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1.
使用同时蒸馏萃取法与水蒸气蒸馏法对烟草中挥发性、半挥发性中性成分进行了气相色谱分析和气相色谱/质谱鉴定.结果显示,两种方法分析烟草中挥发性、半挥发性中性成分的重复性相差不大.同时蒸馏萃取法测得的回收率总体上比水蒸气蒸馏法高.水蒸气蒸馏法较适合分析沸点较低的挥发性、半挥发性中性成分,而同时蒸馏萃取法比水蒸气蒸馏法分析烟叶样品中挥发性、半挥发性中性成分的应用范围广,特别是分析烟叶样品中沸点较高的挥发性、半挥发性中性成分更为有效.同时蒸馏萃取法比水蒸气蒸馏法步骤简单、省时、省工、节约溶剂.  相似文献
2.
使用同时蒸馏萃取装置、以及气相色谱仪(GC)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS),对约3年自然陈化过程云南中部和上部烤烟复烤叶片的香味成分进行了分析研究,并进行了感官质量评价.结果表明,烤烟复烤叶片在约3年的自然陈化过程中,4-环戊烯-1,3-二酮、二氢猕猴桃内酯等香味成分含量持续增加;茄酮、β-苯乙醇等陈化前期含量增加,达到峰值后含量开始缓慢下降;2,4-庚二烯醛含量一直降低.复烤叶片陈化过程吸食品质有所改善,到30个月左右,感官质量最好.另外,进行了复烤叶片陈化过程香味成分的变化与感官质量的相关性研究,陈化过程两种烟叶香味物质总量、酮类物质总量与感官质量的相关性良好,相关系数均大于0.90.  相似文献
3.
云南烤烟复烤片烟自然陈化时间与质量关系的研究   总被引:27,自引:3,他引:24  
本文研究了云南烤烟复烤片烟在自然陈化过程中陈化时间与香味成分(中性、酸性和碱性)和感官质量变化的关系.研究结果表明,在自然陈化过程中,随着陈化时间的增加,云南烤烟复烤片烟的香味成分在陈化初期呈快速上升趋势,中期呈缓慢增加趋势并达到最大值,后期开始下降.这种内在变化促使云南烤烟复烤片烟的香气质、香气量以及整体感官评价呈现出感官质量上升期、感官质量高峰和相对稳定期、以及感官质量下降期.香味成分的变化与感官质量呈正相关关系,醇类成分和个别碱性成分与感官质量呈明显的负相关关系.  相似文献
4.
烟草香味物质分析研究进展   总被引:27,自引:0,他引:27  
烟草香味是评价烟叶及卷烟感官质量的重要指标.很长时间以来,人们对烟草香味及香味物质开展了大量的研究工作,笔者对这些工作进行总结和归纳,并对形成烟草香味的前提物质进行了初步的探讨.  相似文献
5.
碘显色法测定烟草中的淀粉含量   总被引:19,自引:2,他引:17  
淀粉是较难测定的烟草组分之一。为了快速准确地测定烟草中的淀粉含量,借鉴食品中淀粉的测定,建立了碘显色法测定烟样中淀粉含量的方法。即在600nm处测定淀粉-碘反应液的吸光度,再根据淀粉标准曲线计算出烟草中的淀粉含量。该方法的平均回收率96 8%,CV=0 97%。与传统的酸解法和酶解法进行了比较,并采用该方法测定了18种烤烟烟叶和15种市售卷烟的淀粉含量。  相似文献
6.
本项研究使用同时蒸馏萃取装置,以及气相色谱仪(GC)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS),对云南、河南烤烟烟叶中游离态和结合态的挥发性、半挥发性脂肪酸进行了分析。共定量测试了21种酸性成分,并比较了两个烟区烤烟中游离态和结合态的挥发性、半挥发性酸性成分的含量。结果显示,烤烟中分子量较小、挥发性较强的脂肪酸,如异戊酸、戊酸和β-甲基戊酸,以结合态形式存在的较多;而分子量较大的半挥发性脂肪酸,游离态形式高于结合态。从云南、河南烤烟比较来看。所测试的21种酸性成分。云南烤烟中游离态与结合态挥发性、半挥发性酸性成分的总量比河南烤烟高。云南烤烟中游离态的挥发性、半挥发性酸性成分总的含量是河南烤烟的1.41倍。特别是一些半挥发性酸性成分(十五碳酸、十六碳酸、十七碳酸和十八碳酸等)在云南烤烟中的含量非常丰富。对结合态的脂肪酸来说,十碳酸及其以下的挥发性酸性成分在河南烤烟中的含量比云南烤烟含量高,明显偏高的是正戊酸和正己酸;而十碳酸以上的半挥发性脂肪酸在云南烤烟中的含量比河南烤烟丰富。比较突出的有正十六酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。  相似文献
7.
固相微萃取气质联用技术在烟草顶空成分分析中的应用   总被引:15,自引:5,他引:10  
采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)法分析了几种类型烟丝及成品卷烟的顶空成分.探讨了100μm聚二甲基硅氧烷纤维头的采样条件和气质联用仪的分析条件,得到了较满意的分析结果.  相似文献
8.
直接进样法分析烟草挥发性和半挥发性酸性成分   总被引:13,自引:2,他引:11  
使用同时蒸馏萃取法,把从烟叶中萃取出的挥发性、半挥发性酸性成分,不经衍生化进行了气相色谱(GC)分析和气相色谱/质谱(GC/MS)鉴定。从一种烤烟中鉴定出了19种酸性成分,并对这些酸性成分进行了定量测试。本文还讨论了使用该方法测定烟叶中酸性成分的重复性及回收率。结果显示,该方法适宜分析不少于六个碳的挥发性、半挥发性酸性成分。其中包括β-甲基戊酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等重要酸性香味成分的测定。  相似文献
9.
固相微萃取与同时蒸馏萃取法分析香精成分比较   总被引:12,自引:5,他引:7  
分别采用同时蒸馏萃取法与固相微萃取法对烟草香精中的香味成分进行萃取 ,再用气相色谱 /质谱联用法和气相色谱法进行了定性和定量 ,并对这 2种萃取方法鉴定出的化学成分、重复性和定量值进行了比较。结果显示 :同时蒸馏萃取法具有良好的重复性和较高的萃取量 ,适合于烟用香精香味成分的定量分析 ;固相微萃取法具有快速简便、不使用溶剂和样品检测非破坏性等优点 ,适合于香精的剖析定性。  相似文献
10.
陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F理化指标的变化   总被引:11,自引:0,他引:11  
研究了陈化过程中河南复烤片烟B2F和C3F物理性状、化学成分和吸味品质的变化。结果表明,随着陈化时间的增加,河南复烤片烟的静燃速率提高,单位重量叶丝的焦油产生量降低;醛酮类、酯类成分和酸性成分的含量呈增加趋势,而醇类成分和pH呈明显下降趋势,吸味品质提高。  相似文献
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