乳酸链球菌L16对感染金黄色葡萄球菌小鼠肠道菌群的调节作用

为研究乳酸链球菌L16对金黄色葡萄球菌感染小鼠肠道菌群结构的恢复情况，采用高通量测序技术，构建小鼠肠道微生物的16S rRNA基因测序文库，通过菌群结构图、等级丰度分布曲线、热图、稀释性曲线图、维恩图等，分析预防组、治疗组、正常组和模型组小鼠的肠道菌群组成和生物多样性。结果：模型组中脱铁杆菌门（12.67%）显著升高，菌群结构异常。预防组中厚壁菌门（49.03%）和拟杆菌门（43.15%）的相对丰度接近正常组（44.75%；42.08%）。结论：乳酸链球菌L16能预防金黄色葡萄球菌感染小鼠肠道，调节肠道菌群结构。  

朝鲜族辣白菜中益生性乳酸菌的筛选及其功能特性

从辣白菜中挑出105株菌株,革兰氏染色后筛选出18株杆菌,其余为球菌。经耐受性试验初步筛选8株疑似乳酸杆菌,做后续功能特性研究,包括菌株黏附性、抗氧化、降亚硝酸盐、同化胆固醇等。结果表明,A11,A16具有很强的胃酸耐受性(存活率大于75%);A15,A16耐胆盐能力较强(存活率大于64%)。A15对蛋白黏着力较强,疏水性较高。体外功能性试验表明,A16抗氧化性能较高,A1降亚硝酸钠能力强(清除率大于75%),A16胆固醇清除能力远优于其它,清除率大于57%。综上所述,A1,A11,A15,A16是相对优势菌株,益生功能较强,经16S r RNA的PCR产物鉴定A1,A11,A15是植物乳杆菌,A16是唾液乳杆菌。