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1.
我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨   总被引:30,自引:3,他引:27  
从密集烤房的具体形式、能源利用、装烟方式和烘烤工艺等方面综述了近几年我国密集烤房相关研究的成果及应用现状,在此基础上,探讨了我国烤烟密集烘烤今后的发展方向.为了使密集烤房在我国更好地应用和推广,提出应加大降低密集烤房使用成本的研究,加强密集烤房对太阳能及"生物质能源"利用以及密集烘烤机理和烘烤工艺的研究.  相似文献
2.
烘烤环境条件对烟叶内在品质的影响   总被引:19,自引:0,他引:19  
用电热式温湿度自控烤烟箱,研究了烘烤温湿度条件对烟叶品质的影响。结果表明,变黄阶段的温度和湿度对烟叶内在物质的转化和质量形成影响最大,其中湿度的影响更大。以36~38℃的温度、34~36℃的湿球温度使烟叶变黄,然后升温到54℃,并控制湿球温度38~39℃定色,干筋温度67℃,淀粉降解彻底,还原糖、Amadori有关的氨基酸含量较高,评吸结果最好。  相似文献
3.
烤烟烟叶颜色与内在品质的关系   总被引:18,自引:0,他引:18  
经试验研究认为,烟叶L*(明度)、a*(红),b*(黄),C(饱和度),H(色调角)等与内在化学成分有显著相关性,不同产地,不同色组,不同部位和不同评吸类型间颜色值差异显著,所测颜色值基本能反映出烟叶的内在品质。  相似文献
4.
烤烟调制过程中香气成分的研究及其应用技术探讨   总被引:17,自引:0,他引:17  
本文概述了烟叶调制过程中香气成分形成与变化,以及调制条件对烟叶香气影响的研究概况。提出了提高烟叶香气的调制关键技术  相似文献
5.
烟叶成熟度及烘烤关键指标与烟叶质量关系的研究   总被引:16,自引:0,他引:16  
通过1999-2001年3年试验研究结果表明,烟叶成熟采收标准为下部叶面黄绿色,约6-7成黄,主脉变白1/2以上;中部叶面浅黄色,约8-9成黄,主脉变白2/3以上,比常规推迟5d采收;上部叶面基本全黄,约9-10成黄,主脉全白,比常规推迟7d采收。烘烤关键指标:烟叶变黄温度以38-40℃为宜,烟筋变黄以45℃为宜;湿度处理以低湿处理效果较好。为烟叶成熟采收、科学烘烤提供了一定具有可操作性量化指标。  相似文献
6.
烟叶烘烤中不同变黄温度对某些生理生化特性的影响   总被引:14,自引:3,他引:11  
采用自行研制的电热温湿度自控烤烟箱,研究了烘烤变黄温度对烟叶膜脂过氧化作用,淀粉和蛋白质含量的变化等。结果表明,烘烤中叶片膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强,且高温比低温下反应更快;淀粉在高温下水解较快,蛋白质则是在低温下水解较多。  相似文献
7.
烟叶收购质量现状与改善等级结构技术探讨   总被引:12,自引:0,他引:12  
本针对目前我国烟叶等级结构与卷烟工业需求的突出问题,重点讨论了优质烟叶质量评价指标和不同卷烟类型和风格对烟叶质量要求;分析了近3年我国烟叶收购质量现状与存在问题;提出了改善等级结构的关键技术。  相似文献
8.
特色烤烟品种红花大金元烟叶质量的影响因素分析   总被引:12,自引:2,他引:10  
本文综述了红花大金元的品种特性,并从生态条件,栽培措施和调制措施等方面分析了外界因素对红花大金元烟叶质量的影响,提出了相应的提高产质量的措施.  相似文献
9.
不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究   总被引:9,自引:0,他引:9  
对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究.结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响.烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48 h降解量最大,之后变缓.淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低.在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生.适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想.  相似文献
10.
烟草叶片中自由水含量测定方法比较分析   总被引:8,自引:2,他引:6  
比较分析了烟草叶片中自由水含量测定的两种方法-阿贝折射仪法和称重法。结果表明,两种方法测定结果差异不显著。其中,称重法测定的变异幅度和相对变异程度较小,其测定结果代表性更好。确定了称重法和阿贝折射仪法适宜的加糖液量和浸泡时间,两种方法均以加入烟草叶片质量6倍以上的蔗糖溶液并浸泡6h以上处理比较理想。  相似文献
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