排序方式: 共有9条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
2.
以草菇蛋白为原料,以DPPH自由基清除率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化酶解工艺,探讨酶种类、酶解温度、酶解时间、底物浓度和酶浓度对抗氧化肽活性的影响,并采用Box-Behnken试验设计的响应面(response surfacemethodology,RSM)分析方法优化工艺。结果表明,木瓜蛋白酶为最佳酶,酶解草菇蛋白制备抗氧化肽的最佳工艺条件为酶浓度1.0%、底物浓度2.0%、酶解温度55℃、酶解时间180 min,所得的DPPH自由基清除率为85.16%,与预测值相近。对最佳工艺所得抗氧化肽DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、还原能力、ABTS+自由基清除率进行测定,结果表明其具有较好的抗氧化活性。 相似文献
3.
4.
5.
6.
7.
8.
本文通过宝鸡峡水库进出口站水沙资料分析以及模型试验和分析计算,提出水库加闸后保持灌溉库容、引水、发电等方面综合效益的情况下优化的运用方式。 相似文献
9.
1