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1.
获得拉乌尔菌Raoultella sp.Pan22x最佳培养基成分和培养条件,提高粗提物产量和活性.以Pan22x菌株发酵液粗提物对紫色杆菌12472的群体感应抑制活性和粗提物质量为检测指标,对Raoultella sp.Pan22x菌株产抗菌物质培养所需的最基本培养基进行优化,并通过正交试验法对该菌株产抗菌物质的培养基配方和摇瓶发酵条件进行优化.Raoultella sp.Pan22x菌株产群体感应抑制活性物质最优培养基是LB培养基,其配方为淀粉4%,酵母浸膏0.3%,蛋白胨4%,Na Cl 1%.最优发酵条件组合为温度30℃,p H 7.5,摇床转速150 r/min,培养时间96 h,接种量为10%,装液量为100 m L/250 m L.获得了拉乌尔菌Raoultella sp.Pan22x最佳培养基成分和培养条件,提高了产物活性和产量.  相似文献   
2.
苹果酒酵母优良固定化载体的筛选   总被引:1,自引:0,他引:1  
以7#苹果酒酵母为试验材料,系统研究了3种固定化载体海藻酸钙、海藻酸钙-聚乙烯醇和海藻酸钙-壳聚糖固定苹果酒酵母后的物理性能和发酵性能,包括固定化载体的机械强度、通透性、显微结构和固定化酵母的酒精发酵能力、发酵苹果酒理化指标、酒精发酵稳定性,结果表明海藻酸钙-壳聚糖具有良好的机械强度(34.32 g/mm2)和通透性(0.1209),固定化后苹果酒酵母发酵力强,初始发酵的苹果酒酒质好,原酒酒精度达9.8%,残糖和酸度分别仅为2.75 g/L、2.77 g/L,且固定化酵母发酵性能稳定,在连续发酵13批次时,原酒酒精度仍维持在9.1%以上。  相似文献   
3.
响应面法优化超声波辅助提取荷叶黄酮工艺研究   总被引:8,自引:0,他引:8  
以荷叶粉末为原料,采用单因素和响应面试验考察超声提取的乙醇体积分数、液固比、超声时间、超声功率和浸泡水浴温度对荷叶黄酮提取效果的影响.试验结果表明,在60%乙醇,液固比20mL/g,超声功率95W条件下提取15min后,于88 ℃水浴下浸泡10min,黄酮得率11.52%,较单因素试验获得的最佳得率高4.4%.  相似文献   
4.
农产品中氨基甲酸酯类农药(NMCs)残留问题越来越受到人们的重视.综述了氨基甲酸酯类农药的种类及其毒理学特性,重点介绍了其高效液相色谱(HPLC)与紫外(UV)、荧光(FC)、质谱(MS)三种联用检测技术及其应用情况,旨在提高我国农产品中残留NMCs类农药的分析水平.  相似文献   
5.
我国保健食品的发展状况及开发重点   总被引:2,自引:0,他引:2  
综述了我国目前保健食品的发展状况,提出了我国应重点开发的保健食品,包括孕妇保健食品、儿童保健食品、减肥保健食品、心脑血管患者专用保健食品、预防肿瘤保健食品、糖尿病患者专用保健食品、抗衰老保健食品及其他保健品,为我国新世纪保健食品的开发提供参考。  相似文献   
6.
本研究以荞麦淀粉为原料制备荞麦淀粉醋酸酯 ,探讨了荞麦淀粉乳浓度、醋酸酐用量、氢氧化钠浓度、反应液 pH值、反应温度和反应时间对荞麦淀粉酯化的影响 ,通过正交试验 ,确定合成荞麦淀粉醋酸酯最优工艺条件。  相似文献   
7.
大豆脂肪氧化酶的抑制方法研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
研究了温度、PH,金属络合剂,巯基还原剂,溴酸钾及金属络合剂与巯基还原剂联用对大豆Lox的影响,得到了温度85℃,PH9.0,半胱胺酸4mmol/L与柠檬酸10mmol/L联用及2mmol/L溴酸钾四种较理想大豆Lox抑制方法。  相似文献   
8.
响应曲面法优化微波辅助提取苹果渣多酚工艺研究   总被引:6,自引:0,他引:6  
为从苹果渣中提取具有生理活性的多酚物质,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法优化微波辅助提取苹果多酚的工艺,建立该工艺的二次多项数学模型,研究微波功率、提取时间、乙醇体积分数和料液比4个因素及其交互作用对提取工艺的影响.试验结果表明,对苹果多酚得率的影响次序是:微波功率>料液比>提取时间>乙醇体积分数;微波辅助提取苹果渣多酚的最佳工艺条件是:微波功率650W、提取时间53 s、乙醇体积分数60%、料液比1:20(g/mL),多酚得率迭61.8286 mg/100 g干果渣.  相似文献   
9.
微波萃取技术及其在食品化学中的应用   总被引:10,自引:2,他引:8  
介绍了微波辅助萃取(microwave-assistedextraction,MAE)技术的原理、特点、工艺流程及其技术要点,综述了近年来MAE技术在食品化学中的应用,指出MAE作为一种新的萃取技术,必将促进食品化学的发展。  相似文献   
10.
为了从东太平洋深海沉积物中筛选得到具有群体感应抑制活性的细菌菌株,为进一步以抑制病原菌群体感应系统为靶点研究抗感染药物提供新颖、有效的天然产物资源.采用10倍梯度稀释法涂平板从深海沉积物中分离细菌菌株,以紫色杆菌ATCC12472和紫色杆菌CV026报告菌株建立双菌株筛选模型,采用双层平板打孔法筛选具有群体感应抑制活性的菌株.从深海沉积物样本中共分离得到50株细菌,经初筛和复筛,得到了3株具有较强群体感应抑制活性的菌株,具有进一步研究的价值.结果表明:深海细菌中含有具有群体感应抑制活性的菌株,有望成为天然群体感应抑制剂和天然药物先导化合物的重要来源.  相似文献   
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