大豆-动物蛋白混合体系功能性质研究进展

近年来利用植物蛋白,特别是大豆蛋白部分替代动物蛋白在食品加工领域中的应用受到广泛关注。目前,已有较多研究表明大豆蛋白与某些动物蛋白在特定条件下对混合体系的功能性质具有协同作用,如有效调节凝胶结构、增强凝胶强度、提高蛋白膜的机械性能以及产生稳定的乳液和泡沫等。因此,本文综述了大豆蛋白与常见动物蛋白(如牛奶蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白等)混合体系行为及相关机制,为大豆-动物混合蛋白功能性质的研究及其在食品领域中的应用提供参考。     

少儿剧场看台空间分析、电脑拟合与支模技术

深圳市少年宫由少年山、科学山、水晶石三部分组成 ,其中位于少年山部位的少儿剧场观众厅看台结构是以旋转曲面为主体的空间异型结构 ,由于设计中未给予明确的定位坐标与尺寸 ,从施工图中仅能推理出基本定位原则 ,无法直接指导施工 ,因此必须在施工过程中加以深化与施工图放样。1　空间模型看台楼板为垂直平面内 2条不平行斜线以 4 0ｍ外的 1根竖线为旋转轴作旋转曲面并与上、中、下 3个水平楼板相交形成 1个空间异型曲面 ,曲面模型如图 1所示。该曲面内有 10多道斜折梁 ,梁侧面为折线与曲线形成的异型平面 ,其中曲线为空间曲面与梁帮平面相…     

全面质量管理在高层建筑外墙装饰工程的运用

1工程概况 百花园高层商住楼位于深圳市福田区,是由三栋塔楼组成的.楼高97.2m.其外墙装饰为联贴面砖配墨绿色铝合金门窗,面砖颜色由上至下依次为白色、浅黄色与咖啡色,外观设计生动美观.     

深圳市邮电信息枢纽大厦演示厅钢骨梁吊装技术

工程中钢骨重量超过塔吊起重能力,考虑塔吊的额定允许荷载、吊装距离、现场条件等因素,采用加工车间分段加工制作、现场分段吊装拼接的施工工艺,并结合先进的有限元程序对拼装工况进行模拟计算,加快了施工进度,保证了施工质量和安全,并且节约施工成本。     

纵向焊接铝合金压杆承载力研究

大多数结构用铝合金通常要经过热处理或加工硬化以改善其力学性能。当这种合金焊接后除了产生残余应力外,在焊缝附近还将产生强度明显降低的热影响区(HAZ)。而对于钢结构,由于其热导率比铝材小得多,因此只有高强钢才可能产生强度降低的热影响区,而且其强度的降低没有铝合金显著,热影响区的宽度也比铝合金小得多。这将使得铝合金受压杆件的屈曲性能变得更为复杂。对贴角焊和剖口焊这两种焊接方式的工字型铝合金中心受压杆件进行试验研究,并将试验结果同即将颁布的国标《铝合金结构设计规范》(送审稿)及欧洲规范9(EC9)进行比较。结果表明,通常情况下,对于贴角焊构件,规范结果与试验结果吻合较好;而对于剖口焊构件,规范结果偏保守。     

LiFePO_4正极材料倍率性能改善的研究进展

橄榄石型磷酸铁锂(LFP)作为锂离子电池正极材料,具有良好的电化学性能、平稳的充放电平台、稳定的充放电结构,而且无毒、无污染、安全性能好、循环寿命长、原材料来源广泛。然而由于其本身结构的缺陷,导致其倍率性能低下,这将直接影响该材料在动力汽车市场的应用。改善其倍率性能的方法主要有离子掺杂、表面包覆、合成纳米材料。以这几类改性方法为主线,综述了近年来LFP倍率性能改善的研究进展。     

岩溶地区公路桥梁项目地质勘察要点分析

对呈黄路立交桥建设项目勘察中岩溶勘察进行分析,对岩溶地区勘察施工、报告编制、桩基础施工验槽等进行归纳,为以后的岩溶地区勘察提供参考依据。     

BIM在工程造价管理中的应用

随着科技的发展和社会的进步,工程造价管理信息化变成了一个刻不容缓的任务。工程造价管理信息化支撑着造价管理的发展和一系列活动内容,并主导着工程造价管理一系列活动内容的未来走向。BIM的发展应用不是仅局限在工程的设计阶段,而是参与了项目完整的全生命周期的所有阶段:比如设计阶段、预算阶段、施工阶段、成本的管理以及后期运营等。本文对建筑信息模型(BIM)在工程造价方面的种种应用进行了深入总结分析。     

现代办公楼建筑设计探讨

随着经济社会的不断发展,人们对办公楼建筑的设计要求也越来越高,现代办公建筑已逐渐成为社会进步、经济繁荣、技术发展的重要标志。本文以某办公楼建筑的设计为例,主要阐述了现代办公楼建筑设计的要点,与同行探讨。     

分子筛膜的研究进展

分子筛膜是近些年发展起来的一种新型无机膜,具有很好的筛分效应、极高的耐热稳定性及良好的催化作用等优异性能。本文简单介绍了分子筛膜制备技术和分子筛膜反应器种类,分析了近年来分子筛膜在脱氢反应、酯化反应和氧化反应催化反应中的初步应用,发现其可实现催化与分离的很好结合,并对分子筛膜的应用前景进行了展望。