生态条件下烤烟化学成分的相似性研究

对9个生态烟区3个部位烤烟样品的4个区位(叶尖、叶中、叶基和叶缘)的主要化学成分进行了分析研究。结果表明,不同部位中烟叶化学成分含量在不同生态产区间有显著性差异,有的达到极显著。根据欧氏距离的大小,3个部位有代表性的等级烟叶化学成分性状可以分为5类。由于同类中样品间的欧氏距离越小,其相似性越强,因此同类中各区位烟叶样品的化学成分含量具有较强的相似性;而不同类别间主要化学成分则存在显著性差异。     

烤烟烘烤过程中烟叶变黄最佳转火点的研究

StudyonTheBestTransitionTimefromYellowingtoLeafDryingStageDuringFule-curedTobaccoCuringZhaoMingqinGongChangrongChenJianghuaWangYaofu(1DepartumentofTobacco,henanAgriculturaUniversity,Zhengzhou4500022StateTobaccoMonopolyAdministration)近年来，随着烟叶生产规范化种植水平的不断提高，鲜烟叶素质的明显改进为烘烤品质的提高提供了基础和条件，但烘烤过程中时常出现不同程度的含青和烤糟等现象，对此作者于1994年～1995年进行了研究，旨在为生产上合理调控变黄程度，提高烟叶烘烤质量提供依据。1材料与方法1·…