首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   4篇
  轻工业   4篇
  2018年   1篇
  2017年   2篇
  2014年   1篇
排序方式: 共有4条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
为全面了解瘦肉型猪肉、定远黑猪肉、安庆六白猪肉和皖南花猪肉香气的差异,将这4种新鲜猪肉分别熟制后,采用固相萃取-气相色谱-质谱法分析其挥发性风味成分及含量,计算出相应的香气值,采用主成分分析法分析4种猪肉香气的差异。结果表明:瘦肉型猪肉香气与其他3种中国地方猪肉的香气有着明显差异,其余3种中国地方猪肉的香气也有一定差异;对瘦肉型猪肉与其他地方猪肉香气差异影响较大的香气物质有:柠檬烯、己醛、庚醛、(E)-十四碳烯-1-醇、2-乙基呋喃、2-正戊基呋喃、2-正己基呋喃、十四碳烯-1-醇和庚酮。苯甲醛与皖南花猪肉的香气相关性较高,安庆六白猪肉样品的香气与柠檬烯、十一醛和庚酮的相关性最高,14-十碳烯醛、辛醛、庚醛和(E)-十四碳烯-1-醇与定远黑猪肉样香气联系紧密,没有与瘦肉型猪肉香气相关性较高的挥发性风味物质。  相似文献
2.
以黄秋葵为原料,采用响应面法优化黄秋葵多糖的提取工艺参数.在单因素试验的基础上,选定提取温度、提取时间和pH三个主要因素,通过3因素3水平Box-Behnken中心组合试验,建立数学模型,优化黄秋葵多糖的提取工艺.结果表明黄秋葵多糖最佳提取条件为:提取时间2.75h、提取温度90℃、pH值2.1.在此最佳条件下,黄秋葵多糖的得率为29.77%.  相似文献
3.
建立一种快速测定洋金花中东莨菪碱含量的方法.采用SGE protecol C18(5μm,4.6×250 mm)色谱柱,流动相为乙腈-0.07 mol/L磷酸钠溶液(1:2,v/v),其中磷酸钠溶液含0.0175 mol/L十二烷基硫酸钠,用磷酸调pH值至6.0,检测波长为216 nm,流速1.0 mL/min,进样量20μL.东莨菪碱在35~560μg/mL范围内呈线性,相关系数R=0.9999,该方法目标物质保留时间短,且重复性、精密度、稳定性及回收率均符合要求.本方法用于测定洋金花中东莨菪碱的含量,具有简便、准确和高效等特点.  相似文献
4.
以玛咖粉为原料,经酶预处理后,优化玛咖酰胺的提取工艺。通过单因素试验选取提取温度、提取时间、乙醇浓度3个因素,采用Box-Behnken响应面优化玛咖酰胺的提取工艺,建立二次多项式回归模型。结果表明,3个因素对总玛咖酰胺提取率的影响大小次序为:提取温度提取时间乙醇浓度;总玛咖酰胺的最佳提取条件为:提取温度71℃、提取时间2.7h、乙醇浓度95%。在此最佳工艺条件下,玛咖酰胺的提取率为80.87%,回归模型的预测值和实测值相对误差为0.11%。  相似文献
1
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号